2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եթե լավագույն ապրանքը թխում եք լավագույն և ժամանակակից ջեռոցում, կարող եք փչացնել այն, եթե չեք պատրաստում դրա պատրաստման հատուկ կանոններ:
Ապրանքների յուրաքանչյուր խմբում կան նրբություններ: Օրինակ ՝ խնձորը, սերկևիլն ու տանձը կարելի է թխել առանց նախապատրաստվելու. Պարզապես անհրաժեշտ է լվանալ, հանել միջուկը և տեղը լցնել շաքարով կամ ջեմով: Թխել ոչ ավելի, քան 10 րոպե վառարանի վերին մասում: Եթե կեղեւը ճաք է տալիս, դրանք պատրաստ են:
Բանջարեղենն ավելի մեծ ուշադրություն է պահանջում: Դրանք պետք է լավ լվանալ, և թխելու համար օգտագործել միայն կատարելապես առողջարարները: Լավագույնն այն է, որ դրանք թխել անմիջապես վառարանի խորովածի վրա, քանի որ նրանց ընդերքը չի թեփոտվում:
Բանջարեղենը փափուկ է, թխած ջեռոցի մեջտեղում: Տապակած բանջարեղենի համը շատ ավելի հարուստ է, քան եփածը: Դրանք հիանալի լրացում են թարմ բանջարեղենի աղցանին:
Ձուկը թխվում է ամբողջությամբ `գլխով և պոչով: Գետի ձուկը թխում է թեփուկներով: Այս պայմանը բավարարվում է այնպես, որ ձուկը ջեռոցում գտնվելիս հերմետիկորեն «կնքվի»: Itեռոցը դնելուց առաջ այն քսել աղով:
Հարթ ձկները չպետք է շրջվեն, նրանք պատրաստ են մոտ 25 րոպեում: Ավելի յուղոտ տեսակները վերածվում են այնպես, որ յուրաքանչյուր կողմում 20 րոպե թխում են: Այն վառարանից հանելուց հետո թող այն սառը մնա տասնհինգ րոպե և հանեք մաշկը:
Բայց եթե դուք սիրահար եք, և մաշկը լավն է, քանի որ այն պարունակում է շատ օմեգա 3 ճարպաթթուներ, որոնք օգտակար են սրտի համար:
Աղացած միսը տապակվում է այն բանից հետո, երբ կտորը բարակ դանակով ծակել է, և խոզապուխտի կտորներ տեղադրվում են անցքերի մեջ: Միսը տեղադրվում է տապակի մեջ և յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ ջրվում է անցքերով հոսող հյութով:
Միսը, որը հերմետիկորեն փակ է, դառնում է շատ համեղ: Այդ պատճառով ֆրանսիացի և գերմանացի խոհարարները միսը փաթաթում են խմորի մեջ: Նրանք սերտորեն սոսնձում են այն և այնպես թխում: Այս դեպքում միսը աղած է, իսկ առանց խմորի «հանդերձանքի» թխելիս այն աղում են միայն պատրաստ լինելուց հետո:
Աղը արագացնում է մսից հյութի հոսքը: Կնքումը կնքելու մեկ այլ տարբերակ է փայլաթիթեղը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ վիտամիններ կան խնձորներում:
Դրանք ընդգրկված են գրեթե յուրաքանչյուր սննդակարգում խնձորներ , Դրանից բացի, գրեթե յուրաքանչյուր սննդաբան, բժիշկ և ցանկացած սննդաբան խորհուրդ է տալիս ընդունել իրենց ամենօրյա ընդունումը: Ամենալավն այն է, որ համեղ մրգերը մատչելի են բոլորին, ի տարբերություն հաճախ հրաշք էկզոտիկ մրգերի, որոնք, անկեղծ ասած, չեն կարող խնձորի փոքրիկ մատի վրա ոտնահարել:
Easterատկի ծոմապահությունները սկսվել են. Ինչ կանոններ կան
Արդեն սկսվել են Easterատկի պահքերը, որոնք կտևեն այս տարվա ապրիլի 18-ը: Մարդիկ, ովքեր որոշել են այս տարի ծոմ պահել, պետք է պահպանեն խիստ դիետա: Easterատկի պահք արգելել սպառումը կենդանական ծագման սննդամթերքներ, ներառյալ ոչ միայն մսի, այլ նաև կաթնամթերքի և ձվի արգելումը:
Հավի Cachatore - նրբություններ իտալական մասնագիտության պատրաստման մեջ
Հավի միսը միակն է, որը հարմար է դիետիկ սնուցման համար: Այն նաև պարունակում է արժեքավոր սննդանյութեր: Դրա մեջ պարունակվող առաջին կարգի սպիտակուցները հուշում են, որ սպառվելիս մենք ստանում ենք մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները: A և B վիտամինները, հանքային երկաթը և ցինկը նույնպես գերազանց քանակությամբ են թռչնամսի մեջ:
Կավե ամանի մեջ թխելու կանոններ
Ի գալուստով խեցեգործություն մեր նախնիները հնարավորություն ունեցան պատրաստել իրենց սեփական ուտելիքը: Այս պահից սկսվում է խոհարարական արվեստի իրական պատմությունը, քանի որ այն թույլ է տալիս պարզունակ մարդուն համատեղել տարբեր ապրանքներ, օգտագործել համեմունքներ և ստեղծել համեղ ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել ձուկ թխելու թղթի մեջ
Թղթի վրա թխելը դասական պատրաստման տեխնիկա է: Ֆրանսիական բարձր խոհանոցի ծաղկման շրջանում այն մատուցողի կողմից թղթե տոպրակի շքեղ լուծարում ապահովեց, այդպիսով բուրավետ գոլորշիների հզոր ամպը պատեց ապշած հաճախորդին: Այսօր նման թատերականությունը նորաձեւ չէ, բայց թղթի մեջ ձկան կիսաթխում-կիսամշակումն ապահովում է դրա ամբողջական, հավասարակշռված և նույնիսկ համեմումը ուտեստի համար ընտրված համեմունքներով:
