2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ տհաճ է, երբ բավականին մեծ գումար եք տվել մրգերի և բանջարեղենի համար, և մեկ-երկու օր հետո դրանք արդեն տեղ-տեղ փչացել են, և դուք ստիպված եք դրանք դեն նետել:
Եթե որոշակի կանոններ եք պահպանում, բանջարեղենն ու մրգերը կարող են ավելի երկար պահվել: Դուք պետք է իմանաք, որ կա էթիլեն կոչվող գազ, որը հոտ չունի և անգույն է: Այն օգնում է որոշ ապրանքատեսակների հասունացմանը, բայց ժամանակի ընթացքում դրանք փչանում են:
Որոշ մրգերի մեջ էթիլենը մեծ քանակությամբ է, օրինակ ՝ խնձորի և տանձի մեջ, մյուսներում դրա քանակն աննշան է: Այն կարող է օգտագործվել որոշ կանաչ պտուղներ ավելի արագ հասունացնելու համար: Եթե ավոկադոն կամ բանանը դնեք երկու խնձորով թղթե տոպրակի մեջ, առավոտյան լիովին հասուն պտուղ կունենաք:
Բայց եթե փաթեթի մեջ եղած մեկ պտուղ փչանում է, դրանից էթիլենն ազատվում է ավելացված քանակությամբ, և դա փչացնում է մնացած բոլոր պտուղները: Պետք է զգույշ լինել, թե ինչ համակցություններում եք մրգեր և բանջարեղեն պահում:
Ուստի խնձորը, ծիրանը, սեխը, դեղձը և նեկտարինը, տանձն ու սալորը, թուզն ու լոլիկը պետք է պահվեն առանձին:
Որոշ մրգեր և բանջարեղեններ պահվում են սառնարանում, մյուսները կարող են պահվել դրսում: Մի լվացեք մրգերն ու բանջարեղենը սառնարանում դնելուց առաջ: Եվ եթե դրանք լվացել եք, չորացրեք այնպես, որ չձուլվեն:
Սառնարանում պահվում են արտիճուկ, ճակնդեղ, բրյուսելյան կաղամբ, սեխ, նեխուր, բալ, խաղող, կանաչ լոբի, տերլազարդ բանջարեղեն, կանաչ սոխ, սպանախ, ցուկկինի:
Սառնարանում պահվում են հասած նեկտարինները, դեղձը, տանձը, սալորը, կիվին, ավոկադոն: Paraնեբեկը և կանաչ համեմունքները, ինչպիսիք են մաղադանոսը և սամիթը, պահվում են որպես ծաղկաման:
Պլաստիկ տոպրակի մեջ, որի մեջ դուք օդափոխության անցքեր եք բացել, սառնարանում պահեք բրոկկոլի, գազար, ծաղկակաղամբ, եգիպտացորեն, ոլոռ, բողկ:
Մի լվացեք ելակ, ազնվամորի, մոշ, սեւ հաղարջ և չամիչ, նախքան դրանք սառնարան դնելը: Մրգերը պետք է պահվեն բանջարեղենից առանձին:
Խոհանոցի սեղանի վրա կարող եք խնձոր, բանան, լոլիկ, վարունգ, սմբուկ, թուրինջ, կիտրոն, կրաքար, նարինջ, մանգո, պապայա, պղպեղ, արքայախնձոր, նուռ:
Բայց դրանք չպետք է լինեն վառարանի մոտ կամ ուղղակի արևի լույսի ներքո: Սոխը, սխտորը, կարտոֆիլը, պրասը, դդումը պահեք մութ և զով տեղում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցաններն ավելի երկար թարմ պահելու համար
Մարդկանց մեծ մասը սիրում է կանաչ աղցանները, հատկապես, երբ դրանք շատ թարմ են և թարմ տեսք ունեն: Այնուամենայնիվ, դրանք պահելը հաճախ ապացուցում է, որ բավականին դժվար է: Եթե մենք գնում ենք, ինչպես շատ ընտանիքներ, ովքեր հանգստյան օրերին մեծ շուկա են անում, շաբաթվա վերջ աղցանները հաճախ փչանում են և դառնում են անօգտակար:
Սառեցված մրգեր և բանջարեղեն ՝ ավելի օգտակար, քան թարմ
Մեծ Բրիտանիայում սննդի ուսումնասիրության ինստիտուտի հետազոտողները եկել են անհավատալի եզրակացության, որ սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը շատ ավելի շատ սննդանյութեր են պարունակում, քան թարմները: Պատճառը կայանում է նրանում, որ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը քաղելուն պես տաղավարներ չեն հասնում, բայց միայն մի քանի օր անց և այդ պատճառով նրանք կորցնում են իրենց արժեքավոր շատ նյութեր:
Մի քանի հնարքներ համեմունքներն ու խոտաբույսերը երկար պահելու համար
Թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ և դրանց լցնող բույրերը ամռան եզակի համերից են: Յուրաքանչյուր ոք սիրում է իր անկեղծ հոտը ՝ խառնված աղցանի բանջարեղենի կամ ուտեստների ախորժելի բույրով: Երբ ամառ է, հեշտ է վայելել դրանք, բայց եթե որոշենք պահպանել դրանց բույրը և ավելի ցուրտ ամիսների համար ամեն ինչ մի փոքր բարդանում է:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Կիտրոններն ավելի երկար պահելու համար մի քանի խելացի տարբերակ
Կիտրոններն ու նարինջները կարող էին ավելի երկար թարմ պահել, եթե դրանք բուսական յուղով քսել, դնել ցելոֆանե տոպրակի մեջ և պահել թույն: Բայց մենք հիմնականում ուշադրություն կդարձնենք կիտրոնի ՝ այս թարմ, բուրավետ և շատ օգտակար մրգերի պահեստավորմանը:
