2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մսով ուտեստներն ու բանջարեղենից զարդարանքներն էլ ավելի բուրավետ դարձնելու համար դրանք համեմեք համապատասխան համեմունքներով: Ulաղկակաղամբը հիանալի բույր է ստանում, եթե այն ցողեք ռեհանով, մշկընկույզով, կծուծ ախորժակով:
Խաշած թարմ կաղամբն ավելի համեղ է, եթե այն համեմված է չամանով, մեխակով, սեւ պղպեղով, տաք կամ քաղցր կարմիր պղպեղով, մարջորամով, համեմով:
Շոգեխաշած թթու կաղամբը համեմել սեւ պղպեղով, քաղցր և տաք կարմիր պղպեղով, մարջորամով, դափնիով, չամանով, մշկընկույզով, ծովաբողկով, ռեհանով, սամիթով:
Սպանախով ուտեստներն ավելի լավ համ ունեն, եթե դրանք համեմեք սամիթով, սպիտակ պղպեղով կամ ռեհանով: Ոլոռով ուտեստները համեղ են խնկունիով, չամանով, համեմով, մշկընկույզով, մաղադանոսով, ռեհանով, կծուծ ախորժակով:
Կարտոֆիլի ուտեստներն ու կողմնակի ճաշատեսակները ավելի համեղ են, եթե ավելացնեք կարմիր պղպեղ, սամիթ, մարջորամ: Պյուրե կարտոֆիլը ավելի համեղ է դառնում թակած կանաչ համեմունքներով և մշկընկույզով:
Բրինձը համեղ է կոճապղպեղով, հիլով, մշկընկույզով, պապրիկայով, զաֆրանով, մարջորամով, համեմով:
Մսի ուտեստները շատ համեղ են `ավելացնելով տաք և քաղցր կարմիր պղպեղ, ռեհան, եղեսպակ, խնկունի, կծուծ ախորժակ բաց, տերևի տերև, կոճապղպեղ:
Թռչնամիսը համեղ է մարջորամով, սեւ պղպեղով, պապրիկայով, կարրիով, եղեսպակով, խնկունիով, կծուծ ախորժակով, դարչինով, կոճապղպեղով: Ձուկը համեմված է մաղադանոսով, սեւ պղպեղով, մարջորամով, մշկընկույզով, խնկունով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առաջարկություններ տոնական ուտեստների համար
Արձակուրդները այն դեպքերից են, որոնք մեզ հնարավորություն են տալիս որոշակի ժամանակ անցկացնել զբաղված առօրյա կյանքում ընտանիքի և ընկերների հետ: Եվ լիարժեք տոնական սեղանը այն վայրն է, որը հավաքում է փոքրերին և ծերերին համեղ ամանորյա ուտեստների շուրջ:
Ինչ ուտեստների համար է օգտագործվում մարջորամը
Մարջորամը Ustotsvetni ընտանիքի խոտածածկ բույս է, որի բարձրությունը հասնում է 30-ից 50 սմ-ի, որի ցողունը սրածայր է և ճյուղավորված, իսկ տերևները ՝ ձվաձեւ: Դրա գույները սպիտակ կամ կարմրավուն են: Այն սովորաբար ծաղկում է հունիս-օգոստոս ամիսներին:
Ինչ ուտեստների համար է օգտագործվում սուսամբարը
Օրեգանոն կապված է մարջորամ բույսի հետ: Այնուամենայնիվ, այն ունի ավելի ինտենսիվ բույր և համ: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են սուսամբարի չոր տերևներ և ծաղկեփնջեր: Օրեգանոն օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում: Իտալական ուտեստները, պիցցաներն ու սպագետին նույնը չեն լինի, եթե սուսամբար չօգտագործվի դրանց պատրաստման ժամանակ:
Ամեն առիթի համար. Ձկան ուտեստների ռուսական սոուսներ
Անկախ նրանից, թե ռուս խոհարարները նախընտրում են պատրաստել ձողաձուկ, թառափ, լոքո, թառափ, կճուճ կամ բրնձ, և արդյոք դրանք բոված են, տապակված կամ շոգեխաշած, դրանք սովորաբար ծառայել ձկների հետ և հատուկ պատրաստված ձկան սոուս . Դա կարող է լինել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, բայց կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատշաճ կերպով համատեղել դրա բաղադրիչները, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավ է համակցվում ձկան ուտեստի հետ:
Գաղափարներ հիմնական ուտեստների համար հյուրերի համար
Եթե հյուրերի եք սպասում, նախապես պատրաստեք համեղ կերակուրներ, որոնք կստիպեն նրանց լիզել մատները: Դուք կարող եք սկսել բուսական ուտեստից, որը կարող է ծառայել նաև որպես նախուտեստ: Սրանք լցոնված ցուկկինի են, որոնք պատրաստ են կես ժամվա ընթացքում: