Ֆոսֆոլիպիդներով սնունդ ՝ առողջ լյարդի և լավ հիշողության համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առաջին անգամ ֆոսֆոլիպիդներ բաժանվել են 1939-ի դեկտեմբերին: Նրանց աղբյուրը սոյան է: Մարմնի ֆոսֆոլիպիդների հիմնական գործունեությունը կապված է վնասված բջջային կառուցվածքների վերականգնման հետ, որի արդյունքում կանխվում է բջիջների ամբողջական ոչնչացումը:

Ներկայումս լայնորեն գովազդվող պատրաստուկները ցույց են տալիս դրանց թերապևտիկ ազդեցությունը հենց դրանց կազմում անվճար ֆոսֆոլիպիդների առկայության պատճառով: Ի դեպ, լեցիտինը նույնպես պատկանում է լիպիդների այս խմբին:

Ֆոսֆոլիպիդների առավելագույն պարունակությամբ սնունդ

Ձիթապտղի յուղ, բուսական յուղ, կտավատի յուղ, բամբակյա ձեթ, ձվի դեղնուց, ձկան յուղ, թթվասեր, տավարի միս, խոզի ճարպ, հավի միս, սոյա, իշխան, կանեփի սերմ, կտավատի սերմ:

Հավասարակշռված դիետայի ընթացքում մարմնի ամենօրյա ֆոսֆոլիպիդների անհրաժեշտությունը 5-ից 10 գրամ է: Այս դեպքում ցանկալի է օգտագործել ֆոսֆոլիպիդներ `ածխաջրերի հետ միասին, այս համադրությամբ դրանք ավելի լավ են կլանվում:

Ֆոսֆոլիպիդների կարիքը մեծանում է

- երբ հիշողությունը թուլանում է.

- Ալցհեյմերի հիվանդություն;

- բջջային թաղանթների խզման հետ կապված հիվանդությունների դեպքում.

- լյարդի թունավոր վնասման դեպքում.

- հեպատիտ A, B և C;

Ֆոսֆոլիպիդների կարիքը նվազում է

- բարձր արյան ճնշմամբ;

- անոթների աթերոսկլերոտիկ փոփոխություններում.

- հիպերքլորեմիայի հետ կապված հիվանդություններում.

- ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների ժամանակ.

Ֆոսֆոլիպիդները լավագույնս կլանվում են բարդ ածխաջրերի (հացահատիկային, հացահատիկային թեփ, բանջարեղեն և այլն) հետ միասին: Բացի այդ, պատրաստման եղանակը կարևոր ազդեցություն ունի լիարժեքի վրա ֆոսֆոլիպիդների կլանում, Սննդամթերքը չպետք է ենթարկվի երկարատև տաքացման. Հակառակ դեպքում դրանում պարունակվող ֆոսֆոլիպիդները ոչնչացվում են և չեն կարող դրական ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:

Ինչպես նշեցինք, ֆոսֆոլիպիդների օգտակար հատկությունները պատասխանատու են բջիջների պատերի ամբողջականությունը ապահովելու համար: Բացի այդ, դրանք խթանում են նյարդաթելերի ազդանշանների բնականոն փոխանցումը դեպի ուղեղ և հակառակը: Դրանք կարող են նաև պաշտպանել լյարդի բջիջները քիմիական նյութերի վնասակար ազդեցությունից:

Հեպատոպրոտեկտիվ գործողությանը, մեկը ֆոսֆոլիպիդներ - ֆոսֆատիդիլխոլին, օգնում է բարելավել մկանների հյուսվածքի արյան մատակարարումը, մկանները լցնում է էներգիայով և բարելավում մկանների տոնուսը և կատարումը

Ֆոսֆոլիպիդները հատկապես կարևոր են տարեցների սննդակարգում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք ունեն լիպոտրոպային և հակաատերոսկլերոտիկ ազդեցություն:

Փոխազդեցություն այլ տարրերի հետ

A, B, D, E, K, F խմբերի վիտամինները ներծծվում են մարմնի կողմից միայն այն ժամանակ, երբ դրանք ներդաշնակորեն զուգորդվում են ճարպերի հետ: Մարմնի ավելցուկային ածխաջրերը բարդացնում են չհագեցած ճարպերը բաժանելու գործընթացը: