2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անպատշաճ ջերմային մշակման դեպքում սննդի մեջ օգտակար վիտամինների մեծ մասը կարող է ոչնչացվել մինչև 90%:
Կան մի քանի կանոններ, որոնց հետևելը կօգնի ձեզ պահել բանջարեղենի վիտամիններն ու սննդային որակները:
Առաջին պայմանն այն է, որ բանջարեղենը թարմ լինի և չթառամի:
Դրանք պետք է մաքրել և կտրել անմիջապես չժանգոտվող պողպատից դանակով ջերմային բուժումից առաջ: Եթե դուք կարողանաք պարզապես պոկել դրանք ՝ առանց կտրելու, միշտ ավելի լավ է:
Որոշ բանջարեղեններ ՝ գազար և կարտոֆիլ կեղևազերծելիս, վերին շերտը պետք է կտրել շատ բարակ, քանի որ այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ:
Մեկ այլ կարևոր պայման, որը տնային տնտեսուհիներից շատերը չեն պահպանում, այն է, որ մաքրված բանջարեղենը ՉՊԵՏՔ է թրջվի ջրի մեջ, քանի որ դրա մեջ ջուր են անցնում լուծվող վիտամիններն ու հանքային աղերը:
Բանջարեղենը պետք է դնել եռացող ջրի մեջ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բարձր ջերմաստիճաններում վնասազերծվում է վիտամին C- ն ոչնչացնող նյութը, ուստի հնարավոր է դառնում պահպանել վիտամինը:
Օգտագործեք միայն ամուր, չմաքրված ալյումինե սպասք: Պղնձե կամ երկաթե անոթները խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ վիտամին C- ն ոչնչացվում է հպման միջոցով:
Եփելիս լավ է բանջարեղենը ջրով ծածկել, և այն տարան, որի մեջ տեղադրված են, սերտորեն փակվել են կափարիչով:
Ապրանքները եռացնում են մինչեւ փափուկ, որից հետո դրանք պետք է հեռացվեն կրակից: Որքան շատ են եռում, այնքան ավելի շատ են կորցնում իրենց վիտամինները:
Լավ է ուտել բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ մեկ կամ երկու ժամից ավելի մնալուց հետո նրանք կորցնում են իրենց վիտամինները: Երրորդ ժամից հետո վիտամին C- ն ոչնչացվում է 20-30% -ով, իսկ 6 ժամ անց այն ամբողջությամբ ոչնչանում է: Տաքացնելուց հետո այն նույնպես փչանում է:
Անհրաժեշտ է նաև իմանալ, որ երբ գոլորշը եռում են, վիտամին C- ն քայքայվում է ավելի քիչ, քան եթե այն եփվի ջրի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պահպանել քվինոան:
Լոբոդան տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այն հանդիպում է ինչպես վայրի բույս, այնպես էլ մշակովի բույս: Լոբոդան օգտագործվում է ինչպես նախուտեստների, այնպես էլ ապուրների, առանց մսի կամ մակարոնեղենի ուտեստների համար: Այգու քվինոան սպիտակուցների մի ամբողջ պահեստ է:
Ինչպե՞ս հեշտությամբ պահպանել լավ կազմվածքը E-Fit- ով:
Հակացելյուլիտային բուժումներ Քանի որ տարիքի, կենսակերպի կամ առողջական խնդիրների պատճառով մարմնի արյան շրջանառությունը դառնում է ավելի անարդյունավետ, ցելյուլիտը առաջանում է մեջքի ստորին մասում, որովայնում և ազդրերում: Ellելյուլիտը առաջանում է շարակցական հյուսվածքի թուլացման պատճառով:
Ինչպե՞ս պահել և պահպանել կոլոլակները:
Պատրաստված կոլոլակների առավելագույն պահպանման ժամկետին հասնելու համար, անվտանգության և որակի համար, հովացված կոլոլակները սառչում են մակերեսային, հերմետիկորեն կնքված տարաների մեջ կամ սերտորեն փաթաթվում ալյումինե փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե ծածկոցների մեջ:
Ինչպե՞ս պահել և պահպանել թրթնջուկը:
Թրթնջուկը պատկանում է Լապադների ընտանիքին և շատ մոտ է սպանախին և նավամատույցին: Այն արժանիորեն թերագնահատվում է, քանի որ շատ համեղ և առողջ սնունդ է: Թրթնջուկի առողջական օգուտները մեկ կամ երկու չեն: Այս տերլազարդ բանջարեղենը բարելավում է տեսողությունը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, նվազեցնում մաշկի խնդիրները, ուժեղացնում է իմունային համակարգը և բարելավում մարսողությունը:
Ինչպե՞ս հեռացնել ներկն ու քիմիական նյութերը ցիտրուսային կեղևներից:
Citիտրուսային մրգեր իրական վիտամինային ռումբեր են: Դրանք մարդու համար ամենաօգտակար սնունդներից մեկն են: Նրանց սիրում են ամբողջ աշխարհի միլիոնավոր մարդիկ ՝ իրենց հատուկ քաղցր և թթու, երբեմն փոքր-ինչ դառը համի և թարմացնող հրաշալի հատկությունների պատճառով:
