2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Pursամբյուղը Այն հայտնի է նաև դեբելետ անունով և գալիս է Դեբելեցների ընտանիքից և իրականում վայրի բույս է, բայց այն մշակվում է Արևմտյան Եվրոպայի որոշ երկրներում ՝ կանաչ կամ դեղնավուն գույնով:
Երիտասարդ կադրերը, մսոտ ցողունները և օգտագործվում են խոհարարության մեջ նարնջի տերևները, Theողունի ստորին հատվածը կտրված է, իսկ բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է ջրով:
Pursովախեցգետինը հասունանում է ամռան սկզբից մինչեւ ուշ աշուն: Purslane- ը ցածր կալորիականությամբ, ունի մի փոքր դառը համ, քաղելուց հետո այն չի կարող երկար պահպանվել: Խոհարարական նպատակներով լավագույնն օգտագործել թարմը:
Հին եգիպտացիները, հույները և հռոմեացիները պատրաստակամորեն ուտում էին սուսամբար ՝ բույսը գնահատելով որպես դեղամիջոց: Հիպոկրատը և Պլինիոսը գրեցին այդ մասին և օգտագործեցին այն, իսկ միջնադարում արաբների շրջանում այն համարվում էր «օրհնված» նվեր:
Խոտաբույսերի խոտի ներարկում ունի միզամուղ և հակաբորբոքային ազդեցություն (թափեք մի ճաշի գդալ թարմ խոտաբույսեր մի բաժակ եռացող ջրով, թողեք 2 ժամ, ֆիլտրեք և խմեք 2 ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ):
Լիբանանում մինչ օրս հալածել ավանդական Fatush աղցանի բաղկացուցիչ մասն է, չինացիները այն տապակում են լոբու ծիլերի հետ միասին, ֆրանսիացիները պատրաստակամորեն ուտում են սերուցքային բանջարեղենով ապուր խորտիկից:
Purslane- ն ունի մի փոքր թթու համ, մի փոքր այրման սենսացիա և նման է բանջարեղենի պղպեղի:
Այսօր նապաստակը համարվում է մոլախոտ, որի դեմ պայքարում են այգեպանները և ամառային բնակիչները տարբեր ձևերով:
Բայց մինչ այդ, այս փոքրիկ աննկատելի խոտը օգտագործվել է հին բուժիչների կողմից: Հին հույներն ու եգիպտացիները քաջատեղյակ էին նեխուրի օգտակար հատկություններին:
Այս բույսն այսօր մեծ հարգանք է վայելում ասիական երկրներում:
Այնտեղ խոտը աճեցվում է որպես բանջարեղեն և օգտագործվում է ինչպես սննդի, այնպես էլ բժշկական նպատակներով:
Մարինացված ճարպը ՝ մսային ուտեստների հիանալի համեմունք, լավ համակցված է ապուրների և բանջարեղենի հիմնական ուտեստների հետ: Որպես կծու կողմնակի ճաշատեսակ այն մատուցվում է մսով և ձկան ուտեստներով ՝ ավելացնելով սոուսներին և կծու մայոնեզին: Ֆրանսիայում, Հայաստանում, Ուզբեկստանում վիտամինային աղցաններ են պատրաստում համեմված խոտաբույսերի հետ խառնելուց:
Սխտոր նապաստակի զարդարանք
նարնջագույն - 300 գ
քաղցր սերուցք - 2 tbsp.
սխտոր - 2 մեխակ
յուղ - 2 tbsp.
պղպեղ
սոլ
ալյուր - 1 tbsp.
Pursամբյուղը մաքրվում, լվանում և խաշվում է դառը նյութերը արդյունահանելու համար, այնուհետև թույլատրվում է չորացնել:
Նյութի մանր կտրել սխտորը, տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, շաղ տալ ալյուրով և նոսրացնել մի փոքր ջրով:
Ավելացնել նարնջագույնը, եփել կարճ ժամանակով և ավելացնել համեմունքներ և սերուցք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պրոկեսկո - ի՞նչ պետք է իմանանք:
Wayիշտ այնպես, ինչպես մենք սանկրիան կապում ենք տաք և արևոտ Իսպանիայի հետ, մենք կարող ենք առնչվել նրա հարևան Իտալիային և նրա ավանդական փրփրուն գինուն, որը մեզ հայտնի է որպես Պրոսկո . Այո, դուք անպայման լսել եք այս անունը, մանավանդ որ 2018 թ.
Լապշա - այն, ինչ մենք պետք է իմանանք
Նրանք ասում են, որ ապուրը հոգու համար ուտեստ է: Իսկ ո՞վ է ապուրի հոգին: Ոմանք գուցե կռահել են, վերջ արիշտա , Ի՞նչ կլիներ ապուրը առանց իր լցոնման և անսպասելիորեն համեղ բաղադրիչի ՝ արիշտա: Այս մակարոնեղենը մակարոնեղենի ընտանիքից դժվար թե գոյություն ունենա որպես ինքնուրույն ուտեստ, բայց դա ապուրների լավագույն բաղադրատոմսերի անբաժանելի մասն է, այն նաև նախընտրելի է որպես կողմնակի ուտեստ արեւելյան խոհանոցում:
Թեոբրոմին. Ի՞նչ պետք է իմանանք:
Թեոբրոմին շոկոլադի մեջ «թաքնված» սրտի խթանիչն է: Բազմաթիվ առասպելներ ու առասպելներ կան, որ քաղցրավենիքները վնասակար են և պետք է սահմանափակվեն: Մենք ամենուր լսում ենք, որ քաղցրավենիքն ու հատկապես շոկոլադը շատ վնասակար նյութեր և շաքար ունեն, ինչը ճիշտ է, բայց կակաոյի քաղցր աղանդերը ոչ միայն պարունակում են հավելումներ, որոնք վնասակար են մեզ համար:
Jamon - այն, ինչ մենք պետք է իմանանք
Տարբեր մսային համեղ սիրահարների շրջանում խոզապուխտը հեղինակություն է վայելում: Այն ունի նուրբ համ, հաճելի բույր և թեթև միս, որը սպառում են մարդկանց լայն շրջանակ: Այս նրբության բազմաթիվ տեսակների մեջ կան իսկական գլուխգործոցներ, որոնց գինը տպավորիչ է:
Մաշկ - այն, ինչ մենք պետք է իմանանք
Մաշկը ներկայացնում է կաթնամթերք. Սա իսլանդական կաթնամթերք է: Այն տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այս ապրանքը շատ նման է քամած մածունին, բայց այդպես չէ: Դա կարող է լինել բնական ՝ մրգերով, ընկույզով կամ այլ քաղցրացուցիչով: 100 գրամի մեջ skir պարունակվող 60 կալորիա, 10 գրամ սպիտակուց և առանց ճարպ:
