2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կրեմ կարամելը մեր խոհանոցի ամենատարածված աղանդերներից մեկն է: Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստվում, այն ամբողջ ընտանիքի սիրված աղանդերի շարքում է: Այն կարելի է պատրաստել մեծ մետաղական տարայի մեջ, այնուհետև բաժանել, ինչպես նաև հատուկ ալյումինե ձուլվածքներում, որոնք հայտնի են որպես տիմբալներ: Ահա երեք տարբեր եղանակներ, որոնք դուք կարող եք դա հեշտությամբ և արագ անել կարամելի կրեմ:
1. Տարբերակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 6 ձու 1 1/4 թեյի գդալ շաքարավազ սերուցքի համար, 3/4 թեյի գդալ կարամելի համար, 1 լիտր կաթ, 1 փաթեթ վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը հարել 1 1/4 թեյի գդալ շաքարավազի հետ միասին: Տաք կաթը ավելացվում է նրանց և անընդհատ խառնվում է: Համեմված է վանիլինով: Առանձին, հաստ հատակով հարմար ամանի մեջ կարամելացրեք 3/4 թեյի գդալ շաքար, որը լցվում է կարամելային կրեմի համար նախատեսված ամանների մեջ:
Կաթնային խառնուրդը լցնել կարամելի վրա և տեղադրել բոլոր ամանները կաթսայի մեջ, որպեսզի թխեն ջրային բաղնիքում: Theերմաստիճանը, որով դրանք կթխվեն, չպետք է բարձր լինի 180 աստիճանից, քանի որ եթե ջուրը եռա, կրեմը կդառնա ծակոտկեն:
2. Տարբերակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 8 ձու, 1 լիտր կաթ, 450 գ շաքար, 1 փաթեթ վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը հարել կաթի և 300 գ շաքարի հետ միասին: Մնացած շաքարավազը կարամելացված է ՝ զգույշ լինելով չայրվելուց: Դրանով տարածեք կարամելի կրեմի ձևերը և լցրեք կաթնային կրեմը դրանց վրա: Կազմակերպել լայն տապակի մեջ և թխել ջրային բաղնիքում մոտ 1 ժամ 160-170 աստիճան ջերմաստիճանում: Կարամելային կրեմը մատուցվում է լավ սառեցված:
3-րդ տարբերակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 ճաշի գդալ շաքար, 65 գ կարագ, 7 ճաշի գդալ ալյուր, 300 մլ կաթ, 6 ձու, 1 փաթեթ վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Շաքարավազը կարամելացվում է, ապա լցվում թարմ կաթով: Կարամելը կաթի մեջ լուծելուց հետո անընդհատ խառնելով մեկ առ մեկ ավելացրեք կարագը, ալյուրն ու դեղնուցները:
Ձվի սպիտակները ծեծում են ձյան մեջ և ավելացնում սերուցքին: Լցնել ամեն ինչ յուղացված ձևի մեջ և եփել ջրի բաղնիքում մոտ 40-50 րոպե: Կրեմը պատրաստ լինելուց հետո հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում և տեղադրել հարմար մատուցվող ամանների մեջ:
Կարամելի կրեմի տատանումներն ամբողջությամբ վայելելու համար փորձեք կարամելային դասական կրեմ, առանց շաքարի կարամելային կրեմ, հեշտ կարամելային կրեմ, վանիլային կարամելային կրեմ, կարամելային կրեմ սուրճով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կրեմ կապտուկ պատրաստելու երեք եղանակ
Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ կրեմ բրուլին հորինել են ֆրանսիացի խոհարարները, այն իրականում անգլիական գյուտ է: Այն առաջացել է 17-րդ դարում Քեմբրիջում և միայն 19-րդ դարում է հայտնի դարձել Ֆրանսիայում, որտեղ ստացել է իր ներկայիս անվանումը:
Կարամելային կրեմ `աղանդերի անդիմադրելի դասական
Sweetանկանում եք քաղցր, թեթև և համով բան: Դիմացը խոհանոցի հոյակապ դասականն է: Կարամելային կրեմ, իհարկե! Այն վաղուց նվաճել է աշխարհը ՝ դպրոցի աթոռից մինչև հիանալի ռեստորան: Եվ դրա համբավը պայմանավորված է աներեւակայելի թեթև և քաղցր կրեմի և մի փոքր դառը կարամելի յուրահատուկ համադրությամբ, որոնք ունակ են հաճույքով շրջել յուրաքանչյուրի գլուխը:
Stephanie Roll պատրաստելու երեք եղանակ
Stephanie roll- ը հաճախակի պատրաստվող ուտեստ է մեր ազգային խոհանոցում: Այն հեշտ է իրականացնել, շատ ժամանակ չի պահանջում և կարող է ծառայել ինչպես մեր ամենօրյա ընտրացանկում, այնպես էլ ավելի հանդիսավոր առիթներով: Ահա երեք տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել մսեղեն :
Կեքս պատրաստելու երեք եղանակ
Ռուլետները. Այս համեղ, տաք և փափուկ գայթակղությունները անխուսափելիորեն շատերի սիրելին են: Անգամ ամենամեծ ձեռնպահը կգայթակղվի նման թարմ թխած ու քաղցր հոտով գլանափաթեթներով: Երբ կոտրում ես դրանք, զգում ես այն երանելի տաք բույրը, որը կարող են ծառայել միայն թխած գլանափաթեթները:
Պելմենի պատրաստելու երեք եղանակ
Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից ռուսական խոհանոցը ՝ առանց դրա մեջ պելմենի ներառելու: Նրանք երկրի ազգային խոհանոցի մի մասն են և հայտնի են դարձել նրա սահմաններից այն կողմ: Հատկապես հայտնի են այսպես կոչված սիբիրյան պելմենիները, որոնք ժամանակին պատրաստել էին արջի մսով:
