2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ֆրիկասին բեշամելանման սոուսի մի տեսակ է, որին ավելացնում են հարած ձվի դեղնուցները: Այն հիմնականում օգտագործվում է եփած կամ տապակած միս լցնելու համար, բայց Բուլղարիայում այն ամենատարածվածն է:
Որպեսզի հնարավոր լինի դիվերսիֆիկացնել ամեն անգամ, երբ ֆրիկասով հավով հոգնեք, կարող եք փորձել դրա պատրաստման հետևյալ երեք տարբերակները.
Տարբերակ 1
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ հավի կրծքամիս, 2 ճ / գ կարագ, 2 ճ / գ ալյուր, 2 թեյի գդալ արգանակ, 2 հարած ձվի դեղնուց, աղ և կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Հավը եփում են մի փոքր աղած ջրի մեջ: Երբ պատրաստ լինի, հանեք այն, թողեք սառչի և կտրեք այն բարակ շերտերով: Առանձին, ալյուրը լուծարվում է սառեցված հավի արգանակի մի փոքր մասում: Լցնել մնացած արգանակի վրա և եռացնել, անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն խտանա: Ի վերջո, համտեսեք կարագը և դեղնուցը, աղը և կիտրոնի հյութը և սոուսը լցրեք հավի վրա: Ամեն ինչ լավ խառնել:
2-րդ տարբերակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ ոսկոր առանց ոսկորների, 1 բանջարեղենի արգանակ, 20 գ կարագ, 4 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ձվի դեղնուց, 1 մեխակ սխտոր, մի քանի հատիկ պղպեղ, աղ և կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Եփել հավը և փրփուրը հանելուց հետո ջրի մեջ ավելացնել արգանակն ու պղպեղի հատիկները: Պատրաստ լինելուց հետո հանել և բաժանել մասերի, որոնք տապակվում են մի փոքր յուղի մեջ և շարվում ափսեի մեջ: Տապակել ալյուրը 4 ճաշի գդալ կարագի հետ և մասամբ դրան ավելացնել արգանակը, որի մեջ եփել էին հավերը:
Ավելացնել մանրացված սխտորի մեխակը: Օգտագործեք այնքան արգանակ, որքան ցանկանում եք, որ սոուսը խիտ լինի: Մոտ 10 րոպե եփելուց հետո հանեք սոուսը կրակից և կուտակեք դեղնուցներով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և աղ `ըստ ճաշակի, և պատրաստի սոուսը լցրեք հավի վրա: Wantանկության դեպքում կարելի է մի քանի կտրտած գազար դնել թթու վրա ՝ զարդարելու համար:
3-րդ տարբերակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ ոսկոր առանց ոսկրերի ոտքեր, 20 գ կարագ, 4 ճաշի գդալ ալյուր, 2 ձվի դեղնուց, աղ `ըստ ճաշակի, մի քանի ճյուղ մանր թակած մաղադանոս
Պատրաստման եղանակը. Հավը եփում են աղած ջրի մեջ և պատրաստ լինելուց հետո այն կտրում են մասերի և շարում այն ամանի մեջ, որում կմատուցեք: Տապակել ալյուրը կարագի հետ միասին և նոսրացնել արգանակով, որում եփվել է հավը: Եռացնել մոտ 10 րոպե և վերջապես կուտակվել դեղնուցների հետ: Համտեսել աղը և սոուսը լցնել մսի վրա և շաղ տալ մաղադանոսով:
Համոզվեք, որ փորձեք դասական հավի ֆրիկասեի, ֆրիկասեի սնկով, հավի համեղ ֆրիկասեի, հավի ֆրիկասի թրակիերենով, հորթի ֆրիկասե, հավի ֆրիկասե սնկով, հեշտ հավի ֆրիկասե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կրեմ կապտուկ պատրաստելու երեք եղանակ
Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ կրեմ բրուլին հորինել են ֆրանսիացի խոհարարները, այն իրականում անգլիական գյուտ է: Այն առաջացել է 17-րդ դարում Քեմբրիջում և միայն 19-րդ դարում է հայտնի դարձել Ֆրանսիայում, որտեղ ստացել է իր ներկայիս անվանումը:
Կարամելային կրեմ պատրաստելու երեք եղանակ
Կրեմ կարամելը մեր խոհանոցի ամենատարածված աղանդերներից մեկն է: Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստվում, այն ամբողջ ընտանիքի սիրված աղանդերի շարքում է: Այն կարելի է պատրաստել մեծ մետաղական տարայի մեջ, այնուհետև բաժանել, ինչպես նաև հատուկ ալյումինե ձուլվածքներում, որոնք հայտնի են որպես տիմբալներ:
Stephanie Roll պատրաստելու երեք եղանակ
Stephanie roll- ը հաճախակի պատրաստվող ուտեստ է մեր ազգային խոհանոցում: Այն հեշտ է իրականացնել, շատ ժամանակ չի պահանջում և կարող է ծառայել ինչպես մեր ամենօրյա ընտրացանկում, այնպես էլ ավելի հանդիսավոր առիթներով: Ահա երեք տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել մսեղեն :
Կեքս պատրաստելու երեք եղանակ
Ռուլետները. Այս համեղ, տաք և փափուկ գայթակղությունները անխուսափելիորեն շատերի սիրելին են: Անգամ ամենամեծ ձեռնպահը կգայթակղվի նման թարմ թխած ու քաղցր հոտով գլանափաթեթներով: Երբ կոտրում ես դրանք, զգում ես այն երանելի տաք բույրը, որը կարող են ծառայել միայն թխած գլանափաթեթները:
Պելմենի պատրաստելու երեք եղանակ
Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից ռուսական խոհանոցը ՝ առանց դրա մեջ պելմենի ներառելու: Նրանք երկրի ազգային խոհանոցի մի մասն են և հայտնի են դարձել նրա սահմաններից այն կողմ: Հատկապես հայտնի են այսպես կոչված սիբիրյան պելմենիները, որոնք ժամանակին պատրաստել էին արջի մսով:
