Գաղափարներ հյուրերի համար համեղ ձիերի համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին `անկախ նրանից, թե ինչ առիթ է` ծննդյան օր, անվանակոչության օր, տարի կամ այլ տոն:

Տոնը ուղեկցող նախապատրաստական աշխատանքների շարքում է գեղեցիկ դասավորված սեղանը: Սալիկներն ու սպասքը պետք է դասավորել ըստ հյուրերի քանակի, անձեռոցիկները ՝ գեղեցիկ դասավորված:

Բաժակները պետք է դասավորվեն ձախից աջ ՝ սկսած մեծ բաժակ ջրից կամ ոչ ալկոհոլիկից, այնուհետև մեկ բաժակ գինի կամ շամպայն և վերջապես մի փոքր բաժակ կոնյակ կամ այլ սպիրտ: Բացի սեղանի կոկիկ դասավորությունից, պետք է մտածել նաև այն ճաշացանկի մասին, որը կզարմացնի հյուրերին:

Ձեր հյուրերին զարմացնելու մի քանի գաղափարներ ձիասրահի մասին.

Քաղցրավենիք պանրով և տանձով

Անհրաժեշտ ապրանքներ / մոտ 25 կտորների համար /. Պանիր, տարբեր տեսակներ / այծ, ոչխար, պարմեզան, կապույտ պանիր / - 150 գ; աղի թխվածքաբլիթներ - 50 գ; տանձ - 2 հատ; ընկույզ - 1 բաժակ տապակած և նուրբ աղացած:

Պատրաստման եղանակը. Տանձը կտրեք փոքր կտորների և դրեք քամիչի մեջ, որպեսզի այն 40 րոպե չորանա կամ ձեռքով ճզմեք դրանց հյութը: Պանիրը պատառաքաղով տրորել և ավելացնել աղացած թխվածքաբլիթները: Բոլոր ապրանքները խառնել և թարմ փայլաթիթեղով ծածկված խառնուրդը թողնել սառնարանում մոտ 1 ժամ: Թաց ձեռքերով գնդիկներ կազմեք և գլորեք ընկույզով: Մատուցելուց առաջ պահեք սառնարանում:

Freshամբյուղներ թարմ աղցանով

Անհրաժեշտ ապրանքներ / մոտ 15 հատ /:

Theամբյուղների մասին. Կարագ - 120 գ / փափուկ /; ձու - 1 հատ; ալյուր - 250 գ; սոլ

Աղցանի համար. Ռիկոտա / կամ սերուցքային պանիր / - 250 գ; կանաչ աղցան խառնուրդ; բողկ - 5 հատ; խաշած լորի ձու - 15 հատ; ձիթապտուղ - 15 հատ:

Պատրաստման եղանակը. Կարագը խառնել և ավելացնել ձուն և ալյուրը աղով: Հունցել փափուկ խմոր: Խմորից գնդիկներ ձևավորեք և բաժանեք դրանք ալյումինե գավաթների մեջ: Թխել դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե և թողնել, որ սառչեն: Ռիկոտան խառնեք մի պտղունց աղով և լցրեք տտիպը: Gարդարել թարմ աղցան, բողկ, ձու և ձիթապտուղ:

Լուսանկարը `Վեսելինա Կոնստանտինովան

Ucուչինին գլորում է խոզապուխտով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. Ucուկկինի - 600 գ; ձու - 3 հատ; ալյուր - 5 ճաշի գդալ; եգիպտացորենի օսլա - 3 ճաշի գդալ; սխտոր - 2-3 մեխակ; յուղ - 2 ճաշի գդալ; աղ; սամիթ

Լցոնման համար. Կրեմ պանիր - 200 գ; խոզապուխտ կտոր; սամիթ

Պատրաստման եղանակը. Կլպելով պատրաստեք մրգահյութ, քերեք այն և քամեք հյութը: Աղ ավելացնել և թողնել, որ չորանա ՝ անհրաժեշտության դեպքում լավ սեղմելով ձեռքերով: Ձայները, նուրբ թակած սամիթը, քերած պանիրը, պյուրեով սխտորի մեխերն ու յուղը ավելացնել արդեն քամած ցուկկինին: Լավ խառնել:

Լուսանկարը `Յորդանկա Կովաչովան

Ավելացնել ալյուրը և եգիպտացորենի օսլան և կրկին շատ լավ խառնել: Խառնուրդը տարածեք 30/30 չափի ուղղանկյուն սկուտեղի վրա, ծածկված թխում թղթով: Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե կամ մինչև հացը սկսի մի փոքր կարմրել:

Պատրաստի հացը հանվում է և թխում թղթի հետ միասին դրվում է սրբիչի վրա, դանդաղ գլորվում և մնում է 10 րոպե հանգստանա: Այնուհետև այն զարգացնում և տարածում են սերուցքային պանիրով, ցողում սամիթով, կտրտած խոզապուխտով և կրկին գլորում այն մանրակրկիտորեն, թուղթը բաժանելով ճահճից: Coverածկեք թարմ փայլաթիթեղով և դրեք սառնարան 2 ժամ: Կտրեք մասերի և դասավորեք ափսեի մեջ:

Սմբուկով և կարմիր պղպեղով գլանափաթեթներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. Սմբուկ - 2-3 հատ; կարմիր պղպեղ - 7-8 հատ; աղ; ձիթապտղի ձեթ; մաղադանոս շաղ տալու համար:

Պատրաստման եղանակը. Լվանալ և կտրել սմբուկը շերտերով, հեռացնել ցողունները և մաքրել պղպեղի սերմերը: Տապակել բանջարեղենը խորովածի կամ խորովածի վրա: Կլպել պղպեղը: Համեմել ձիթապտղի յուղով և աղով: Յուրաքանչյուր սմբուկի շերտի մեջ կես պղպեղ դրեք և գլորում այն: Ընտրովի զարդարել մաղադանոսով: Theառայել գլանափաթեթները սառը:

Ucուկկինի գլանափաթեթներ սերուցքային պանիրով և բալի լոլիկով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. Ucուկկինի - 3 հատ; սերուցքային պանիր - 150 գ; սխտոր - 3 մեխակ; ընկույզ; սամիթ; ձիթապտղի ձեթ; քացախ; Բալի լոլիկ:

Պատրաստման եղանակը. Ucուկկինը լվանում է և կտրում շերտերով: Zուկկինը երկու կողմերից խորովել տապակի մեջ, տեղադրել դրանք ամանի մեջ և համեմել աղով, ձիթապտղի յուղով և քացախով: Առանձին ամանի մեջ խառնեք սերուցքային պանիրը սխտորի, սամիթի և ընկույզների հետ և լավ խառնեք: Տապակած ցուկկինի մի ծայրում մի խառնուրդ դրեք և գլորեք: Վերեւից բալի լոլիկ դրեք եւ փայտով ամրացրեք, որպեսզի չզարգանան:

Սարահարթ ՝ տարբեր նախուտեստներով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. երշիկ - 150 գ; Ելենա ֆիլե - 150 գ; խոզապուխտ - 150 գ; դեղին պանիր - 150 գ; կապույտ պանիր - 150 գ; Սպիտակ խաղող; հազարի տերևներ

Պատրաստման եղանակը. Հազարի տերևները տեղադրվում են սարահարթում և բոլոր նախուտեստները գեղեցիկ դասավորված են / երշիկ, եղնիկի ֆիլե, խոզապուխտ, դեղին պանիր /: Կապույտ պանիրը կտրվում է խորանարդի մեջ և յուրաքանչյուր խորանարդի փայտի օգնությամբ 1 խաղող է ավելացվում և դասավորվում սարահարթում: