2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Sacher տորթը դասական տորթերից մեկն է, որը հայտնի է որպես Ավստրիայի խոհարարական հրաշք: Դա կարող է մի քանի րոպեում բարելավել ձեր տրամադրությունը:
Շոկոլադի առատությունը և ծիրանի նուրբ միջուկը այս տորթը դարձնում են եզակի և անմոռանալի: Sacher տորթը ամենատարածված ավստրիական աղանդերից է:
Տորթի գյուտարարը Ֆրանց Սախերն է, որն իր անունով է անվանել համեղ տորթը: Տորթը իսկական սենսացիա է դարձել բարձր հասարակության ներկայացուցիչների շրջանում, ում համար ստեղծվել է տորթը: Ավստրիայի կայսրը այնքան էր սիրում տորթը, որ պատվիրեց այն պարբերաբար լինել իր ճաշացանկում:
Sacher տորթի պատմությունը շատ հետաքրքիր է: Նա հայտնվեց այն պատճառով, որ Ավստրիայի արտաքին գործերի նախարարի գլխավոր խոհարարը գրիպով հիվանդացավ հենց այն ժամանակ, երբ նա ստիպված էր հնարել կատարյալ շոկոլադե աղանդեր:
Այսպիսով, երբեմնի պատրաստած ամենահամեղ շոկոլադե աղանդերը ստեղծելու նախարար Մետտեռնիխի հրամանը ընկավ Ֆրանց Սախերի ուսերին, որն այդ ժամանակ ընդամենը 16 տարեկան էր: Նա աշխատել է որպես խոհարարի օգնական: Այդպես հայտնվեց շոկոլադե տորթը, որը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում:
Բաղադրատոմսը շատ բարդ էր, և Ֆրանց Սախերը կտակեց այն իր որդուն, ով մի քանի տարի տորթը Վիեննայի ընտանեկան հյուրանոցում առաջարկելուց հետո վաճառեց գաղտնիքը մրցույթի բաղադրիչներին:
Այդ ժամանակից ի վեր տարաձայնություններ են առաջացել այն հարցի շուրջ, թե որն է Սաչերի տորթի բաղադրատոմսը: Հայտնի է, որ ինքնատիպ Sacher տորթ ստեղծելու համար Բելգիայից և Գերմանիայից ներկրվում են երեք տարբեր տեսակի շոկոլադ, որոնք օգտագործվում են տորթը ծածկող համեղ շոկոլադե կուպերտյուրայի ստեղծման համար:
Չնայած ժամանակակից տեխնոլոգիային ՝ պահպանվել է Sacher տորթ ձեռքով պատրաստելու ավանդույթը ՝ առանց խառնիչ օգտագործելու, որպեսզի պահպանվի նրա ազնվական համը:
Համեղ բոքոնը ծածկված է ծիրանի նուրբ ջեմով, այնուհետև ծածկված է շոկոլադե կվերտյուրով: 1832 թվականից ի վեր, երբ ստեղծվեց տորթը, օրիգինալ աղանդերի վրա դրվեց կլոր շոկոլադե կնիք `« Original Sacher-Torte »գրությամբ: Տորթը փաթաթված է փայտե տուփի մեջ, որը փաթաթված է բորդոյի թղթի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին
Անգլիացիները կաթով սուրճն անվանում են «սպիտակ սուրճ»: Սուրճ խմող մարդիկ շատ ավելի հաճախ են սեռական հարաբերություն ունենում, քան չխմող մարդիկ, և դրանից շատ ավելի մեծ հաճույք են ստանում: Ֆրանսիան, որը հայտնի է իր պանիրներով, հանրաճանաչ գեներալ Շառլ դը Գոլին ստիպեց մտածել.
Թուրքական խոհարարական ավանդույթները ՝ հետաքրքիր փաստեր
Որպեսզի կարողանանք մի փոքր խորանալ Թուրքիայի խոհարարական ավանդույթները , մենք ստիպված կլինենք ձեզ ներկայացնել առնվազն մի քանի նախադասություն և դրա պատմությունը `ձեզ չձանձրացնելու խոստումով: Շատ այլ ժողովուրդների նման, թուրքերը ժամանակին քոչվոր էին:
Հետաքրքիր փաստեր խնձորի մասին
Բոլորն էլ լսել են բռնած արտահայտությունը. «Օրական խնձորով բժիշկն ինձանից հեռու կլինի»: Այս հայտարարությունը, որը գտնվում է մեր հիշողության մեջ, լիովին ճիշտ է: Խնձորը պարունակում է 200 մգ: պոլիֆենոլներ, 30 գրամ ածխաջրեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ավելի քան 5 գրամ մանրաթել և մոտ 80 կալորիա ՝ մի շարք օգտակար հատկություններ:
Հետաքրքիր փաստեր հացի մասին
Գրեթե բոլորը ամեն օր հաց են ուտում ՝ որպես բուտերբրոդ, մեղրով կամ ջեմով կամ նույնիսկ որպես հեղուկ շոկոլադով աղանդեր: Չնայած ամբողջ աշխարհում մարդիկ այն ուտում էին հազարամյակներ, բայց կան բաներ, որոնք մենք չգիտենք հացի մասին: Մենք ամեն օր ուտում ենք ավելի քան 9,000,000 պալետ հաց:
Հետաքրքիր փաստեր ֆրանսիական խոհանոցի մասին
Պատահական չէ, որ ֆրանսիական խոհանոցը, որը սնուցումը վերածել է իսկական արվեստի, աշխարհահռչակ է: Քչերն են լսել այնպիսի մասնագիտությունների մասին, ինչպիսիք են համեղ ֆոնդյու պանիրները, բուրավետ ֆրանսիական ապուր Դուբարին, հավի A la Dijones- ը և շատ ուրիշներ: