2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եգիպտացորենը շատ համեղ ու սննդարար է և հարմար է աղցանների, ապուրների և ուտեստների, ինչպես նաև ուղղակի սպառման համար:
Կարևոր է ճիշտ պատրաստել, որպեսզի այն չկորցնի իր սննդանյութերը, և միևնույն ժամանակ ունենա հաճելի համ, որը կարող եք վայելել ձեր և ձեր սիրելիների կողմից:
Եգիպտացորենը կարող եք եփել երկու եղանակով `կոճապղպեղի կամ հացահատիկի վրա: Խոհարարության երկու եղանակներն էլ ունեն իրենց առավելությունները համի և մատուցման տեսանկյունից:
Եգիպտացորենը շատ համեղ է դառնում, երբ եփում են խեցգետնի վրա: Դուք կարող եք եփել կոճապղպեղները ամբողջությամբ կամ նախապես կտրել դրանք կիսով չափ ՝ ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես եք ցանկանում մատուցել դրանք:
Նախապես կիսով չափ կտրելիս եգիպտացորենի կոճապղպեղներն ավելի հարմար են ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ: Երբ դրանք ամբողջական են, դրանք երեխաների և մեծահասակների սիրված նրբությունն են. Պարզապես պետք է աղ ցանել և ուտել:
Եգիպտացորենի կոճղերը եռացնելու համար նախ մաքրեք դրանք տերևներից և այսպես կոչված մազերից ՝ երկար դեղին թելերից: Դրանից հետո դասավորեք կոճապղպեղները միմյանց մոտ, որպեսզի ավելի շատ տեղավորվեն, դրանք ջրով լցրեք այնպես, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկեն դրանք և ծածկեք տերևներից մի քանիսը:
Տերևներով ծածկելը եգիպտացորենի ավելի հարուստ համ է երաշխավորում:
Տեղադրեք ափսե ՝ դրանք տեղում պահելու համար, ծածկեք կափարիչով և տեղադրեք սալիկի վրա: Եփել մոտ կես ժամ, մինչև լոբիները փափկեն: Եթե եգիպտացորենը կաթնամթերք է, ապա եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե:
Առայել տաք: Նախքան աղը շաղ տալը, կարող եք յուղերը քսել մի փոքր յուղով: Խեցգետնի կեսը լավ զարդարանք է տապակած մսի համար, դրանք նաև հարմար են բանջարեղենային ուտեստները լրացնելու համար:
Եգիպտացորենը կարող եք նաև եփել հատիկների մեջ: Դա անելու համար լոբին գլանափաթեթից փաթաթեք և լցրեք եռացող աղաջրի մեջ: Եփել մոտ 15-20 րոպե, մինչեւ փափկացնելը: Լոբին հանեք կտրած գդալով, որպեսզի ջուրը քամվի:
Դրանից հետո դուք կարող եք եգիպտացորենը կարագով, սամիթով և աղով մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան կերակրատեսակների համար կամ պարզապես որպես ձիու ձեթ:
Եգիպտացորենի եփած միջուկները կարող են օգտագործվել նաև աղցանները, մսով ուտեստները, բանջարեղենով ուտեստները և համեղ ապուրները լրացնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ, թե ինչպես մաքրել և եփել համեղ ձուկ
Ամառը ծովի սեզոն է, և դրանով նոր որսված ձուկը: Բոլորս էլ գիտենք, թե որքանով է դա լավ մեր առողջության համար: Հարուստ է ամինաթթուներով, սպիտակուցներով, հանքանյութերով և հեշտությամբ և արագ եփվում է: Այն ցածր յուղայնությամբ է, ուստի այն հարմար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար և նշանակվում է ցանկացած սննդակարգում:
Ինչպես ճապոներեն եփել միդով բրինձ
Sushiապոնական խոհանոցը, որը հայտնի է իր սուշիով, միսո ապուրով և տարբեր սոյայի արտադրանքներով, իր ոգեշնչումն է ստանում բնությունից: Դա պայմանավորված է երկրում գործող դավանանքներով ՝ բուդդիզմով և սինտոյով: Ավանդաբար, Japanապոնիայում պատրաստվում են բոլոր տեսակի ձկներն ու ծովամթերքները, անկախ նրանից `դրանք սուշիի տեսքով են:
Ինչպես եփել եղնիկը
Venաշատեսակներից պատրաստում են նրբաճաշակ ուտեստներ ՝ գիտակների համար: Վենիսոնը արժեքավոր է իր համի և սպիտակուցների և վիտամինների մեծ պարունակության պատճառով: Պատրաստել հյուսիսային եղջերու որսորդի ձևով , տապակման համար անհրաժեշտ է 2 կիլոգրամ եղնիկի եղջերու, 300 գրամ խոզապուխտ, կարագ կամ յուղ, 200 գրամ տոմատի մածուկ, 4 սոխ, 24 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ քացախ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես եփել առողջ ձվերը ՝ առանց որոտելու
Շատերը կհամաձայնվեին դրանում ձու պատրաստել առանց ճաքերի դա հեշտ չէ. Coldերմ կամ տաք ջրի մեջ սառը ձվերի ազդեցությունը կարող է առաջացնել ճաքեր: Բացի այդ, կեղևները կարող են ճաքել, եթե ձվերը շփվեն միմյանց և ուտեստի հատակի հետ: Ռումբերգի ճաքերը կանխելու համար շատ ուշադիր կարգավորեք ձվերը, եփեք դրանք ցածր կրակի վրա և ուշադիր վերահսկեք ջերմաստիճանի ռեժիմը կամ ավելի շուտ ձվի և ջրի ջերմաստիճանի տարբերությունը:
Ինչպես սառեցնել եգիպտացորենը պատրաստելու համար
Եգիպտացորենը, որը սառեցված է, չի կորցնում իր բույրը կամ գերազանց համը: Այն հեշտությամբ սառեցվում է և անհրաժեշտության դեպքում կարող է օգտագործվել: Ձեզ անհրաժեշտ է եգիպտացորենի խեցգետնի վրա, ջրի մեծ կաթսա, սառը ջրի և սառույցի լայն ամանի մեջ, սառեցնող տուփեր:
