2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեծ Բրիտանիայում սննդի ուսումնասիրության ինստիտուտի հետազոտողները եկել են անհավատալի եզրակացության, որ սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը շատ ավելի շատ սննդանյութեր են պարունակում, քան թարմները:
Պատճառը կայանում է նրանում, որ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը քաղելուն պես տաղավարներ չեն հասնում, բայց միայն մի քանի օր անց և այդ պատճառով նրանք կորցնում են իրենց արժեքավոր շատ նյութեր:
Սառեցվածը պահպանում է շատ վիտամինների և սննդանյութերի բարձր մակարդակ: Արտադրողները գնալով նվազեցնում են իրենց արտադրանքի սառեցման պալատներին հասնելու ժամանակը:
Ըստ գիտնականների, սառեցված արտադրանքը ոչնչով չի տարբերվում թարմից: Էլ չենք ասում ձմեռային շրջանը, երբ իրականում սառեցված ամառային բանջարեղենն ավելի օգտակար է մարմնին, քան ջերմոցում աճեցվածը:
Սառեցված մրգերի և բանջարեղենի հետ կապված միայն մեկ խնդիր կա. Հալվելուց հետո դրանք հնարավոր չէ կրկին սառեցնել: Եվ դա միանգամայն հավանական է փոխադրման ընթացքում, եթե սարքավորումների հետ պատահական լինի:
Այդ դեպքում, ցավոք, ապրանքները կկորցնեն իրենց արժեքավոր որակները: Ուստի, գիտնականները խորհուրդ են տալիս արտադրանք ընտրելիս նախապատվությունը տալ այն ընկերություններին, որոնք ծրարի մեջ են դնում ապրանքի հալման հատուկ ցուցիչները:
Եթե ծրարը բացելուց հետո պարզեք, որ ցուցիչը փոխվել է պահանջվող գույնից, դա նշանակում է, որ ապրանքը հալվել է, այնուհետև կրկին սառեցվել և օգտագործման համար օգտակար չէ:
Ըստ առաջատար սննդաբանների, եթե դուք ուտում եք սառեցված մրգեր և բանջարեղեն, ապա քաշը շատ ավելի հեշտ կլինի, քան եթե դրանք թարմ եք ուտում: Ամբողջ գաղտնիքը, սակայն, կայանում է նրանում, որ այն սպառվում է:
Դա պետք է արվի առանց արտադրանքը ջերմային մշակման ենթարկելու: Օրինակ, եթե դուք ունեք սառեցված ելակ, մի բուռ հանեք սառցարանից և դանդաղ սկսեք ծծել դրանք, մինչև որ դրանք հալվեն ձեր բերանում:
Այնուամենայնիվ, սա հարմար չէ զգայուն ատամներ ունեցող մարդկանց համար: Երբ այն կլանում է սառցե սնունդը, մարմինը կորցնում է մեծ էներգիա տաքանալու համար, և ավելի շատ քաշ է կորչում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու թարմ կարտոֆիլն ավելի օգտակար է, քան հինը
Կարտոֆիլը բուլղարացիների սիրված մշակույթն է: Դրանք առկա են խորհրդանշական բուլղարական բաղադրատոմսերում: Օրինակ ՝ դասական մուսակա: Եթե հունական մուսակայի հիմնական արտադրանքը սմբուկն է, ապա կարտոֆիլը դասական է այս բալկանյան ուտեստի մեր տարբերակում:
Թարմ մրգեր և բանջարեղեն `մեկուսացված վիտամինների և հանքանյութերի փոխարեն
Տարիներ շարունակ մենք իմացանք, որ մարդու մարմինը նախատեսված չէ մեկուսացված սննդանյութեր սպառելու և դրանք արդյունավետ օգտագործելու համար: Մենք պետք է վերցնենք լրացնող բնական բնական սննդանյութերի մի ամբողջ պալիտրա: Լիկոպենը, օրինակ, լոլիկում պարունակվող ֆիտոն սննդանյութ է, որը, ինչպես հայտնի է, կանխում է շագանակագեղձի քաղցկեղը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Սառեցված սնունդը ավելի օգտակար է, քան արագ սնունդը
Երբ ձեռքի տակ թարմ ապրանքներ չունենք և չենք ուզում շուկա դուրս գալ, մենք սովորաբար ունենում ենք երկու տարբերակ ՝ կա՛մ արագ սննդի ցանցերից սնունդ պատվիրել, կա՛մ սառնարանում սառեցված սնունդ օգտագործել, ինչը ժամանակ է պահանջում: Իհարկե, երկու տարբերակների մտքով էլ դուք անմիջապես ընտրեցիք ուտել արագ սնունդ:
Սառեցված միսը ավելի վտանգավոր է, քան սառեցվածը
Սպառողների կազմակերպությունները զգուշացնում են, որ սառեցված միսը տեղական խանութներում հաճախ թարմ չէ, քանի որ դրա մեծ մասն ավարտվել է: Կազմակերպությունները հայտնում են, որ մեր երկրում շատ մանրածախ ցանցեր դարակաշարերը լցնում են սառեցված սառեցված մսով, որի ժամկետը լրացել է:
