2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արուկուլան նուրբ տերլազարդ բանջարեղեն է: Ռուկոլայի տերևները հիմնականում ավելացվում են աղցաններին: Միտում կա, որ տերլազարդ բանջարեղենը ավելի ու ավելի շատ մտնի բուլղարական խոհանոց:
Եկեք բացենք վարագույրը և պարզենք, թե ինչի համար է օգտակար ռուկուլան և ինչ կիրառություն ունի այն խոհանոցում: Չնայած էկզոտիկ է թվում, բայց ռուկուլան իրականում անխնա բույս է, որը աճում է ինչպես Եվրոպայում, այնպես էլ Փոքր Ասիայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում: Բույսը շատ քմահաճ չէ և հնարավոր է աճեցնել նույնիսկ բակում: Անհրաժեշտ է թեթև և կանոնավոր ջրեր:
Լավ նորությունն այն է, որ համեղ ռուկոլան չափազանց դիետիկ սնունդ է: Բույսի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 26 կալորիա: Ռուկոլի կանոնավոր օգտագործումը մարմնին ապահովում է արժեքավոր A և C վիտամիններով, որոնք նույնպես հանդես են գալիս որպես հզոր հակաօքսիդիչներ:
Այս տերևային բանջարեղենը պարունակում է նաև B վիտամիններ: Դրանց թվում են հակասթրեսային վիտամին B1 և վիտամին B9 (հայտնի են նաև որպես ֆոլաթթու կամ ֆոլացին), որոնք անհրաժեշտ են նյութափոխանակության գործընթացների համար և ունեն որոշ հակաքաղցկեղային ազդեցություն:
Այս վիտամինը, որը առկա է ռուկուլայում, օգնում է հեշտացնել բջիջների բաժանումը: Ուստի խորհուրդ է տրվում, որ ռուկուլան ավելացվի հիմնականում հղի կանանց ուտեստներին:
Ռուկուլան նաև կալիումի լավ աղբյուր է: Այսպիսով, ավելի շատ ռուկոլա ուտելը կապահովի սրտի մկանների և նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը: Բույսի երկաթը նվազեցնում է սակավարյունությունը:
Լավ անակնկալն այն է, որ ռուկուլան պարունակում է Օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնց դերը մարմնում առողջ հավասարակշռության պահպանումն է:
Նուրբ թերթիկների համային հատկությունները պակաս նշանակալի չեն: Ռուկուլան ունի ընկույզի յուրահատուկ բույր և թեթև կծու համ, յուրահատուկ թարմություն է հաղորդում ուտեստներին: Խորհուրդ է տրվում ավելացնել աղցաններին: Լավագույնն այն է, եթե դրանք համեմված լինեն ձիթապտղի յուղով և բալասանային քացախով: Նպատակը նրա առողջ գործառույթների պահպանումն ու նույնիսկ ուժեղացումն է:
Խոհարարության մեջ դրա օգտագործումը չի սահմանափակվում միայն աղցաններով: Որոշ պիցցաներին և մսերին ավելացնում են ռուկոլայի տերևները: Ռուկոլա սեղմելը ձեզ հիանալի պեստո կտա, որը կարող եք ավելացնել մակարոնեղենի սոուսներին կամ ռիզոտոյին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պետք է իմանանք զտված բրնձի մասին
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել սպիտակ բրինձ ՝ ախորժելի գույնի, փափկության, քաղցր համի և արտաքին տեսքից ավելի լավ տեսք ունենալու համար: Իրականում, սակայն, սպիտակ նուրբ բրինձը արտադրանք է, որի ամենակարևոր մասերը հանվել են: Բժիշկների մեծ մասը ասում է, որ դա մեռած սնունդ է:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ պետք է իմանանք դիետիկ արտադրանքի մասին
Յուրաքանչյուր խանութ լի է ապրանքներով, որոնք հրապուրում են սպառողներին այնպիսի պիտակներով, ինչպիսիք են դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ, թեթև, ցածր յուղայնությամբ, անյուղ, առանց շաքարի կամ զրո կալորիայի: Նրանք բոլորը խոստանում են հիանալի համ և օգտակար ազդեցություն մարմնի վրա:
Ամեն ինչ, որ մենք պետք է իմանանք ապուրների մասին:
Ապուրները ճաշի, երբեմն և երեկոյան ընտրացանկի կարևոր նախերգանքն են: Նրանք պատրաստում են մարսողական տրակտը հիմնական ընթացքը ստանալու համար: Դրանց մեջ պարունակվող նյութերը գրգռում են համի բադերը, ինչպես նաև ախորժակը: Այս եղանակով մեծանում է մարսողական հյութերի քանակը:
Ամեն ինչ, որ մենք պետք է իմանանք աղի մասին
Մեզանից շատերը տեղյակ են նախազգուշացումներից, որ չափից շատ աղը վնասակար է: Դեռևս տարբեր համեմունքներին համեմունք ավելացնելը մի բան է, որ անում են գրեթե բոլորը ՝ առանց գիտակցելու մեր առողջությանը երկարաժամկետ վնաս պատճառելը: Այսպիսով, որքանո՞վ աղ պետք է ուտենք իրականում:
