Կեքս պատրաստելու երեք եղանակ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ռուլետները. Այս համեղ, տաք և փափուկ գայթակղությունները անխուսափելիորեն շատերի սիրելին են: Անգամ ամենամեծ ձեռնպահը կգայթակղվի նման թարմ թխած ու քաղցր հոտով գլանափաթեթներով:

Երբ կոտրում ես դրանք, զգում ես այն երանելի տաք բույրը, որը կարող են ծառայել միայն թխած գլանափաթեթները: Ահա այս երազանքը իրականություն դարձնելու երեք եղանակ.

Կեքս ՝ ջեմով

Անհրաժեշտ ապրանքներ `250 մլ թարմ կաթ, 1 ձու, 1 փաթեթ խմորիչ, 3 tbsp. մեղր, 1 tbsp. թերի շաքար, 4 tbsp. յուղ, 500 գ ալյուր, ½ թեյի գդալ: հունցող ալյուր, հեղուկ շոկոլադ, ելակի ջեմ:

Պատրաստում. Կաթի կեսը մի փոքր տաքացվում է: Ավելացնել խմորիչը, մեղրը և շաքարավազը: Լավ խառնեք, ապա խառնեք բոլոր ապրանքները: Հունցել փափուկ խմոր: Թողեք տասը րոպե բարձրանա և նորից խառնեք:

Խմորը բաժանված է չորս գնդակի: Յուրաքանչյուրը պտտվում է շրջանագծի մեջ: Կտրեք եռանկյունների մեջ: Կեսը լցվում է հեղուկ շոկոլադով, իսկ մյուս մասը ՝ ելակի մուրաբայով: Գլանափաթեթները գլորում են և դասավորվում յուղված տապակի մեջ: Վրան տարածեք ծեծված դեղնուցը մի քանի կաթիլ յուղով և մի թեյի գդալ կաթով:

Ռուլետները թողնում են մի պահ սկուտեղների մեջ բարձրանալ: Թխել 250 աստիճանով - մի փոքր ներքևում, իսկ հետո վերևում: Նրանց շատ քիչ ժամանակ է պետք, ուստի պետք է անընդհատ վերահսկել:

Պատրաստ լինելուց խառնեք յուղով առատորեն խոզանակով և ցանել հատիկավոր շաքարով:

Թուրքական հրճվանքի գլանափաթեթներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ `500 գ ալյուր, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 2 tbsp. կարագ, 3-4 tbsp. յուղ, 3 tbsp. շաքար, 1 թեյի գդալ: աղ, 1 թեյի գդալ: ջուր, 150 գ թուրքի հրճվանք, 1 հատ: դեղնուց

Պատրաստման եղանակը. Ալյուրը մաղվում է ամանի մեջ և պատրաստվում ջրհոր: Դրեք խմորիչը, կարագը, յուղը, շաքարը, աղը և մի բաժակ գոլ ջուր: Հունցել փափուկ և առաձգական խմոր: Թողնել բարձրանալ 30 րոպե:

Դրանից հետո ձեւավորվում են բլիթները, յուրաքանչյուրը լցվում է թուրքի հրճվանքի կտորներով: Տեղադրել տապակի մեջ և վերևից տարածել ձվի դեղնուցով: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե:

Ունիվերսալ գլանափաթեթներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 ձու և 1 ձվի սպիտակուց (դեղնուց + 1-2 ճաշի գդալ ջուր խառնվում են և թողնում են տարածելու), 1 թեյի գդալ: հալված խոզի ճարպ, 6 tbsp. շաքար, 1 թեյի գդալ: աղ, մայիսի 30, 2 թեյի գդալ: տաք կաթ, ալյուր:

Պատրաստում. Խմորիչը լուծվում է մի փոքր տաք կաթի մեջ, 1 tbsp- ի հետ միասին: շաքարավազ Ձվերը լավ հարեք: Ավելացնել փրփրված խմորիչը, մնացած շաքարը, խոզի ճարպը, աղը և կաթը: Հունցել փափուկ, առաձգական խմոր: Թողնել բարձրանալ մոտ 30 րոպե:

Ավարտված խմորը բաժանված է գնդիկների: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է և կտրում եռանկյունների: Ռուլետները փաթաթված են ձեր նախընտրած միջուկով: Հարմար են ինչպես աղը (դեղին պանիր, խոզապուխտ), այնպես էլ քաղցրը `շոկոլադը, մարմելադը և այլն:

Պատրաստի գլանափաթեթները շարել թղթի վրա շարված սկուտեղի մեջ և տարածել ձվի դեղնուցով: Վերևը կարելի է ցանել քնջութի կամ կակաչի սերմերով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 200 աստիճանով: