2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հիշու՞մ եք լի ու բազմազան սեղանը, երբ գնացել եք տատիկին այցելելու: Իսկ նրա ոսկե ձեռքերով պատրաստված համեղ աղանդե՞րը:
Մենք ձեզ մի քանիսը կհիշեցնենք մանկությունից սիրված աղանդեր!
Բրնձի պուդինգ
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Թարմ կաթ - 1 լ;
Բրինձ - 1/2 թեյի գդալ;
Շաքար - 350 գ;
Վանիլ - 3 հատ;
Վանիլային օսլա - 1/2 փաթեթ;
Դարչին.
Պատրաստման եղանակը
Բրինձը եփել մինչեւ կիսաֆաբրիկատ: Կաթը կաթսայի մեջ դնել վառարանի վրա, որպեսզի եռա: Դրանից առաջ ավելացնել շաքարավազը եւ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը հալվի: Օսլան լուծեք ջրի մեջ: Քամած բրինձը ավելացնել կաթին ու հարել: Լուծվող օսլան ավելացնել բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Մենք ավելացնում ենք նաև վանիլին: Խառնուրդը տարածեք ամանների մեջ և տեղադրեք մեկ մատով ջուրով տապակի մեջ: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկեգույն: Հեռացրեք տապակը, թողեք սառչի և դարչինով շաղ տալ:
Քաղցր դեղձ
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Թարմ կաթ - 1 լ;
Շաքարի փոշի - 80 գ;
Վանիլ - 2 հատ;
Նարինջ - 1 հատ; հյութ
Խմորի համար
Ալյուր - 350 գ;
Շաքար - 120 գ;
Կարագ - 80 գ;
Ձու - 2 հատ;
Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
Կիտրոններ - 1 հատ: հաչել;
Շաքար - շարժակազմի համար;
Հրուշակեղենի ներկ - տարբեր գույներ:
Պատրաստման եղանակը
Այս մեկի համար սիրված աղանդեր, նախ կաթը դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եռա: Այս ընթացքում քամեք նարնջի հյութը և քերեք կեղևը, ավելացրեք դրանք կաթի մեջ: Մենք թողնում ենք, որ այն անցնի: Դրանից հետո քամեք շղարշով և խառնուրդը թողեք մի քանի ժամ:
Ստացված կաթնաշոռը խառնվում է փոշի շաքարի և վանիլի հետ: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ: Ալյուրը հալեցնել, ձվերը հարել կիտրոնի կեղևով և շաքարով, ավելացնել կարագը և նորից հարել: Չոր արտադրանքը խառնել հեղուկի հետ և խառնել այնքան ժամանակ, որքան խմոր ստանաք: Խմորից գնդիկներ ենք կազմում: Դասավորեք սկուտեղի մեջ, որի մեջ դնում ենք թխելու թուղթ:
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ պատրաստ լինի: Երբ գնդիկները պատրաստ լինեն, դեռ տաք, զգուշորեն փորագրեք դրանք ներքևի մասում և թողեք սառչի: Դրանից հետո դրանք լցվում են կաթնաշոռով և սոսնձված են միասին (կարող եք փոխարինել նաև տնական մուրաբայով): Մի կողմը գլորում է մեկ գույնի ներկի, իսկ մյուսը `մեկ այլ գույնի: Շաքարավազը գլորում է: Եվ մեր քաղցր դեղձը պատրաստ է:
Ձագարներ տնական կրեմով
Լուսանկարը ՝ Վիկտորիա Գեորգիեւան
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Խմորի համար
Ձու - 1 հատ;
Շաքար - 6 ճաշի գդալ;
Յոգուրտ - 1/2 թեյի գդալ;
Սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
Յուղ - 1/2 tbsp.;
Ալյուր - 3 թեյի գդալ;
Կրեմի համար
Թարմ կաթ - 1 լ;
Ալյուր - 7 ճաշի գդալ;
Կարագ - 70 գ;
Ձու - 2 հատ;
Վանիլ - 2 հատ;
Շաքար - 1 թեյի գդալ:
Պատրաստման եղանակը
Մի ամանի մեջ լցնել շաքարավազը և ձվերը: Լավ հարեք խառնիչով: Ավելացնել մածուն և սոդա: Լավ խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և հունցեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փափուկ խմոր ստանաք: Երբ խմորը պատրաստ է, գլորում ենք այն թերթիկի վրա: Շերտավորեք այն: Վերցրեք ձևը, յուղեք այն և փաթաթեք խմորի շերտը: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ պատրաստ լինի:
Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք կրեմը: Մի ամանի մեջ հարել ալյուրն ու ձվերը փոքր քանակությամբ կաթով: Մնացած կաթը, շաքարավազի հետ միասին, դրեք վառարանի վրա, մինչև եռա ՝ խառնելով շաքարը հալեցնելու համար: Ապա բարակ հոսքով ավելացնել հարած ալյուրը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն խտանա: Կրեմը թանձրանալուց հետո վերցրեք կրակից: Ավելացնել կարագը և վանիլինը: Լրացրեք հովացված ձագարները տաք կրեմով և թողեք մի քանի ժամ սպառելուց առաջ:
Մռնչացող
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Ալյուր - 1 եւ 1/2 թեյի գդալ;
Ձու - 4 հատ;
Շաքար - 1 թեյի գդալ;
Թխում փոշի - 1 պարկ;
Աղ - 1 պտղունց;
Օշարակի համար
Շաքար - 2 թեյի գդալ;
Waterուր - 4 թեյի գդալ:
Պատրաստման եղանակը
Ձվերն ու շաքարավազը հարիչով հարեք սերուցք ստանալու համար: Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Beեծեք միատարր: Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ և թխել մինչև պատրաստ:
Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք օշարակ: Լցնել շաքարավազը տապակի մեջ, և երբ այն եռա, թող ջուրը եռա մոտ 10 րոպե: Պատրաստի մռնչյունը կտրեք մասերի և լցրեք օշարակը: Մեկը պետք է լինի տաք, իսկ մյուսը `սառը:Սպառելուց առաջ մի քանի ժամ թողեք մռնչյունը `օշարակը կլանելու համար: Ապա վայելեք ուտելուց մեկը մանկության ամենահամեղ աղանդերը.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիացիների սիրված աղանդերը
Ինչպես ամեն ինչ, ինչ արեցին ֆրանսիացիները, և ֆրանսիական աղանդեր ստեղծված են սիրահարների համար: Դրանք հալվում են ձեր բերանում, և նրանց երկրպագուները ամբողջ աշխարհում են: Եվ ինչ-որ կերպ, հաշվի առնելով, որ ֆրանսիական աղանդերը հրուշակեղենի պատմության մեջ համարվում են լավագույններից մեկը:
Իսպանացիների սիրված աղանդերը
Իսպանական աղանդերը շատ բազմազան են, բայց կան այնպիսիները, որոնք իսպանացի յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի սիրում է պատրաստել իր ընտանիքի համար: Ահա դրանցից մի քանիսը. Մելինդրեսի խմորեղեն Անհրաժեշտ ապրանքներ . 12 ձվի դեղնուց, 3 ճաշի գդալ շաքար, 1 կիտրոնի կեղև, 1 թեյի գդալ դարչին, 100 գ կարագ, 1 ճաշի գդալ մաստիկ, 200 գ ալյուր, 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի Պատրաստման եղանակը .
Մեզանից յուրաքանչյուրի մանկությունից սիրված կերակուրները
Երբ մենք ուզում ենք ուրախացնել մեր երեխաներին և մատուցել իրենց սիրելի մի բան, մենք անմիջապես սկսում ենք պատրաստել պիցցա, սպագետի կամ կարտոֆիլ ֆրի: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ էին պատրաստում ձեր տատիկները կամ մայրերը, և ձեզ թվում էր, որ դա աշխարհի ամենահամեղ բանն է:
Սիրված քաղցրավենիք մանկությունից
Հիշողություններ մեր մանկությունը ամենամաքուր և քաղցր հուշերն են, որոնք, ցավոք, հնարավոր չէ վերադարձնել: Ընկերների հետ դրսում երկար խաղերից զատ, մյուս լավ հիշողությունը տնական լիարժեք սնունդն է `մեր ծնողների և տատիկների պատրաստած համեղ ուտեստներով:
Հիշեք թթու համը `մանկությունից սիրված սերուցք:
Չնայած թթուներն արդեն կորցրել են իրենց ժողովրդականությունը շնորհիվ պատրաստի քսուքների և պուդինգների բազմազանության, որոնք վաճառվում են փայլուն փաթեթավորմամբ խանութներում, նրանք ժամանակին երեխաների սիրված աղանդերն էին: Յուրաքանչյուր երեխա անհամբեր սպասում էր իր սիրած աղանդերը տատիկի կամ մոր կողքին խոհանոցում մատուցելուն, անկախ նրանից `թթխմորը պատրաստված է հյութերից, օշարակներից, թարմ կամ չոր մրգերից, կակաոյից, կաթից կամ այլ ապրանքներից:
