2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամռան ավարտից հետո ժամանակն էր թթու պատրաստել: Ձմռանը այս համեղ բանկաները վիտամինների լավ աղբյուր են և դասական են դարձել Բուլղարիայի յուրաքանչյուր սեղանի համար `նոյեմբերից մինչև մարտ և ապրիլ: Coldուրտ ամիսներին ձմեռը մեզ տալիս է կատարյալ նախուտեստ կոնյակների և կարմիր գինիների համար:
Այստեղ մենք հավաքել ենք թթու պատրաստելու երեք դասական բաղադրատոմսեր: Այստեղ են:
Արքայական թթու
Անհրաժեշտ ապրանքներ մեկ բանկայի համար. 1 թեյի գդալ աղ, 3 tbsp. շաքար, 2 մանրացված ասպիրին, 1 թեյի գդալ: խնձորի քացախ, ծաղկակաղամբ, կամբի կամ կարմիր պղպեղ, լոլիկ, գազար, նեխուր, կաղամբ (ըստ ցանկության)
Պատրաստման եղանակը. Աղը, շաքարը, ասպիրինն ու քացախը խառնվում են և դրվում բանկայի հատակին: Սերտորեն լցնել ծաղկակաղամբով, թակած կամբիով, գազարով, նեխուրով, կտրել ձեր նախընտրած չորս կանաչ լոլիկով, նեխուրով և թակած կաղամբով: Լրացրեք բանկան սառը ջրով, փակեք և լավ թափահարեք: Արքայական թթուները չեն ստերիլիզացվում:
Նախուտեստ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 6 կգ պղպեղ, 6 կգ լոլիկ / 2 բանկա տոմատի մածուկ, 400 գ Chorbadji պղպեղ, 2 փունջ մաղադանոս, 3-4 գլուխ սխտոր:
Մարինադի համար. 2 թեյի գդալ յուղ, 3 թեյի գդալ: քացախ, 3 թեյի գդալ: շաքար, 5 tbsp. սոլ
Պատրաստման եղանակը. Պղպեղը տապակել և կտրել դրանք: Լոլիկը խաշում են և պյուրեով, իսկ պղպեղը կտրում են շրջանակների: Մարինադի արտադրանքը խառնվում է խաշած: Ներդրեք դրա մեջ տապակած պղպեղը, 15 րոպե հետո պղպեղը, և եւս 15 րոպե հետո `լոլիկի խյուսը: Վերջապես ավելացնել սխտորը և մաղադանոսը եւս 10 րոպե հետո: Նախուտեստը լցվում է բանկաների մեջ և 15 րոպե մանրէազերծվում:
Թթու վարունգ
Անհրաժեշտ ապրանքներ600 գ վարունգ, 1 tbsp. աղ, 1 tbsp. շաքար, 50 մլ քացախ, 5-6 հատիկ սեւ պղպեղ, 1/4 սոխ, սամիթ
Պատրաստման եղանակը. Կտրեք սոխը շերտերի մեջ և շարեք դրանք բանկայի ներքևում գտնվող համեմունքների հետ միասին: Լվանալ վարունգները և սերտորեն դասավորել բանկայի մեջ: Ավելացնել քացախը և ջուր ավելացնել բանկայի եզրին: Բանկաները փակվում և ստերիլիզացվում են 5 րոպե: Սառը և պահեք մութ և օդափոխվող տեղում:
Ձմռան կերակուրի այլ դասական բաղադրատոմսերի շարքում կարելի է խաղադրույք կատարել կաղամբի կաղամբի, պղպեղի պղպեղի, խաղողի և գազարի հետ լցոնված կամբիի վրա և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այդ պատճառով ձմռանը կարևոր է թթու վարունգ ուտելը
Մեր երկրում հին խոհարարական ավանդույթ է ամեն տարի աշունը թթու պատրաստել ձմռանը, և մեր տատիկներից ժառանգած այս սովորությունը հսկայական օգուտներ ունի առողջության համար և ձմռանը ուժեղ անձեռնմխելիություն: Հում տնային վարունգներում բանջարեղենի օգտակար հատկությունները պահպանվում են, քանի որ դրանք չեն եփվում, իսկ բնական խմորման գործընթացում պահպանվում են վիտամիններ և ազատվում մարմնի համար օգտակար ֆերմենտներ:
Այսպես պատրաստվում են համեղ թթու վարունգ
Գիտե՞ք, որ մենք չհասած վարունգ ենք ուտում: Հասածները ավելի մեծ են, դեղին և խոշոր սերմերով: Ինչը մենք համարում ենք ապագա բերքի «մայրը»: Ի դեպ, հունարեն թարգմանված ՝ «ագուրոս» բառը (ինչպես հին հույներն էին վարունգ անվանում) նշանակում է ՝ չհասունացած:
Ուշադրություն Շուկայում վտանգավոր տնական թթու վարունգ:
Բոլորս համաձայն ենք, որ տանը պատրաստված թթուներից ավելի համեղ բան չկա: Տարիներ առաջ տանտերերին արհամարհանքով էին նայում առնվազն 100 բալ կոմպոտ, 1-2 պահածո կաղամբի կաղամբ և, իհարկե, նվիրական արքայական թթու չտեղադրելու համար: Արագ տեմպերով կյանքը տանը ձմեռելը «անհնարին առաքելություն» է դարձրել աշխատող կանանց և տղամարդկանց համար:
Թթու վարունգ ՝ կամբիով և պղպեղով
Չնայած այժմ մենք կարող ենք ամեն ինչ գնել մթերային խանութներից, այնուամենայնիվ, կան շատերը, ովքեր ցանկանում են իրենց ձմեռային սնունդը պատրաստել տանը: Մինչև տարվա ամենացուրտ սեզոնի սկիզբը գալիս է ժամանակը, երբ մենք կարող ենք սկսել պատրաստել մեր ձմեռային սնունդը:
3 համաշխարհային խոհարարական դասական դասական, որոնք գոնե մեկ անգամ պետք է փորձեք
Սնունդը աշխարհի անվիճելի հաճույքներից մեկն է: Միլիոնավոր մարդիկ Երկրի վրա տալիս են իրենց սիրտն ու հոգին `այն համեղ հրճվանքի վերածելու համար: Անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք `կիզիչ արևի տակ կամ սառույցի մոտ, ջունգլիներում կամ մայրաքաղաքում, նրանք ունեն իրենց խոհարարական ավանդույթները, որոնք գայթակղում են զգայարանները:
