2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած այժմ մենք կարող ենք ամեն ինչ գնել մթերային խանութներից, այնուամենայնիվ, կան շատերը, ովքեր ցանկանում են իրենց ձմեռային սնունդը պատրաստել տանը: Մինչև տարվա ամենացուրտ սեզոնի սկիզբը գալիս է ժամանակը, երբ մենք կարող ենք սկսել պատրաստել մեր ձմեռային սնունդը:
Թթու վարունգը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց մենք առաջարկում ենք երկու տեսակ `կամբիով և կարմիր պղպեղով: Կամբիի բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր է, քանի որ կամբին նախապես թխում են:
Կարմիր պղպեղով թթու վարունգ
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 4 կգ պղպեղ, դափնու տերևներ, սեւ պղպեղի հատիկներ, 250 գ աղ և շաքար, քացախ և յուղ:
Պատրաստում. Նախ մաքրեք պղպեղը սերմերից և լցրեք դրանք աղով: Դրանից անմիջապես հետո թափահարեք աղը. Ներսում բավական կլինի:
Դուք պետք է դրանք դասավորեք սկուտեղի մեջ և թողեք, որ գիշերը կանգնեն զով տեղում: Դրանց մեջ հյութ կստեղծվի, որը դուք կթափեք և կչափեք հաջորդ օրը:
Դրան ավելացվում է նույն քանակությամբ քացախ, մնացած աղը և շաքարը: Այս բոլոր ապրանքները եռում են: Պղպեղը շարել բանկաների մեջ և դնել սեւ պղպեղ և դափնու տերև, այնուհետև լցնել հովացրած աղաջուրը և լցնել բանկան յուղով: Կնքեք և թույն պահեք:
Հետևյալ առաջարկը նախատեսված է թթու կամբիով, որն իսկապես համեղ է դառնում, բայց պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ:
Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, սանրերը լվանալ և մաքրել ցողուններից և սերմերից և դասավորել չոր տապակի մեջ:
Յուրաքանչյուր կամբայի մեջ դրեք գազարի կտորներ, 1 թեյի գդալ աղ, 1 թեյի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ յուղ և 1 ճաշի գդալ քացախ: Լցոնված կամբին դնել արդեն լավ տաքացրած ջեռոցում ՝ թխելու համար - տաքացնելուց հետո կամբին նույնպես հյութ կթողարկի: Դրանք հեռացնելուց հետո պատրաստեք տաք և չոր բանկա:
Տեղադրեք սանրերը բանկաների մեջ - շատ կարևոր է դա անել, քանի դեռ դրանք տաք են, և նրանց միջև կարող եք տեղադրել մի քանի մեխակ սխտոր:
Բանկը լցնելուց հետո սերտորեն փակեք կափարիչով: Թույլ տվեք, որ բանկաները լավ սառչեն ՝ դրանք գլխիվայր շրջելով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կծու պղպեղով կիլոգրամների հետ պատերազմում
Չիլի պղպեղը ապացուցում է, որ արդյունավետ միջոց է ավելորդ քաշի դեմ պայքարի համար: Նրանց նիհարեցման ազդեցությունը պայմանավորված է նրանով, որ դրանք մեզ քրտնեցնում են, ավելացնում նյութափոխանակությունը և հալեցնում ճարպերը: Կալորիականության այրումը ուժեղանում է այն տաքությունից, որը ողողում է մեզ չիլի պղպեղ օգտագործելիս:
Այդ պատճառով ձմռանը կարևոր է թթու վարունգ ուտելը
Մեր երկրում հին խոհարարական ավանդույթ է ամեն տարի աշունը թթու պատրաստել ձմռանը, և մեր տատիկներից ժառանգած այս սովորությունը հսկայական օգուտներ ունի առողջության համար և ձմռանը ուժեղ անձեռնմխելիություն: Հում տնային վարունգներում բանջարեղենի օգտակար հատկությունները պահպանվում են, քանի որ դրանք չեն եփվում, իսկ բնական խմորման գործընթացում պահպանվում են վիտամիններ և ազատվում մարմնի համար օգտակար ֆերմենտներ:
Այսպես պատրաստվում են համեղ թթու վարունգ
Գիտե՞ք, որ մենք չհասած վարունգ ենք ուտում: Հասածները ավելի մեծ են, դեղին և խոշոր սերմերով: Ինչը մենք համարում ենք ապագա բերքի «մայրը»: Ի դեպ, հունարեն թարգմանված ՝ «ագուրոս» բառը (ինչպես հին հույներն էին վարունգ անվանում) նշանակում է ՝ չհասունացած:
Ուշադրություն Շուկայում վտանգավոր տնական թթու վարունգ:
Բոլորս համաձայն ենք, որ տանը պատրաստված թթուներից ավելի համեղ բան չկա: Տարիներ առաջ տանտերերին արհամարհանքով էին նայում առնվազն 100 բալ կոմպոտ, 1-2 պահածո կաղամբի կաղամբ և, իհարկե, նվիրական արքայական թթու չտեղադրելու համար: Արագ տեմպերով կյանքը տանը ձմեռելը «անհնարին առաքելություն» է դարձրել աշխատող կանանց և տղամարդկանց համար:
Դասական թթու վարունգ
Ամռան ավարտից հետո ժամանակն էր թթու պատրաստել: Ձմռանը այս համեղ բանկաները վիտամինների լավ աղբյուր են և դասական են դարձել Բուլղարիայի յուրաքանչյուր սեղանի համար `նոյեմբերից մինչև մարտ և ապրիլ: Coldուրտ ամիսներին ձմեռը մեզ տալիս է կատարյալ նախուտեստ կոնյակների և կարմիր գինիների համար:
