Ոսկե կանոնները խորը տապակում տապակելիս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

1. Կարևոր է, որ տապակը, որում մենք կսկսենք տապակել, լավ պահպանված լինի.

2. Նավթը պետք է լինի լավ որակի.

3. Տապակելուց առաջ կարևոր է վերահսկել ջերմաստիճանը: Խորհուրդ է տրվում, որ այն լինի 160-ից 180 աստիճանի սահմաններում;

4. Մեկ այլ կարևոր կետ `յուղի և բուն ապրանքի միջև հարաբերակցությունը: Itամբյուղը չպետք է լրիվ լինի կեսից ավելին:

5. Երբ արտադրանքը սառեցվում է, դրանք ուղղակիորեն տեղադրեք: Պետք չէ նախապես հալեցնել դրանք: Այսպիսով մենք կստանանք հնարավոր լավագույն արդյունքը.

6. Կարևոր է խստորեն վերահսկել արտադրանքի պահպանման ժամկետը.

7. Տապակելիս պետք է խուսափել աղի կամ այլ համեմունքների ավելացումից.

8. Հնարավորության դեպքում օգտագործեք տարբեր տապակներ տարբեր ապրանքների համար: Մեկը կարտոֆիլի համար, մյուսը `ձկների համար եւ այլն:

Կանոնները տապակելիս

1. Theերմաստիճանը պետք է պահպանվի նույնը: 175-180 աստիճանի ավելի բարձր ջերմաստիճանը արագացնում է ակրիլամիդի առաջացումը: 160 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում այն դանդաղեցնում է տապակելն ու այդպիսով արտադրանքը կլանում է ավելի շատ ճարպ, քան անհրաժեշտ է: Ուստի կարևոր է վերոհիշյալ կետից խստորեն պահպանել թիվ 3 կանոնը.

2. Մենք պետք է տապակենք արտադրանքը, մինչև նրանք ստանան գեղեցիկ ոսկե գույն:

3. Խուսափեք տապակելուց մինչև արտադրանքը մուգ կամ շագանակագույն գույն ստանա:

4. Ավելի փոքր քանակությամբ տապակելիս մենք պետք է ճշգրտենք տապակման տևողությունը:

5. Theամբյուղը չպետք է լրիվ լինի կեսից ավելին. Մենք կրկնում ենք այս կանոնը, քանի որ դա կարևոր է:

Կանոնները տապակելուց հետո

1. Տապակելուց հետո կարևոր է ցնցել զամբյուղը: Մենք պետք է մի քանի վայրկյան թողնենք ճարպի արտահոսքի համար:

2. Տապակած մթերքները պետք է թողնենք ներծծող թղթի վրա `ավելորդ ճարպը ցամաքելու համար.

3. Եթե ճարպի մեջ մնացել են կտորներ կամ փշրանքներ, մենք պետք է հեռացնենք դրանք:

4. Ապրանքը տապակելուց հետո ավելացնել աղ կամ այլ համեմունքներ և մատուցել տաք վիճակում;

5. Տապակելուց հետո տապակը պետք է մաքրվի, իսկ յուղը զտվի: