2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կիտրոններն ու նարինջները կարող էին ավելի երկար թարմ պահել, եթե դրանք բուսական յուղով քսել, դնել ցելոֆանե տոպրակի մեջ և պահել թույն: Բայց մենք հիմնականում ուշադրություն կդարձնենք կիտրոնի ՝ այս թարմ, բուրավետ և շատ օգտակար մրգերի պահեստավորմանը:
Նրանք կարող են արագ և հեշտությամբ պահվել հետևյալ կերպ.
- Հեռացրեք նրանց մաշկը բարակ դանակով, տեղադրեք ամբողջությամբ կամ կտրտած լայն պարանոցով ապակե տարայի մեջ ՝ ավելացնելով շաքար: Կիտրոնի մեկ կիլոգրամի համար `1 կգ շաքար: Բանկաները սերտորեն լցվում են վերևում, փաթաթվում թղթի վրա և տեղադրվում մութ և զով տեղում:
- Կիտրոնները կարելի է պատրաստել իրենց կեղեւով: Թարմ, չվնասված պտուղները ընտրվում են, սուր դանակով կտրում են կտորների մոտ 5-6 մմ հաստություն, և դրանց միսը չպետք է վնասվի: Կտորները հորիզոնական դասավորեք ապակե տարայի մեջ և շաղ տալ շաքարով: Այս եղանակով պատրաստված պտուղները մեկ շաբաթ պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում ՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջելով բանկաը, ինչպես նաև իրենք ՝ կտորները, որպեսզի շաքարը հավասարաչափ բաշխվի: Այս ժամանակից հետո բանկաները թույն են պահվում, գուցե սառնարանում մոտ 1 տարի;
- Եվ կիտրոնի թարմությունը պահպանելու ևս մեկ եղանակ `պահել ջրով տարայի մեջ, օրը մի քանի անգամ ջուրը փոխելով, բայց այս եղանակը մի քանի կիտրոն արագ պահեստավորելն է.
- Կիտրոնները կարելի է նաև ավելի երկար պահել, եթե դրանք փաթաթեն թղթի մեջ և մնան զով տեղում `մոտ 6-7 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս կերպ այն կարող է պահվել մոտ մի քանի ամիս:
Կիտրոնի կտրված կեսը պահելու համար այն դրվում է ափսեի մեջ ներքև, և մենք ափսեի մեջ մի քանի կաթիլ քացախ ենք ավելացրել:
Կիտրոններն ավելի շատ հյութ են տալիս, եթե դրանք նախապես տրորենք կոշտ մակերեսին կամ մի քանի րոպե սուզվենք տաք ջրի մեջ:
Եթե մեզ ընդամենը մի քանի կաթիլ է պետք, մենք կարող ենք պտուղը խիտ ասեղով ծակել և անհրաժեշտության դեպքում ճզմել, իսկ փոսը լցված է ատամի խոզանակով: Այսպիսով, պտուղը ավելի երկար կպահպանի իր թարմությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցաններն ավելի երկար թարմ պահելու համար
Մարդկանց մեծ մասը սիրում է կանաչ աղցանները, հատկապես, երբ դրանք շատ թարմ են և թարմ տեսք ունեն: Այնուամենայնիվ, դրանք պահելը հաճախ ապացուցում է, որ բավականին դժվար է: Եթե մենք գնում ենք, ինչպես շատ ընտանիքներ, ովքեր հանգստյան օրերին մեծ շուկա են անում, շաբաթվա վերջ աղցանները հաճախ փչանում են և դառնում են անօգտակար:
Մի քանի հնարքներ համեմունքներն ու խոտաբույսերը երկար պահելու համար
Թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ և դրանց լցնող բույրերը ամռան եզակի համերից են: Յուրաքանչյուր ոք սիրում է իր անկեղծ հոտը ՝ խառնված աղցանի բանջարեղենի կամ ուտեստների ախորժելի բույրով: Երբ ամառ է, հեշտ է վայելել դրանք, բայց եթե որոշենք պահպանել դրանց բույրը և ավելի ցուրտ ամիսների համար ամեն ինչ մի փոքր բարդանում է:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Բանջարեղեն և մրգեր ավելի երկար պահելու հնարքներ
Շատ տհաճ է, երբ բավականին մեծ գումար եք տվել մրգերի և բանջարեղենի համար, և մեկ-երկու օր հետո դրանք արդեն տեղ-տեղ փչացել են, և դուք ստիպված եք դրանք դեն նետել: Եթե որոշակի կանոններ եք պահպանում, բանջարեղենն ու մրգերը կարող են ավելի երկար պահվել:
Ձուկը աղելու մի քանի տարբերակ
1. Ձկան աղը չոր աղով աղելը Ձուկը լվանում է լորձից, մաքրվում է թեփուկներից և ընդերքից և ցամաքեցնում: Քսել աղով, հաշվարկելով 150 գ աղ 1 կգ ձկների համար - ավելի լավ է օգտագործել ծովային աղը: Դասավորեք փայտե կամ ապակե տարայի մեջ ՝ շարքերի արանքում դնելով պղպեղի հատիկներ, համեմունքներ և դափնու տերևներ:
