2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սնունդը աշխարհի անվիճելի հաճույքներից մեկն է: Միլիոնավոր մարդիկ Երկրի վրա տալիս են իրենց սիրտն ու հոգին `այն համեղ հրճվանքի վերածելու համար: Անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք `կիզիչ արևի տակ կամ սառույցի մոտ, ջունգլիներում կամ մայրաքաղաքում, նրանք ունեն իրենց խոհարարական ավանդույթները, որոնք գայթակղում են զգայարանները:
Եթե դուք նրանցից մեկն եք, ովքեր սիրում են գայթակղել նրանց, իմացեք, որ կա ուտեստներ, որոնք դուք պետք է փորձեք ձեր կյանքում գոնե մեկ անգամ: Ավելի դասական կամ օրիգինալ, քաղցր կամ աղի `բոլորի համար ինչ-որ բան կա: Ահա դրանցից մի քանիսը ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք:
Պուտինը (La poutine) Կանադայում
Փխրուն կարտոֆիլ կարտոֆիլով լցված կանադական թարմ պանիրով և շագանակագույն սոուսով (պատրաստված տավարի յուղից): Սա ուտեստների ուտեստն է, եթե Քվեբեկում եք: Հանգստացնող համը և սնունդը, որոնք լիովին կբավարարեն ձեր ստամոքսը: Դե հնարավոր է, որ ձեր կոնքերը ձեզ շնորհակալություն չեն հայտնում, քանի որ Պուտինը իսկական կալորիականությամբ ռումբ է, բայց ուտելուց հաճույքն ամեն ինչից վեր է:
Լսե՞լ եք կանադական պանրի մասին: Երկրում այն անվանում են նաև «ճռռոց-ճռռոց» պանիր այն ձայնի պատճառով, որը լսվում է, երբ մարդը ծամում է այն: Դա թարմ չեդեր պանիր է, որը չի սեղմվել:
Երբեմն զարդարված աղացած միսով կամ երշիկեղենով (նրանց համար, ովքեր շատ քաղցած են), Պուտինին մատուցում են ճանապարհամերձ ռեստորաններում, ինչպես նաև արագ սննդի ռեստորաններում, ինչպես նաև նուրբ ռեստորաններում (հատկապես ֆու գրասներով):
Sabayon (zabaione) Իտալիայում
Իտալական գյուղում ծնված սաբայոնը, որը տեղական հին բարբառով նշանակում է «փրփուր», հորինել է aիովանի Բալոնին ՝ մի կապիտան, ով իր զինվորներին հրամայել է գողանալ ապրանքը: Նրանք վերադարձան աննշան որսով ՝ ձու, կաթ, սպիտակ գինի և անուշաբույր խոտաբույսեր, և նա որոշեց դրանցից ապուր պատրաստել: Այսպիսով, բոլորովին անկանխատեսելի ձևով հայտնվեց սաբայոնը:
Դրա բաղադրատոմսը կարող է պարզ թվալ, բայց դրա համար անհրաժեշտ է շատ խիստ հավատարմություն: Ալկոհոլի հետ խառնված մետաղադրամները եռացնելը հատուկ խնամք է պահանջում, քանի որ անհրաժեշտ է դա անել չափավոր ջերմության վրա `ոչ ավելի, քան 65 աստիճան:
Արդեն ծառայելով աշխարհի չորս անկյուններում ՝ այս քաղցր կրեմը կարելի է պատրաստել Amaretto, Gran Mernier և նույնիսկ շամպայնի հետ: Նշենք, որ այսօր սաբայոնն այլևս չի օգտագործվում միայն որպես աղանդեր, այլ առկա է նաև աղի տարբերակով: Դա շամպայնի կամ ոստրեների հիանալի ընկերություն է:
Fo ապուր Վիետնամում
Fo- ն ապուր է, երկրի ազգային ուտեստ և տավարի արգանակ է (որը եփում են առնվազն 8 ժամ), տավարի կտորներ, բրնձի արիշտա և անուշաբույր խոտաբույսեր:
Ավանդաբար օգտագործելով նախաճաշին, այս ապուրն այժմ ուտում են ամբողջ օրվա ընթացքում:
Շատ բուրավետ ՝ դարչինի և հիլի նման համեմունքների շնորհիվ այն փողոցում ամենուր է: Այս ուտեստի վրա ազդում է ֆրանսիական խոհանոցը (Վիետնամը մաս էր կազմում ֆրանսիական Հնդկաչինի):
Վիետնամական, բոլոր սերունդների և սոցիալական խավերի շրջանում անսահման սիրված տեղացիները այն օգտագործում են ոչ միայն ուտելու, այլ նաև հանգստանալու և համեղ կերակուրի հաճույքը վայելելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հանրաճանաչ իտալական պանիրներ, որոնք դուք պետք է փորձեք
Իտալական խոհանոցը լայն տարածում գտավ ամբողջ աշխարհում `իր բազմաթիվ տեսակների մակարոնեղենով, պիցցաների բազմազանությամբ, համեղ բրուսկետաներով, վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևորով` իր որակյալ պանրերով: Իտալիայի տարբեր շրջաններում կարող եք փորձել տարբեր տեսակի պանիր, որոնք պատրաստվում են տիպիկ եղանակով և կարող են համակցվել մի շարք ապրանքների հետ:
Իսպանական պանիրների հինգ տեսակները, որոնք դուք պետք է փորձեք:
Իսպանիան գուցե իր պանիրներով այնքան հայտնի չէ, որքան հյուսիսային հարևանը `Ֆրանսիան, բայց դա, անկասկած, պայմանավորված է մարքեթինգի պակասով, ինչը ցավալի է, քանի որ իբերիացիները արտադրում են համտեսող կաթնամթերք: Իսպանական պանրի պատրաստման ավանդույթները գալիս են հազարավոր տարիներ:
Ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք Վենետիկում:
Վենետիկը սիրված տուրիստական ուղղություն է, որը հայտնի է իր եզակի ճարտարապետությամբ, ջրանցքներով և գոնդոլներով: Քաղաքը, բացի իր մշակութային և պատմական ժառանգությունից, իր առևտրային նշանակությունից և աշխարհահռչակ բարեկենդանից, տպավորիչ է նաև իր խոհանոցով:
Վենետիկյան եզակի ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք
Անկախ սրանից դուք ռոմանտիկ եք, թե ոչ, Վենետիկն անկասկած կթողնի ձեր շունչը: Իտալիայի գեղեցիկ քաղաքում գտնվող Բիլլին խորհուրդ է տալիս. Եթե այնտեղ քայլ անեք, ձեր բոլոր զգայարանները լայն բաց պահեք: Հինավուրց ճարտարապետությամբ, ոլորապտույտ ջրանցքներով և անվերջ խորհրդավոր միջանցքներով Վենետիկն իր ամենահիասքանչ քաղաքներից մեկն է աշխարհում:
Արագ գոնե ամիսը մեկ անգամ լինել ավելի խելացի ու հնարամիտ
Առնվազն ամիսը մեկ ծոմ պահելը, բացի ձեզ տոքսիններից ազատելուց, կխստացնի ձեր միտքը նաև, ասում է New Scientist- ի վկայակոչած նոր ուսումնասիրությունը: Քաղցը օգտակար է մտքի համար, քանի որ այն ավելի էներգետիկ է դարձնում նեյրոնները: Այսպիսով, մարդիկ, ովքեր ամսվա մեջ գոնե մեկ օր ջրի վրա են, հակված են ավելի արագ և հնարամիտ մտածելուն:
