2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեղ սթեյք պատրաստելու համար հարկավոր է հաշվի առնել ձեր ունեցած միսը. Կարևոր է ինչպես բաղադրատոմսը, այնպես էլ ջերմային բուժումը: Մենք ձեզ առաջարկում ենք դրանք պատրաստելու հինգ տարբեր եղանակներ. Առաջին բաղադրատոմսը գառան գրիլի սթեյքերը կամ խորովածն է:
Ձեզ հարկավոր է 2 սթեյք, 3 մեխակ սխտոր,. Թեյի գդալ: ձիթապտղի յուղ և տոմատի մածուկ, սուսամբար, աղ և կարմիր գինի:
Բոլոր ապրանքները խառնվում են հարմար տապակի մեջ, ապա ավելացնում սթեյքերը - լավ է դրանք ժամանակ առ ժամանակ շրջել: Գառան սթեյքերը 12 ժամ դրվում են սառնարանում, որից հետո դրանք խորովվում կամ խորովվում են: Առայել թարմ աղցանով կամ տապակած բանջարեղենով:
Եթե խորոված չունեք կամ եղանակը հարմար չէ խորովելու համար, խորոված տապակի վրա պատրաստեք խոզի կոտլետներ.
Խոզի կոտլետներ կրաքարի հյութով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 հատ սթեյք (առանց ոսկորի), 3 կրաքար, 3 tbsp. սոյայի սոուս, 3 մեխակ սխտոր, 2 հատ: կծու պղպեղ, սեւ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը. Տեղադրել երեք կրաքարի հյութը, սոյայի սոուսը և սխտորը սննդամթերքի պրոցեսորի մեջ, ապա խառնուրդը լցնել սթեյքերի վրա: Հաճելի է այս մարինադում մնալ մոտ 2 ժամ: Դրանից հետո պարզապես թխեք դրանք խորոված տապակի վրա, մինչև պատրաստ լինելը `մատուցել սիսեռի խյուսով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Եթե դեռ նախընտրում եք ավանդական հավը, կարող եք սթեյքերը թավայի մեջ պատրաստել վերջին ձևով.
Հավի սթեյք սերուցքային սոուսով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 հատ հավի սթեյք, 200 գ սունկ, 1 սոխ, 200 գ թթվասեր, հավի արգանակ, աղ, պղպեղ, պապրիկա, յուղ, մանանեխ, սամիթ
Պատրաստման եղանակը. Սթեյքերի մեջ քսել աղը, սեւ և մի փոքր կարմիր պղպեղը, ապա տապակել դրանք տապակի մեջ: Երբ պատրաստ լինեն, հանեք ափսեի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով: Սունկը դնել նույն տապակի մեջ - լավագույնն այն է, որ փոքր սունկ գնեք և թողեք դրանք ամբողջական, ինչպես նաև կտրտած սոխ:
Երբ փափուկ լինի, հավի արգանակը լցնել տապակի մեջ և թողնել բանջարեղենը մի փոքր դանդաղ կրակի վրա: Երբ արգանակը գոլորշիանում է, բանջարեղենին ավելացրեք սերուցքը, մանանեխը, աղը, պղպեղը, սամիթը և ակտիվացրեք: Անջատեք կրակը և համառոտ ավելացրեք տապակի մեջ հավի սթեյքերը:
Հաջորդ բաղադրատոմսը կրկին հավի սթեյքերի համար է, բայց այս անգամ շոգեխաշած ջեռոցում: Մի փոքր ամանի մեջ խառնել կարմիր և սեւ պղպեղը, աղը և աղացած պղպեղը համտեսել, ապա սթեյքերը լավ քսել այս խառնուրդով: Դրեք դրանք իեն տապակի մեջ, որը յուղով յուղել եք, ավելացնել մոտ ½ թեյի գդալ: սպիտակ գինի և փակեք տապակը կափարիչով:
Թխել սթեյքերը 200 աստիճանով - եփման ժամանակը կախված է մսից: Լավ է ժամանակ առ ժամանակ բացել կափարիչը և սոուսը լցնել սթեյքերի վրա. Մոտ 30 րոպե թխելուց հետո կոպը ամբողջությամբ հանեք: Միսը ստուգեք պատառաքաղով և այն պատրաստելուց անմիջապես առաջ, շարեք նարնջի շերտերը (կեղևի հետ միասին) սթեյքերի վրա և փաթեթավորեք փայլաթիթեղով: Թխել 15 րոպե:
Եթե ցանկանում եք փորձեր կատարել, խնձորով պատրաստեք տապակած խոզի կոտլետներ: Ձեզ հարկավոր է երկու առանց ոսկորների սթեյք ՝ լավ մանրացնելու և նոսրացնելու համար: Դրանից հետո դրանք շաղ տալ աղով, պղպեղով և լցնել 1-2 ճ.գ. սոյայի սոուս և նույն քանակությամբ կարմիր գինի և թողնել դրանք մեկ ժամ:
Դրանից հետո յուրաքանչյուր սթեյքի մեջտեղում դրեք խնձորի կտոր կտորներ, որոնք նախկինում մաքրել եք: Փաթաթել սթեյքը և դնել այն թխել յուղով տապակի մեջ և սթեյքերի շուրջ դասավորել կոպիտ թակած խնձորներ. Տապակի մեջ ավելացնել կարմիր գինի: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ավարտելը և վերջում սթեյքերը առատորեն ցանել քերած պանիրով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլ պատրաստելու հինգ եղանակ
Կարտոֆիլը շատ օգտակար նյութեր է ապահովում մեր ամենօրյա մենյուում: Եփելիս դրանք կարող ենք օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ կամ կարտոֆիլի աղցան: Դժվար չէ կարտոֆիլը եփել, և ամենայն հավանականությամբ դուք դա անում եք նույն կերպ: Հաջորդ անգամ փորձեք եւս մեկը, քանի որ կարտոֆիլ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:
Արագ և համեղ սարմիզներ պատրաստելու հինգ եղանակ
Լցոնված սարման կարող է տարբերվել ինչպես լցոնմամբ, այնպես էլ փաթաթվածով: Ամենատարածված թթու կաղամբը պատրաստվում է թթու կաղամբից կամ թարմ կաղամբից: Թարմ կաղամբին բնորոշ է, որ այն նախ պետք է սպիտակեցնել աղած ջրի մեջ, որպեսզի այն մեղմացնի: Նավահանգստի և խաղողի տերևների մեջ փաթաթված սարմերը նույնպես տարածված են, բայց բոլոր տեսակի սարմաների հիմնական տարբերությունը դրանց լցնումն է:
Eclairs պատրաստելու հինգ եղանակ
Eclairs- ը ամենատարածված ֆրանսիական աղանդերից մեկն է, որը արագորեն նվաճեց մնացած աշխարհը: Դրանք առաջացել են մոտավորապես 19-րդ դարում, բայց պարզ չէ, թե ում գաղափարն են նրանք: Սկզբնապես դրանք ուտում էին միայն ֆրանսիական թագավորներն ու թագուհիները, ինչպես նաև ազնվականությունը:
Առանց մսի կոլոլակ պատրաստելու հինգ եղանակ
Մի կարծեք, որ կոլոլակները պատրաստվում են միայն աղացած միսից: Ահա հինգ հետաքրքիր տարբերակ կոլոլակ ինչը հաստատ կկոտրի կոլոլակների մասին ձեր պատկերացումները: Հասած լոբու կոլոլակները պանրով և կաթնաշոռով Անհրաժեշտ ապրանքներ . 750 գ պահածոյացված լոբի, 40 գ կաթնաշոռ, 15 գ պանիր, 3 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, 1 ձու, 10 գ կարագ, աղ և անանուխ ՝ համտեսել Պատրաստման եղանակը Պահածոյացված լոբիները հանվում են և թույլ են տալիս լավ չորացնել, ապա ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռի, պանրի, ձվի և պա
Հավի սթեյք պատրաստելու հինգ եղանակ
Ահա 5 արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել հավի սթեյք : 1. Խորոված սթեյքեր Բաղադրությունը ՝ 4 հավի ֆիլե, համտեսել աղ և պղպեղ, թթու հյութ, 1 սոխ: Պատրաստման եղանակը. Հավի ֆիլեը լավ լվանալ և երկարությամբ կիսով չափ կտրել, որպեսզի ստացվի 8 սթեյք:
