2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր չեն լսել Ribeye Steak- ի մասին, դա սարսափելի չէ: Հաջորդ տողերում ձեզ համար պարզ կդառնա, և մենք համոզված ենք, որ անմիջապես կփորձեք:
Ձկնորսեք սթեյքը դա իրականում տավարի սթեյք է, ընդհանուր առմամբ: Օգտագործվում են կենդանու կողիկներից տավարի սթեյքեր: Դուք կարող եք գուշակել Ձկան սթեյք ըստ տեսակի - կա մարմարե նախշ: Սա բարձրորակ և բավականին թանկ միս է: Համար եփել ribeye սթեյք դա մեծ ջանք չի պահանջում, բայց դեռ հաճելի է իմանալ որոշ նրբություններ:
Անհրաժեշտ է այն խորովել կամ տապակել: Ribeye սթեյքի բանալին, այնուամենայնիվ, տապակման ժամանակն է: Թխելու տարբեր տարբերակներ կան ՝ մի փոքր հում կամ լավ թխած: Դա ամբողջովին կախված է ձեր անձնական նախասիրություններից:
Բայց ինչպես պատրաստել կատարյալ Ribeye սթեյք:
Նախքան այն սկսեք պատրաստել, շատ լավ համտեսեք: Դա արեք միայն աղով և պղպեղով - ուրիշ ոչինչ: Մի մոռացեք դա անել հենց այն պահից, երբ սկսեք պատրաստել, ոչ թե նախկինում: Այն հյութեղ և գեղեցիկ դարձնելու համար ձեզ հարկավոր է գրիլ - նախընտրելի է խորոված:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Ձկան սթեյք
ճարպ (լավագույն յուղ)
պղպեղ
սխտոր
սոխ
սուսամբար
Պատրաստման եղանակը. Լավ տարածեք սթեյքերը բոլոր համեմունքներով: Լավ է, որ դրանք նախապես մանրացված կամ ճմրթված են հավանգի մեջ: Դրանից հետո առատորեն տարածեք սթեյքերի վրա: Տաքացրեք այն գրիլը, որի վրա ուժեղ աստիճաններով լավ կտորեք միսը: Theերմաստիճանը ժամը Ձկան սթեյք շատ կարևոր է Սթեյքերը թույլ յուղեք յուղով և երկու կողմերն էլ քսեք համեմունքներով: Թխել անմիջապես բարձր կրակի վրա մոտ 4-5 րոպե ՝ փոխելով կողմերը:
Համոզված լինելու համար, հատկապես, եթե առաջին անգամ եք պատրաստում այս բաղադրատոմսը, օգտագործեք խոհարարական ջերմաչափ ՝ համոզվելու համար, որ հասել եք մսի ցանկալի ջերմաստիճանին: Եվ դա պետք է լինի 50 աստիճան ներքին ջերմաստիճան `միջին թխելու համար: Եթե դրանք դեռ պատրաստ չեն, տեղափոխեք դրանք գրիլ, բայց ոչ ուղղակի կրակի տակ: Փակեք գրիլի կափարիչը և թողեք դրանք եւս մեկ-երկու րոպե, մինչև պատրաստ լինեն:
Տեղադրել ափսեի մեջ և մատուցել: Սթեյքը մատուցելուց առաջ թողնելը հանգստանա, դեմ և դեմ կլինեք: Անկեղծ ասած, մինչ սթեյքը դնում եք ափսեի մեջ և մատուցում հյուրերին, այն հավանաբար հանգստացել է այնքան, որքան պետք է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել սթեյք վառարանում - ուղեցույց սկսնակների համար
Եթե ամերիկացիների համար սթեյքը մսի մեջ խոհարարական նախասիրությունների խորհրդանիշն է, ապա մեզ համար դա խոզի սթեյք է: Խորոված խոզի միսը, ջեռոցում, մարինացված, շատ անուշաբույր համեմունքներով կամ գրեթե ոչ նման, սիրված ուտեստ է, որը սեղանին բարձրացնող տրամադրություն է ստեղծում:
Ինչպես պատրաստել հյութեղ սթեյք - ուղեցույց սկսնակների համար
Սթեյքերը շատ կարևոր տեղ են գրավում բուլղարացիների կյանքում: Նրանք փոքրերի և տարեցների սիրված ուտեստն են և ներկա են մեր սեղանին `առիթով կամ առանց դրա: Սովորաբար դրանք պատրաստվում են մի շարք մսերից, հիմնականում խոզի կամ հավի մսից: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա ճաշ պատրաստել կատարյալ հյութալի սթեյք որով հաճելի կլինի իր ընտանիքին:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ սթեյք վառարանում
Չնայած խորոված սթեյքերը դասական են համարվում, դրանք դժվար չէ եփել ջեռոցում, և հաճախ այս եղանակով դրանք դառնում են շատ ավելի համեղ և հյութալի: Լինի դա հավի, խոզի կամ տավարի սթեյք, եթե մենք գիտենք դրանք ջեռոցում եփելու ճիշտ եղանակը, մենք խնդիր չենք ունենա զարմացնել և հմայել մեր հյուրերին, հարազատներին և ընկերներին:
Ինչպես պատրաստել քնքուշ սթեյք
Դուք կարող եք հիանալի սթեյք պատրաստել հացաթխման միջոցով: Սթեյքերը լավ ծեծել, համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի, գլորում են հացաթխման մեջ և տապակել երկու կողմերից: Ձվի սթեյքերը դառնում են էլ ավելի քնքուշ: Մսով հարվածած կտորները աղով լցվում են համեմունքներով, ցրվում չոր չոր սխտորը և այնուհետև մնում մի քանի րոպե հարած ձվերի մեջ:
Ribeye սթեյք - ամենահյութեղը բոլոր սթեյքերից
Անուշաբույր և համով հարուստ, նորից գնել սթեյքը բոլոր տեսակի սթեյքներից ամենից փխրուն և հյութեղն է: Այն եզակի է համարվում `իր մարմարի նախշի և հատուկ տեղից, որտեղից այն կտրվել է` հենց կողերից վերև: Ribeye սթեյքը պատրաստվում է բարձրորակ տավարի մսից, որը սովորաբար արտադրվում է Միացյալ Նահանգներում դաստիարակված հորթերից:
