2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեր կողմից սպառված շաքարավազը շաքարի ճակնդեղի վերամշակումից հետո վերջնական արտադրանքն է: Վերջնական արտադրանքի արտադրությունը, որը մենք բոլորս գիտենք, մի քանի քայլ է կատարում:
Շաքարի ճակնդեղի բերքահավաք
Շաքարի ճակնդեղի բերքը հավաքվում է աշնանը և ձմռան սկզբին ՝ այն հողից հանելով: Այդ պատճառով շաքարի արտադրության մեջ մասնագիտացված գործարաններ տեղափոխելուց հետո այն լվանում և մաքրում են մնացած տերևներից, քարերից և այլ բեկորներից, նախքան դրանք մշակելը:
Շաքարի արդյունահանում
Շաքարի արդյունահանման գործընթացը սկսվում է ճակնդեղը փոքր կտորների կտրելով: Սա մեծացնում է այն մասերը, որոնցից արդյունահանվում է շաքարը: Արդյունահանումը կատարվում է ցրիչում, որտեղ եղեգը մնում է մոտ մեկ ժամ տաք ջրի մեջ: Սկզբունքորեն, դիֆուզիոն գործընթաց է, որի ընթացքում թեյի գույնն ու բույրը ձեռք է բերվում թեյի թեյի տերևներից, որոնք ընկղմվել են թեյնիկի մեջ տաք ջրի մեջ:
Սակայն այստեղ դիֆուզորը կշռում է մի քանի հարյուր տոննա, երբ լի է ճակնդեղով և ջրով: Դա հորիզոնական կամ ուղղահայաց շարժվող տարա է, որի մեջ ճակնդեղի կտորները դանդաղորեն անցնում են մի ծայրից մյուսը, երբ ջուրը շարժվում է հակառակ ուղղությամբ: Սա կոչվում է հակադարձ հոսք, որի ընթացքում որքան շատ ջուր է շարժվում, այնքան ուժեղ է դառնում շաքարի լուծույթը և այն սովորաբար կոչվում է էություն:
Շաքար սեղմելը
Դիֆուզորով անցած ճակնդեղի կտորները խոնավ են, և դրանց մեջ եղած ջուրը դեռ շաքար է պարունակում: Դա անելու համար դրանք այնուհետեւ ճզմում են հատուկ քամիչով, որպեսզի հնարավորինս շատ էություն հնարավոր լինի առանձնացնել դրանցից: Այս էությունը խառնվում է ցրիչից ստացված ջրի հետ, և քամած ճակնդեղը, արդեն պյուրեով, ուղարկում են չորացման գործարան, որտեղ դրանք պատրաստում են հաբեր, որոնք որոշ կենդանական մթերքների կարևոր մասն են կազմում:
Շաքարի կարբորիզացում
Գործընթացի հաջորդ քայլը էությունը մաքրելն է, նախքան այն օգտագործվի շաքարի արտադրության համար: Դա արվում է այսպես կոչված կարբոնացման գործընթացով, որի ընթացքում շաքարի էության մեջ առաջանում են կրաքարի փոքր թրթուրներ: Նրանք, ըստ էության զարգանալուց հետո, հավաքում են բոլոր ոչ շաքարային մասնիկները և ըստ էության ֆիլտրվելուց հետո կրաքարը տանում է իր հետ այս բոլոր ոչ շաքարային մասնիկները: Ապա շաքարի էությունը պատրաստ է վերամշակման, բացառությամբ, որ այն շատ հազվադեպ է:
Եռացող շաքար
Ընթացքի վերջին քայլը օշարակը հսկայական սկուտեղի մեջ դնելն է, որը սովորաբար պահում է մոտ 60 տոննա շաքարի օշարակ: Այստեղ նույնիսկ ավելի շատ ջուր է եռում, մինչև օշարակի վիճակը դառնա շաքարի բյուրեղների ձևավորման համար: Դպրոցում միգուցե դուք նման բան եք արել, բայց ոչ շաքարավազով, քանի որ լավ կազմված շաքարի բյուրեղներ պատրաստելը բավականին դժվար է: Ձևավորվելուց հետո շաքարի բյուրեղների և էության խառնուրդը ցենտրիֆուգացված է, որպեսզի առանձնանա, ինչպես լվացքում ՝ հագուստը ցենտրիֆուգացված է, որպեսզի չորանա: Դրանից հետո շաքարի բյուրեղները չորացնում են տաք օդը և փաթեթավորում ՝ պատրաստ առաքման համար:
Վերջնական արտադրանքը շաքարն է
Վերջնական արտադրանքը սպիտակ է և պատրաստ է ուտելու `լինի դա տնային տնտեսություններից կամ զովացուցիչ ըմպելիքներ արտադրողներից: Չզտված շաքարի արտադրության մեջ, քանի որ ոչ բոլոր շաքարներն են արդյունահանվում էությունից, կա քաղցր արտադրանքի երկրորդական արտադրություն `բազուկի մոլաս: Այն օգտագործվում է խոշոր եղջերավոր անասունների սննդի արտադրության համար կամ ուղարկվում է ալկոհոլ արտադրելու գործարաններ: Etակնդեղի մոլասը չունի նույն հոտը և համը, ինչպես շաքարեղեգի մելասը, ուստի այն չի կարող օգտագործվել ռոմ պատրաստելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է շաքարը վնասում ձեր մաշկին:
Մեր վիճակը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Նաև մեր ուտելիքից: Որքան շատ շաքար մեր սննդի մեջ, այնքան վատ է մաշկի վիճակը: Ինչպե՞ս խուսափել շաքարավազից ձեր ամենօրյա ընտրացանկում: Եվ ինչու՞ է շաքարն իսկապես թշնամի մեզ համար: Յուրաքանչյուր ոք կցանկանար հավասար երանգ ցուցադրել առանց թերությունների, բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պատշաճ կերպով հոգ տանել դրա մասին:
Պավլիկենիում արտադրվում է բողկի կենսապարարտանյութ
Օրգանական գյուղատնտեսության նպատակներով շաղգամը կաճեցվի Վելիկո Տառնովո Պավլիկենի քաղաքում գտնվող հսկայական տարածքներում: Կերի շաղգամի տնկարկները կծածկեն Մուսինա Պոլյանան Մուսինո գյուղում: Վարձակալները շաղգամ են ընտրել, քանի որ այն առավել հարմար է այսպես կոչվածի համար:
Ինչպե՞ս է շաքարը վնասում մեր մարմնին:
Մեր մոլորակի յուրաքանչյուր երրորդ բնակիչը ավելորդ քաշ ունի: Համաշխարհային գիտնականների բազմաթիվ ուսումնասիրությունների համաձայն, դրա պատճառն այն է շաքարի չափազանց մեծ սպառում , Այս քաղցր ապրանքը նույնքան կախվածություն է առաջացնում, որքան ալկոհոլը և թմրանյութերը:
Ինչպե՞ս է իրականում արտադրվում շաքարավազը:
Ինչպես բոլորդ գիտեք, շաքարավազը շաքարի ճակնդեղի վերամշակման վերջնական արտադրանքն է: Այնուամենայնիվ, շաքարավազ պատրաստելու համար անցնում եք մի քանի քայլեր, որոնք մենք ձեզ հիմա կասենք: Իհարկե, առաջին և ամենակարևոր քայլը բերքահավաքն է: Շաքարի ճակնդեղի բերքը հավաքվում է ուշ աշնանը և ձմռան սկզբին:
Ինչպե՞ս է շաքարը ոչնչացնում մեր մարմինը:
Առողջ է շաքարավազը: Դա կարո՞ղ է իսկապես ազդել մարդու մարմնի վրա: Երբ մենք խոսում ենք շաքարի ավելացման մասին, պատասխանը դրական է: Չնայած շաքարի արդյունաբերությունն ակտիվորեն պայքարում է շաքարի առողջության վրա ազդեցության վերաբերյալ հասարակության կարծիքը փոխելու համար, այսօր արդեն գիտենք, որ այն ազդում է մեր մարմնի գրեթե բոլոր օրգանային համակարգի վրա:
