2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Stephanie roll- ը հաճախակի պատրաստվող ուտեստ է մեր ազգային խոհանոցում: Այն հեշտ է իրականացնել, շատ ժամանակ չի պահանջում և կարող է ծառայել ինչպես մեր ամենօրյա ընտրացանկում, այնպես էլ ավելի հանդիսավոր առիթներով: Ահա երեք տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել մսեղեն:
Ավանդական բաղադրատոմսը Stephanie ռուլետի համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ աղացած տավարի միս, 1 ձու, 4 կտոր մանր մանրացված փշրանքներ, 1 սոխ, 50 գ քերած պանիր, 2 խաշած գազար, 2 պինդ եփած ձու, 2 թթու վարունգ, աղ, պղպեղ, չաման և մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Աղացած միսը խառնել ձվի հետ, հացաթխման կտորներից 3-ը, նուրբ թակած սոխը և նշված համեմունքները համտեսել: Այսպիսով պատրաստված խառնուրդը թույլ է տալիս հանգստանալ մոտ 30 րոպե, մինչև բույրերը ներծծվեն: Գազարն ու վարունգը կտրված են շերտերով, իսկ ձվերը ՝ եռամսյակների:
Աղացած միսը տարածեք խոնավ թաց սրբիչի վրա և ձեռքերով ձևավորեք ուղղանկյուն, որի վերջում դասավորեք բանջարեղենը: Ամեն ինչ պտտվում է և դրվում յուղացված տապակի մեջ 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում: Ավելացրեք մոտ 2 մատ ջուր: Մոտ 50 րոպե անց շաղ տալ գլանափաթեթը մնացած պաքսիմատով և դեղին պանիրով և թխել եւս 10 րոպե:
Ստեֆանին գլորում է ձվերով, կարմիր պղպեղով և ձիթապտուղներով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ աղացած հորթի միս, 1 ձու, 1 tbsp. հացահատիկներ, 1 սոխ, 2 պինդ եփած ձու, 1 խոշոր խաշած կարմիր պղպեղ, 20-25 խոշոր առանց խոռոչի ձիթապտուղ, աղ, պղպեղ և սուսամբար ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Աղացած միսը խառնվում է այնպես, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսը, բայց տարբեր համեմունքներով: Մոտ 30 րոպե կանգնելուց հետո տարածեք այն խոնավ կտորի վրա և ձևավորված ուղղանկյան մի ծայրին շարեք չորրորդ ձվերը, ձիթապտուղները և գծավոր պղպեղը: Թխել մոտ 1 ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Ստեֆանի գլան սնկով սոուսով
Սոուսի համար անհրաժեշտ ապրանքներ250 գ սունկ, 20 գ կարագ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 3 մեխակ սխտոր, 100 մլ սպիտակ գինի, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Ռուլետը պատրաստվում է վերը նշված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն: Սոուսը պատրաստվում է սունկը կարագի մեջ շոգեխաշելով և գինու մեջ լուծարված ալյուրն ու նուրբ թակած սխտորի մեխերը ավելացնելով: Սոուսը թանձրացնելուց հետո ավելացնել համեմունքները և ստացված սոուսը լցնել պատրաստի ռուլետի վրա:
Փորձեք ավելի շատ Ստեֆանի գլան տավարի մսով, Համեղ Ստեֆանի ռուլետ, Ստեֆանի գլան կոնյակով, Հեշտ Ստեֆանի գլան, Ստեֆանի մինի ռուլետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կրեմ կապտուկ պատրաստելու երեք եղանակ
Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ կրեմ բրուլին հորինել են ֆրանսիացի խոհարարները, այն իրականում անգլիական գյուտ է: Այն առաջացել է 17-րդ դարում Քեմբրիջում և միայն 19-րդ դարում է հայտնի դարձել Ֆրանսիայում, որտեղ ստացել է իր ներկայիս անվանումը:
Կարամելային կրեմ պատրաստելու երեք եղանակ
Կրեմ կարամելը մեր խոհանոցի ամենատարածված աղանդերներից մեկն է: Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստվում, այն ամբողջ ընտանիքի սիրված աղանդերի շարքում է: Այն կարելի է պատրաստել մեծ մետաղական տարայի մեջ, այնուհետև բաժանել, ինչպես նաև հատուկ ալյումինե ձուլվածքներում, որոնք հայտնի են որպես տիմբալներ:
Կեքս պատրաստելու երեք եղանակ
Ռուլետները. Այս համեղ, տաք և փափուկ գայթակղությունները անխուսափելիորեն շատերի սիրելին են: Անգամ ամենամեծ ձեռնպահը կգայթակղվի նման թարմ թխած ու քաղցր հոտով գլանափաթեթներով: Երբ կոտրում ես դրանք, զգում ես այն երանելի տաք բույրը, որը կարող են ծառայել միայն թխած գլանափաթեթները:
Պելմենի պատրաստելու երեք եղանակ
Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից ռուսական խոհանոցը ՝ առանց դրա մեջ պելմենի ներառելու: Նրանք երկրի ազգային խոհանոցի մի մասն են և հայտնի են դարձել նրա սահմաններից այն կողմ: Հատկապես հայտնի են այսպես կոչված սիբիրյան պելմենիները, որոնք ժամանակին պատրաստել էին արջի մսով:
Բուլկիներ պատրաստելու երեք եղանակ
Գրեթե բոլորը, ովքեր սիրում են հրուշակեղեն և լավ են աշխատում խոհանոցում, պատրաստել են բլիթներ: Սա հատկապես վերաբերում է երեխաներ ունեցող մարդկանց, որոնց սերունդը անհամբեր սպասում է իր նախընտրած նախաճաշին: Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել իրենցը, ինչպես նաև ձեր ընտրացանկը և պատրաստել բաղձանքներ անսովոր ձևով փորձեք համաշխարհային խոհանոցի հետևյալ բաղադրատոմսերից մեկը:
