2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած թթուներն արդեն կորցրել են իրենց ժողովրդականությունը շնորհիվ պատրաստի քսուքների և պուդինգների բազմազանության, որոնք վաճառվում են փայլուն փաթեթավորմամբ խանութներում, նրանք ժամանակին երեխաների սիրված աղանդերն էին: Յուրաքանչյուր երեխա անհամբեր սպասում էր իր սիրած աղանդերը տատիկի կամ մոր կողքին խոհանոցում մատուցելուն, անկախ նրանից `թթխմորը պատրաստված է հյութերից, օշարակներից, թարմ կամ չոր մրգերից, կակաոյից, կաթից կամ այլ ապրանքներից:
Ի տարբերություն քսուքների, որոնք կարելի է պատրաստել տորթերի, խմորեղենի և քաղցր գլանափաթեթների մեջ օգտագործման համար, թթվասերը պատրաստվում են միայն անհապաղ սպառման համար: Ամանակի ընթացքում դրանք դեֆորմացվում են և համեղ չեն: Մի ժամանակ, սակայն, ավելի ախորժելի բան չկար, քան թարմ պատրաստված տնական թթու:
Ինչպես ցանկացած այլ գործունեության, թթու պատրաստելը պահանջում է որոշակի փորձ և իրազեկություն: Ահա թե ինչու այստեղ մենք ձեզ կներկայացնենք թթու պատրաստելու հիմնական կանոնները, եթե որոշեք հիշել այս ռետրո կրեմի համը.
- Թթու պատրաստում են օսլայով: Սովորաբար դա ցորեն է, եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ է, որին ավելացվում է շաքար: Հրուշակագործների մեծ մասը թթվասերը խորհուրդ է տալիս պատրաստել եգիպտացորենի օսլայով, քանի որ այն հեշտությամբ կլանում է այլ համային տեսականի և համեմունքներ, որոնք դուք կդնեք դրա վրա;
- Թթուների խտությունը կարող է տարբեր լինել: Երբեմն դրանք շատ խիտ են, իսկ մյուսները `կիսահեղուկ: Դա կախված է ձեր օգտագործած օսլայի քանակից;
- Օսլան սովորաբար նոսրացնում են սառեցված կաթով կամ մրգային օշարակով, բայց եթե չունեք դրանք, կարող եք օգտագործել միայն ջուր;
Լուսանկարը `Ռադոմիրա Միխայլովան
- Թթու պատրաստման հիմնական խնդիրն այն է, որ պատրաստման ընթացքում նրանք հաճախ գնդիկներ են կազմում, որոնք փչացնում են կրեմի տեսքն ու համը: Դրանից խուսափելու համար կարևոր է, որ հեղուկը, որին ավելացնում եք օսլան, տաք լինի, բայց չխաշի: Անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ցանկալի թթվային խտությունը հասնի;
- Թթու վարունգը լցնել ամանի մեջ կամ սառը ջրով ողողված բաժակների մեջ: Եթե չեք ուզում ընդերքը բռնել, կարող եք դրանք ցանել շաքարի փոշիով: Թթվին համընկնող այլ համային տեսականիներն են դարչինը, վանիլը, մեխակը և այլն: Եթե թթուները մատուցելու եք երեխաներին, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ալկոհոլ, նույնիսկ պարզապես համը ավելացնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք հարած սերուցք պատրաստենք
Հարած սերուցք և փափուկ կրեմ է: Մենք կարող ենք հարած սերուցք պատրաստել տանը `օգտագործելով բուսական կամ հեղուկ կաթնային կրեմ: Հարած սերուցքից չի կարելի հարած սերուցք պատրաստել, քանի որ հարածը տալիս է այլ տեսակի սերուցք `ավելի հեղուկ և հարթ: Դուք կարող եք շատ տեղեկություններ գտնել բուսական կրեմի օգտին և դեմ:
Մեզանից յուրաքանչյուրի մանկությունից սիրված կերակուրները
Երբ մենք ուզում ենք ուրախացնել մեր երեխաներին և մատուցել իրենց սիրելի մի բան, մենք անմիջապես սկսում ենք պատրաստել պիցցա, սպագետի կամ կարտոֆիլ ֆրի: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ էին պատրաստում ձեր տատիկները կամ մայրերը, և ձեզ թվում էր, որ դա աշխարհի ամենահամեղ բանն է:
Քաղցր գայթակղություններ մեր մանկությունից, որոնք մենք երբեք չենք մոռանա
Մեզանից շատերը, հավանաբար, սիրով են հիշում մանկությունից պահեր, քանի որ սա մնում է մեր կյանքի ամենաանհոգ շրջանը: Եվ հիշու՞մ եք այդ անուշ բույրերը, որոնք լցրել էին մեր հայրիկի օջախը, ավելի ճիշտ `մայրիկի կամ տատի խոհանոցը: Մենք անհամբեր սպասում էինք, թե երբ են մեզ մատուցելու առավոտյան բուլկիները կամ մեկիները, կամ կեսօրվա թխվածքաբլիթներն ու կոճապղպեղը:
Սիրված աղանդերը մանկությունից
Հիշու՞մ եք լի ու բազմազան սեղանը, երբ գնացել եք տատիկին այցելելու: Իսկ նրա ոսկե ձեռքերով պատրաստված համեղ աղանդե՞րը: Մենք ձեզ մի քանիսը կհիշեցնենք մանկությունից սիրված աղանդեր ! Բրնձի պուդինգ Անհրաժեշտ ապրանքներ. Թարմ կաթ - 1 լ; Բրինձ - 1/2 թեյի գդալ;
Սիրված քաղցրավենիք մանկությունից
Հիշողություններ մեր մանկությունը ամենամաքուր և քաղցր հուշերն են, որոնք, ցավոք, հնարավոր չէ վերադարձնել: Ընկերների հետ դրսում երկար խաղերից զատ, մյուս լավ հիշողությունը տնական լիարժեք սնունդն է `մեր ծնողների և տատիկների պատրաստած համեղ ուտեստներով:
