Ինչպես պատրաստել վասաբի

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Վասաբին aապոնիայում բնածին բույս է: Վասաբիի մշակույթը աճեցվում է նաև ԱՄՆ-ի և Կանադայի Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքում: Քերած վասաբի արմատն ունի համ, որը կարելի է բնութագրել որպես ծովաբողկի և մանանեխի խաչ:

Խանութներում վաճառվող վասաբի մածուկի մեծ մասն իրականում պատրաստված է մանանեխից և ծովաբողկից ՝ կանաչ մթերքի գունավորմամբ: Վասաբի պատրաստելը շատ հեշտ է ՝ լինի փոշի, թե բույսի արմատ: Պատրաստի մակարոնեղեն կարելի է գնել նաև ասիական շուկաների մեծ մասից, բայց պատրաստելը շատ հեշտ է, և այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Տնական վասաբին շատ ավելի թարմ է, քան այն, ինչ կարող եք գնել շուկաներում և, անկասկած, ձեզ կապահովի ճապոնական խոհանոցի հաճելի երանգ:

Վասաբին շատ ուտեստների լրացում է, որն ունի վառ կանաչ գույն: Այն ուտում են հիմնականում սուշիի և ասիական այլ ուտեստների հետ և օգտագործվում է նաև որպես որոշ սոուսների բաղադրիչ ՝ ցանկացած ուտեստին ավելացնելով ջերմություն և համ: Վասաբի պատրաստելը հեշտ է:

1. Եթե դուք այն երջանիկներից եք, ովքեր կարող են արմատ գտնել այս բույսի համար, ապա դուք պետք է այն լավ մաքրեք, ապա քերեք խորը ամանի մեջ մանր քերիչի վրա: Երբ այս գործը կատարեք, քերած բույսը գնդիկավորեք և թողեք տասը րոպե կանգնի. Դա կբարձրացնի դրա համը: Այսպես կունենաք տնական վասաբի:

2. Եթե պատրաստվում եք օգտագործել վասաբի փոշի, կատարեք հետևյալը. Խմեք հավասար քանակությամբ փոշի ջրի հետ ՝ օգտագործելով չափիչ սափոր: Լավ խառնել, որպեսզի ստացվի խիտ և միատարր մածուկ:

3 Եթե չունեք վասաբիի արմատ կամ փոշի, պարզապես խառնեք մանանեխի և ծովաբողկի հավասար մասերը և ցանկալի գույնին հասնելու համար ավելացրեք կանաչ գունանյութ, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր:

Ուսաբին սպառվում է պատրաստումից գրեթե անմիջապես հետո, քանի որ ավելի երկար մնալու դեպքում այն կորցնում է իր համը: Բայց եթե այն դեռ անհրաժեշտ է պահել, խառնուրդին ավելացրեք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ և լավ խառնեք: