Մսի դիետիկ համադրություն այլ մթերքների հետ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սնուցումն ունի իր սեփական կանոնները, և մենք պետք է համապատասխանենք անհատական արտադրանքի համատեղման եղանակին, որպեսզի չվնասենք մեր մարսողական համակարգին:

Ինչու է կարևոր ճիշտ սնունդը համատեղելը: Սննդամթերքի արագ վերամշակումը օգտակար է ամբողջ մարմնի մարսողության և առողջության համար: Երբ ստամոքսում լճանում է, սկսվում է փտման գործընթաց, որը ուղեկցվում է տարբեր թունավոր նյութերի արտազատմամբ, և դա թունավորում է մարմինը ներսից: Դժվար մարսվող սննդամթերքներում դրանց մեջ պարունակվող սննդանյութերը մնում են անջնջված, քանի որ դրանց վերամշակման համար անհրաժեշտ են ստամոքսային տարբեր հյութեր: Ուստի պետք է պահպանել մեր կողմից օգտագործվող ուտեստների պատշաճ համադրության սկզբունքները:

Ինչն է ավելի լավ համադրվում մսի հետ և ո՞ր կերակուրները չպետք է դրանով մատուցվեն:

Միսը սպիտակուցի հիմնական աղբյուր է: Ի տարբերություն բուսական սպիտակուցների, որոնք թեթեւ են, կենդանական սպիտակուցները թթու են առաջացնում: Դրանք ավելի երկար են մշակում և արագ փչանում: Երբ նրանք ստամոքսի մեջ են ընկնում անպատշաճ այլ ապրանքների հետ զուգահեռ, դրանք աղետների մեջ իրական աղետներ են առաջացնում:

Կենդանական սպիտակուցների և օսլա պարունակող ածխաջրերը այնպիսի ապրանքներում, ինչպիսիք են բրինձը, հացը, կարտոֆիլը և սպագետին, չպետք է միավորվեն մեկ ընտրացանկում: Օսլայի մեջ մարսման գործընթացը սկսվում է բերանի խոռոչից: Դրանից հետո ալֆա-ամիլազը թողարկվում է: Դա ալկալային միջավայր պահանջող ֆերմենտներից մեկն է: Ստամոքսում հայտնվելը դադարեցնում է սպիտակուցների մարսումը:

Սպառված սնունդը մնում է չմշակված և խմորում: Դրանից հետո գալիս է քայքայման գործընթացը: Առկա մանրէները ուտում են սննդանյութերը և արտանետում են իրենց թափոնների թթուները մարսողական համակարգի մեջ: Ցավոք, մսի բրնձի համադրությունը, կարտոֆիլն ու հացը ուտելու արևմտյան հիմնական ձևերից մեկն են:

Սխալ է մեկ ուտեստում մատուցել կենդանական սպիտակուցի տարբեր տեսակներ: Միասեռ միսը կարելի է ուտել միասին, բայց ոչ կաթով, պանիրով և ձվով:

Կենդանական սպիտակուցները չպետք է ճիշտ ընդունվեն ճարպերի հետ, քանի որ դրանք արգելափակում են ստամոքսի սեկրեցները և չմշակված մսի փխրումը: Քանի որ ճարպը միս պատրաստելու հիմքն է, դրա նպատակը պետք է լինի նվազագույն քանակությամբ ճարպի օգտագործումը: Բեկոնն ու ճարպերով սթեյքերը անընդունելի են ՝ անկախ դրանց համից:

Մսի բանջարեղենի հետ համադրությունը դիետիկ է, Նրանց բնորոշ է, որ նրանք լավ համակցվում են սննդի բոլոր խմբերի հետ: Բանջարեղենը դեր է խաղում մսի մարսման մեջ `ապահովելով ֆերմենտների և հանքանյութերի մի մասը` գործընթացը հեշտացնելու համար: Պետք չէ մոռանալ այն փաստը, որ լոլիկը պտուղ է, ուստի լոլիկի աղցանով սթեյքը լավ ազդեցություն չի ունենա մարսողության վրա: