2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Minestrone- ը տիպիկ իտալական նիհար ապուր է, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Այն պարունակում է տարածաշրջանին բնորոշ տարբեր տեսակի բանջարեղենի հարուստ հավաքածու:
Այն հարմար է ավելի զով օրերի համար, երբ մարմինը ջերմության և էներգիայի կարիք ունի: Չնայած մինեստրոնի բաղադրատոմսում միս չկա, մարմնի կալորիաները գալիս են ապուրի մեջ պարունակող բուսական սպիտակուցներից:
Մինեստրոնի բաղադրատոմսում պարունակվող ապրանքները տատանվում են անվերջ ՝ ամեն ինչ կախված է համից, սեզոնից և մատչելիներից: Հիմնական պարտիաներն են լոբին, սոխը, նեխուրը, գազարը, արգանակը, իսկ պատրաստման վերջում ավելացնել մակարոնեղեն կամ բրինձ: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն.
Մինեստրոն
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 150 գ հասուն լոբի, 60 մլ ձիթապտղի յուղ, 1 գլուխ սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 250 գ կարտոֆիլ, 250 գ գազար, 350 գ ցուկկինի, 2 ճյուղ նեխուր, 2 կտոր պրաս, 1 դափնու տերև, 1 tbsp. թակած ռեհան, 2 լիտր բանջարեղենի արգանակ, 150 գ երկար ձավարով բրինձ կամ նուրբ մակարոնեղեն, 250 գ լոլիկ, 200 գ սառեցված ոլոռ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Լոբիները լվանում և ներծծվում են սառը ջրով: Թույլ տվեք մի գիշերում կանգնել: Հաջորդ առավոտյան լվացեք և կաթսա դրեք վառարանի վրա: Եռացնել մեկ ժամ, մեկուկես ժամ մինչև փափկացնելը: Լոբին ջրահեռացվում է ջրից, որը վերացվում է:
Նյութի մանր կտրատել սոխը, սեղմել սխտորի մեխակները, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի, գազարը ՝ շրջանակների, ցուկկինը ՝ շրջանակների, նեխուրի ցողուններն ու պրասները ՝ փոքր կտորների:
Ձիթապտղի յուղը տաքացվում է: Տապակել սոխը և սխտորը դրա մեջ մինչև փափուկ: Ավելացնել կարտոֆիլը, գազարը, ցուկկինին, նեխուրը, պրասը, դափնու տերևը և ռեհան: Խառնել և 5 րոպե անց ավելացնել արգանակն ու լոբին:
Ապուրը խաշած է: Երբեմն խառնեք: 25 րոպե անց ավելացնել բրինձը կամ մակարոնեղենը: Եռացնել ևս 15 րոպե, այնուհետև ավելացնել մաքրած և չորացրած լոլիկը ՝ ոլոռի հետ միասին: Եվս 5 րոպե անց ապուրը պատրաստ է: Serառայել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով համեմված:
Ապուրը կարելի է զարդարել նաև քերած պարմեզան պանրով: Եթե դեռ ցանկանում եք, որ ապուրը տեղական լինի, սոխը տապակելիս կարող եք ավելացնել 100 գ մանր թակած բեկոն:
Տեսեք անդիմադրելի մինեսթրոնի մի քանի այլ բաղադրատոմսեր. Դասական մինեսթրոն, Մինեստրոն օրզոով, Մինեստրոնի ապուր Տոսկանայում, Բուսական մինեստրոն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հավի ապուրի գաղտնիքը
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր , Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար: Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր ? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Համեղ Weisswurst- ի գաղտնիքը
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական երշիկ է, որն իր անունը ստացել է իր գունատ տեսքից: Այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսից, որոնք խիստ համեմված են մաղադանոսով, սոխով, բեկոնով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Այս տեսակի երշիկեղենը դարձել է ամենատարածված խոհարարական մասնագիտությունը Բավարիայում ՝ հայտնի Օկտոբերֆեստի շնորհիվ:
Համեղ Brulee կրեմի գաղտնիքը
Creme Brulee - Սա նուրբ աղանդեր է, ֆրանսիացի հրուշակագործների գյուտ: Պատկերացրեք կարամելի ընդերքով ծածկված թեթև, նուրբ և օդային քսուք. Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել այս նուրբ նրբությանը: Ինչպե՞ս պատրաստել Brulee կրեմ տանը: Պատրաստված է բրյուլի կրեմ կրեմի կամ կաթի խառնած ձվի դեղնուցների, շաքարի և վանիլի հետ:
Համեղ ձկան ապուրի գաղտնիքը
Ձկան ապուր, ձկան ապուր, ձկան ապուր - ինչ էլ որ կոչեք, բոլորը հիշում են, որ սա ծովամթերքի բույրով զարմանալի արգանակ է: Իհարկե, ձկան ապուրը պատրաստվում է նաև գետի ձկներից, և եթե նույնիսկ դուք ամենալավ տնային տնտեսուհին չեք, չեք կարող սխալվել ապուրը պատրաստելիս:
Համեղ սենդվիչների գաղտնիքը
Չնայած բոլոր բուտերբրոդները կարագի հետ ընկնելու հակումին և այն փաստին, որ դրանք դժվար է տեղավորվել առողջ ուտելու գաղափարի մեջ, բուտերբրոդը, իր բոլոր տեսակների մեջ, միշտ էլ հանդիպել է երեխաների և մեծահասակների ախորժակի հետ: Սենդվիչները սննդամթերք են, որոնք շատ արագ են պատրաստվում և իմպրովիզացիայի անհավանական հնարավորություն են ընձեռում:
