2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Eclairs- ը ամենատարածված ֆրանսիական աղանդերից մեկն է, որը արագորեն նվաճեց մնացած աշխարհը: Դրանք առաջացել են մոտավորապես 19-րդ դարում, բայց պարզ չէ, թե ում գաղափարն են նրանք:
Սկզբնապես դրանք ուտում էին միայն ֆրանսիական թագավորներն ու թագուհիները, ինչպես նաև ազնվականությունը: Դրանք պատրաստվում են շոգեխաշած խմորից և կարող են ունենալ ցանկացած միջուկ: Ահա էկլեր խմոր պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսը և դրանք լրացնելու հինգ տարբերակ.
Էկլերի խմոր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ կաթ, 1 թեյի գդալ ջուր, 180 գ կարագ, 2 1/2 թեյի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ, 10 ձու
Պատրաստման եղանակը Կաթը, ջուրը, կարագը և աղը տաքացնում են եռալուն և ալյուրը աստիճանաբար ավելացնում են դրանց ՝ անընդհատ խառնելով: Theաշատեսակը դնել թույլ կրակի վրա և խառնել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ խմորի գնդիկ: Հեռացրեք կրակից, սառը և հատ-հատ ավելացրեք ձվերը: Խառնել, պտտվելով միայն մեկ ուղղությամբ:
Այս եղանակով պատրաստված խմորը դրվում է տոպրակի մեջ, որից ձգված ձողերը ցողում են թխում թղթի վրա, որոնք թխում են նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև վարդագույն: Թխելու ընթացքում վառարանը չի բացվում, քանի որ էկլերները չեն ուռի: Պատրաստ լինելուց հետո թողեք սառչի մի փոքր բաց վառարանի դռան մեջ, կտրեք կիսով չափ և լցրեք ձեր նախընտրած միջուկով: Ահա քաղցր և համով eclairs լրացնելու տարբերակները.
Կրեմ բրետոնական յուղով
Այն պատրաստվում է 1 փաթեթ կարագը 200 գ շաքարի փոշու հետ ծեծելով և ավելացնելով 1 վանիլ և քերած կիտրոնի կեղև:
Շոկոլադե կարագ կրեմ
Այն պատրաստում են բրետոնյան կարագի նման, բայց ավելացնում են մի փոքր կաթ, որի մեջ լուծվում են մի քանի գդալներ կակաո:
Հարած սերուցք
Այն պատրաստվում է հարած սերուցքով, որին ավելացնում են շաքարավազ և վանիլին:
Խավիարով աղի էկլերներ
Eclairs- ը լցված է խավիարով, որին դուք ավելացրել եք մի քանի կոճապղպեղի սխտոր և սխտոր: Կարող եք ավելացնել կանաչ կամ սեւ կտրտած ձիթապտուղներ:
Աղի էկլերներ ռուսական աղցանով
Eclairs- ը լցված է նախապես պատրաստված կամ գնված ռուսական աղցանով, որը համեմված է մի փոքր կիտրոնի հյութով:
Համոզվեք, որ փորձեք eclair- ի մեր նախընտրած որոշ բաղադրատոմսեր. Eclairs կաթնային կրեմով, տապակած eclairs, տնական eclairs, eclairs շոկոլադով, eclairs creme brulee, eclairs շոկոլադե կրեմով, mini eclairs:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլ պատրաստելու հինգ եղանակ
Կարտոֆիլը շատ օգտակար նյութեր է ապահովում մեր ամենօրյա մենյուում: Եփելիս դրանք կարող ենք օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ կամ կարտոֆիլի աղցան: Դժվար չէ կարտոֆիլը եփել, և ամենայն հավանականությամբ դուք դա անում եք նույն կերպ: Հաջորդ անգամ փորձեք եւս մեկը, քանի որ կարտոֆիլ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:
Արագ և համեղ սարմիզներ պատրաստելու հինգ եղանակ
Լցոնված սարման կարող է տարբերվել ինչպես լցոնմամբ, այնպես էլ փաթաթվածով: Ամենատարածված թթու կաղամբը պատրաստվում է թթու կաղամբից կամ թարմ կաղամբից: Թարմ կաղամբին բնորոշ է, որ այն նախ պետք է սպիտակեցնել աղած ջրի մեջ, որպեսզի այն մեղմացնի: Նավահանգստի և խաղողի տերևների մեջ փաթաթված սարմերը նույնպես տարածված են, բայց բոլոր տեսակի սարմաների հիմնական տարբերությունը դրանց լցնումն է:
Առանց մսի կոլոլակ պատրաստելու հինգ եղանակ
Մի կարծեք, որ կոլոլակները պատրաստվում են միայն աղացած միսից: Ահա հինգ հետաքրքիր տարբերակ կոլոլակ ինչը հաստատ կկոտրի կոլոլակների մասին ձեր պատկերացումները: Հասած լոբու կոլոլակները պանրով և կաթնաշոռով Անհրաժեշտ ապրանքներ . 750 գ պահածոյացված լոբի, 40 գ կաթնաշոռ, 15 գ պանիր, 3 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, 1 ձու, 10 գ կարագ, աղ և անանուխ ՝ համտեսել Պատրաստման եղանակը Պահածոյացված լոբիները հանվում են և թույլ են տալիս լավ չորացնել, ապա ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռի, պանրի, ձվի և պա
Լցոնած պղպեղ պատրաստելու հինգ եղանակ
Լցոնած պղպեղ աղացած միսով և բրնձով Անհրաժեշտ ապրանքներ . 1 կգ լվացված և մաքրված սերմերից պղպեղ, 500 գ աղացած տավարի միս, 1 սոխ, 1 մեծ բաժակ լվացված և չորացրած բրինձ, 3 ճաշի գդալ յուղ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, պղպեղ, պապրիկա, աղ, չաման և համով համտես:
Շնիցել պատրաստելու հինգ եղանակ
Schnitzels- ը հաստատուն տեղ ունի Կենտրոնական և Արևմտյան Եվրոպայի խոհարարական մշակույթում: Նրանցից շատերը հայտնի են ամբողջ աշխարհում և ունեն երկրպագուների լայն տեսականի: Կախված համապատասխան երկրի ազդեցությունից, կան նաև բավականին հետաքրքրաշարժ փոփոխություններ:
