2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այո նախաճաշը դա այն կերակուրն է, երբ նախաճաշը վերջանում է, լանչը շատ հեռու է, և մարդն այնքան համեղ բան է ուտում… Լանչը այժմ այնքան հայտնի է, որ գրեթե բոլորս իմանան, որ չնայած երկու հիմնական կերակրատեսակների արանքում, դա միջանկյալ ուտելն է, որը սովորաբար սկսվում է նախաճաշի և լանչի միջև և հաճախ տևում է մինչև ուշ կեսօր, հատկապես հանգստյան օրերին:
Հանգստյան օրերը, ըստ էության, շաբաթվա ամենատարածված ժամանակն է այս տեսակի ուտելու համար `առանց ժամանակի: Սա այն պատճառով է, որ շաբաթ և կիրակի առավոտներն ենք, որ ամենից հաճախ կարոտում ենք նախաճաշը, և երբ վերջապես սկսում ենք մեր օրը, մենք արդեն ուտելու բան ունենք մեր սիրելի շաբաթօրյա նախաճաշի և սննդարար կիրակնօրյա ճաշի միջև:
Եվ գիտե՞ք դա ԱՄՆ-ում, որտեղ նա իրականում ծնվել է նախաճաշը, այս սովորության մեջ տարբեր ավանդույթներ կան ՝ տարբեր ոլորտների համեմատությամբ: Օրինակ ՝ Կալիֆոռնիայում ձեզ միայն հաց, պանիր և միրգ կմատուցեն, մինչդեռ Նյու Յորքում ձեր ընտրացանկում անպայման կգտնեք մեկ բաժակ շամպայն:
Չնայած դա կարծես մեկ այլ ժամանակակից գաստրոալիք լինի, նախաճաշը իրականում դա բավականին հին ավանդույթ է: Americaնվել է Ամերիկայում ՝ Եվրոպա է ժամանել երկու դար առաջ: Արդեն 19-րդ դարում Բրիտանիան ընդունեց այս խոհարարական գաղափարը և այն զարգացավ, այնպես որ այն մեծ գայթակղություն դարձավ Եվրոպայի այլ մասերից եկած մարդկանց համար:
Նախաճաշի ընտրացանկ հասանելի է աշխարհի հյուրանոցներում, ռեստորաններում և սրճարաններում: Ուշ նախաճաշը կոտրվեց նույնիսկ խոհարարական դոգմաների երկրում ՝ անցյալ դարի 80-ականներին:
Փաստորեն, նախաճաշը պարզապես նախաճաշելուց հետո մինչև կեսօր ուտելը չէ: Ավանդույթն ունի իր չասված կանոններն ու բաղադրիչները: Ահա այն բաղադրիչները, որոնք տարբերակում են նախաճաշը ցանկացած այլ կերակուրից.
1. Ձու
Լուսանկարը `Դեսիսլավա Դոնչեւան
Նրանք յուրաքանչյուր նախաճաշի աստղերն են: Ձվերը հրաշալի, բազմաֆունկցիոնալ և ծախսարդյունավետ արտադրանք են, որոնք կարող են մատուցվել միայնակ (տապակած, կոշտ, ձվածեղի վրա) կամ այլ բաղադրիչների հետ միասին: Երկու դեպքում էլ դրանք հիանալի են: Ամենատարածվածներից մեկը Benedictine Eggs- ն է, որտեղ նրանք գտնվում են հոլանդական սոուսով կաթված բեկոնի կամ խոզապուխտի ընկերությունում:
2. Հացը
Լուսանկարը `Սերգեյ Անչև
Մեկ այլ խոշոր մասնակից բզզոց հացն է: Որոշ ժամանակ նախաճաշից հետո ուտելու սիրահարները գոհ չեն դասական տեսքից և նախընտրում են, որ ընտրացանկը ներառի այնպիսի հատուկ առաջարկներ, ինչպիսիք են հացահատիկի հացը, աշորայի հացը, կվինո հացը, չոր լոլիկը և համեմունքները կամ ընկույզներն ու չրերը: Դուք միավորներ կվաստակեք, եթե ձեր նախաճաշի ընտրացանկում զարմացնեք ձեր հյուրերին տարբեր տեսակի հացով: Խնդրեք կծու կամ քաղցր հացեր մոտակա հացաբուլկեղենից և կզարմանաք:
3. Բուտերբրոդներ
Selfանկացած իրեն հարգող նախաճաշ պետք է ներառի բուտերբրոդներ: Հանրաճանաչ տարբերակ են փափուկ նախածուկները, որոնք կոչվում են նաև թխվածքաբլիթներ, որոնք պատրաստվում են տարբեր տեսակի խմորներից `զուգորդված տարբեր միջուկներով` հավ, տավարի միս, խոզի միս, ձուկ, պանիր… Վերջերս բենդվիչների սենդվիչների ամենատարածված լրացումները ավոկադոն է: Սննդարար, առողջ ճարպերով հարուստ և միևնույն ժամանակ թեթև և թարմ համով ՝ ժամանակակից կանաչ պտուղը պարզապես նախաճաշի կամ վաղ լանչի կատարյալ բաղադրիչն է, որի նպատակն է ձեզ լիցքավորել օրվա ընթացքում մնացած էներգիան:
4. Հացահատիկային մշակաբույսեր, մրգեր և նրբաբլիթներ
Քանի որ նախաճաշը հաճախ ընկալվում է որպես ավելի լուրջ նախաճաշ, կարևոր է ունենալ նախուտեստների ՝ հացահատիկի թագավորները: Մատուցվում են մածունի, թարմ կամ չոր չիայի մրգերի հետ խառնված ամանների մեջ, դրանք շատ տարածված տարր են նախաճաշի ընտրացանկ անկախ նրանից, թե որ աշխարհում եք այն սպառում: Վարսակի ալյուրը և այլ հացահատիկային մշակաբույսերը հարուստ են ածխաջրային մթերքներով, որոնք հեշտությամբ զուգակցվում են բոլոր տեսակի հավելումների հետ ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղ:Երբեմն անհատական բաղադրիչներն առաջարկվում են առանձին բուֆետում, և հաճախորդները պատրաստում են իրենց խառնուրդը `ըստ իրենց ճաշակի և տրամադրության: Նույն տարբերակը կարող եք առաջարկել ձեր հյուրերին `ծառայելով տարբեր ամանների մեջ սեզոնային մրգեր, տնական ջեմ և տարբեր ընկույզներ:
5. Աղանդեր
Ոչ մի հիմնական կամ նախուտեստ լիարժեք չէ, առանց քաղցր բանի: Բացի նախաճաշից, ընդունված է նաև ունենալ ներկա տորթեր, որոնք հարմար են յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Օրինակ ՝ շոկոլադե տորթ, խնձորով կարկանդակ, գազարով տորթ, շոռակարկանդակ: Լավ է նախաճաշի մեջ ներառել տնական տորթեր: Թավշյա թխվածքի կամ համեմունքներով անուշահոտ կարագի թխվածքաբլիթների կտորները յուրօրինակության առատաձեռն դոզան կտան ձեր մենյուին և կդարձնեն ձեր նախաճաշը իսկապես անդիմադրելի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նրանք գտան կատարյալ նախաճաշ
Ամերիկացի գիտնականները ասում են, որ ձեր օրը սկսելու լավագույն միջոցը երկու ձու ուտելն է աչքերի վրա: Ձվի սննդային արժեքի մանրամասն վերլուծություն կատարելուց հետո նրանք եկել են այս եզրակացության: Մասնագետների կարծիքով, ձվերի կանոնավոր սնունդը օգնում է պահպանել լավ ֆիզիկական ձևը և պահպանել առողջությունն ու մտավոր ունակությունները կատարյալ վիճակում:
10 լավագույն ոսկե կանոնները ՝ կատարյալ կարկանդակ պատրաստելու համար
Շատերը կարծում են, որ կարկանդակ պատրաստելը խոհարարական հատուկ հմտություններ է պահանջում: Theշմարտությունն այն է, որ այս աղանդերը, որը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մրգերով կամ նույնիսկ ձեր ընտրած շոկոլադով կամ այլ կրեմով, պատրաստելը դժվար չէ, քանի դեռ խստորեն հետևում եք որոշակի մեթոդների:
Սուրճի կատարյալ ժամանակը վաղ առավոտյան չէ
Հետազոտության արդյունքների համաձայն, մենք չպետք է սուրճ խմենք մինչ առավոտյան ժամը 10-ը: Պատճառն այն է, որ վաղ առավոտյան կորտիզոլ հորմոնի մակարդակն ամենաբարձրն է մարմնում, և կոֆեին պարունակող ըմպելիքների օգտագործումը հորմոնի բարձր մակարդակում կարող է խնդիրներ առաջացնել:
Նրանք գտել են կատարյալ համամասնություններ ջինի և տոնիկի միջև
Inինը բարձր ալկոհոլային խմիչք է, որը Նիդեռլանդներում սկսեց արտադրվել տասնյոթերորդ դարում: Դրա գյուտը վերագրվում է բժիշկ Ֆրենսիս Սիլվիուսին: Երբ ջինը բնական է, այն պատրաստվում է խմորված հացահատիկների թորումից: Ավելացվում է նաև գիհու բույրը, որը ստացվում է աղացած գիհի հատապտուղներից:
Որո՞նք են կատարյալ սպիտակեցման ոսկե տեխնիկաները
Բլանշացումը բանջարեղենի, մրգերի, մսի և այլ ապրանքների կարճաժամկետ վերամշակման գործընթաց է գոլորշու կամ եռացող ջրի միջոցով: Բլանշավորումը ծագել է Ֆրանսիայում, իսկ բլանշիր բառն ինքնին նշանակում է եռացրած ջուր լցնել: Այն պատրաստվում է, օրինակ, թարմ լոլիկի մաշկը կեղեւազերծելու համար:
