2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եթե հյուրերի եք սպասում, նախապես պատրաստեք համեղ կերակուրներ, որոնք կստիպեն նրանց լիզել մատները: Դուք կարող եք սկսել բուսական ուտեստից, որը կարող է ծառայել նաև որպես նախուտեստ: Սրանք լցոնված ցուկկինի են, որոնք պատրաստ են կես ժամվա ընթացքում:
Ձեզ անհրաժեշտ է 4 միջին ցուկկինի, 150 գրամ պանիր `կով կամ ոչխար, 2 մեխակ սխտոր, ցանկության դեպքում, կես փունջ կանաչ սոխ, մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, աղացած սեւ պղպեղ և աղ` 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
Կտրեք ցուկկինը երկայնքով կիսով չափ: Գդալով միջուկը հանեք սերմերով: Լրացրեք դրանք ձիթապտղի յուղով: Նյութի մանր կտրատել սխտորի մեխակները և կանաչ համեմունքները, մանրացնել պանիրը կամ քերել այն լավ քերիչի վրա:
Պանիրը խառնել թակած կանաչ համեմունքների, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ: Լրացրեք ցուկկինի կիսամյակները այս խառնուրդով: Թխել դրանք կափարիչի տակ `երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև փափկեն: Դուք կարող եք դրանք փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ:
Ձիթապտղով և մայրու ընկույզով տավարի միսը շատ արդյունավետ և համեղ ուտեստ է: Ձեզ հարկավոր է 8 տավարի սթեյք, յուրաքանչյուրը 100 գրամ, երկու երրորդ բաժակ սոճու ընկույզ, 8 հատ առանց ձիթապտղի ձիթապտուղ, 100 գրամ կարագ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մի փոքր փունջ մաղադանոս, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Տապակել սոճու ընկույզները չոր տապակի մեջ մոտ չորս րոպե: Սառը և այս անգամ ձիթապտուղները կտրեք շրջանակների մեջ: Մաղադանոսը մաքրեք և հատիկները մեկ առ մեկ պոկեք: Խառնել մայրու ընկույզը, ձիթապտուղը, մաղադանոսը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը:
Ալյուրը մաղել հարթ ափսեի վրա: Մսի յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք ալյուրի մեջ և թափահարում ավելցուկը: Կարագը տաքացրեք և միսը տապակեք երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Առայել ափսեի մեջ, յուրաքանչյուր կտոր կաթեցնել ձիթապտղի սոուսով:
Այս ուտեստը մատուցվում է կես կիլոգրամ կարտոֆիլի խյուսով, գազարով, կես գլուխ նեխուրի արմատով, 3 ճյուղ մաղադանոսով: Եփել և տրորել ամեն ինչ ՝ ավելացնելով 100 միլիլիտր ձիթապտղի յուղի կաթիլներ, ավելացնել նուրբ թակած սխտորի մեխակները ՝ ըստ ճաշակի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեմունքներ հիմնական ուտեստների համար
Մսով ուտեստներն ու բանջարեղենից զարդարանքներն էլ ավելի բուրավետ դարձնելու համար դրանք համեմեք համապատասխան համեմունքներով: Ulաղկակաղամբը հիանալի բույր է ստանում, եթե այն ցողեք ռեհանով, մշկընկույզով, կծուծ ախորժակով: Խաշած թարմ կաղամբն ավելի համեղ է, եթե այն համեմված է չամանով, մեխակով, սեւ պղպեղով, տաք կամ քաղցր կարմիր պղպեղով, մարջորամով, համեմով:
Asարմանալի հյուրերի համար կարտոֆիլի ժամանակակից աղցանների գաղափարներ
Չնայած այսօր կարտոֆիլ ամբողջ աշխարհում սպառվելու համար, նրանց իրական հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, որտեղից էլ հավանաբար ծագում է այն ասացվածքը, որ կարտոֆիլը մարդկանց համար համեղ է լինելու իրենց մնացած օրերի համար: Հատուկ տողերում, սակայն, մենք խոսելու ենք ոչ թե թխած կամ տապակած կարտոֆիլի, այլ այն մասին, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել կարտոֆիլի ստանդարտ աղցանը որոշ ավելի ժամանակակից և հնարամիտ գաղափարներ .
Գաղափարներ ամառային ուտեստների համար
Շուկայում մենք կարող ենք գտնել բոլոր տեսակի բանջարեղենները ՝ ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ, թարմ սոխ և շատ այլ բաներ, որոնք գոնե կարող ենք հուսալ, որ բնական են ՝ առանց ավելորդ «բարելավումների»: Ինչ պատրաստել ամառային տաք երեկոների համար: Հավանական և արագ գաղափար է լոլիկով և թարմ սխտորով ձվերը:
Գաղափարներ նիհար ձմեռային ուտեստների համար
Ձմռան ամիսներին յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն շեշտը դնում է մսով ուտեստների վրա: Հայտնի է, որ միսը բավական է մարմնին ուժ և էներգիա հաղորդելու համար: Դա այդպես չէ, քանի որ աղքատ է վիտամիններով, և միապաղաղ դիետայի արդյունքում մարդու մարմինը սկսում է տառապել beriberi- ով:
Գաղափարներ հյուրերի համար համեղ ձիերի համար
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին `անկախ նրանից, թե ինչ առիթ է` ծննդյան օր, անվանակոչության օր, տարի կամ այլ տոն: Տոնը ուղեկցող նախապատրաստական աշխատանքների շարքում է գեղեցիկ դասավորված սեղանը: Սալիկներն ու սպասքը պետք է դասավորել ըստ հյուրերի քանակի, անձեռոցիկները ՝ գեղեցիկ դասավորված:
