2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Իսպանական աղանդերը շատ բազմազան են, բայց կան այնպիսիները, որոնք իսպանացի յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի սիրում է պատրաստել իր ընտանիքի համար: Ահա դրանցից մի քանիսը.
Մելինդրեսի խմորեղեն
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 12 ձվի դեղնուց, 3 ճաշի գդալ շաքար, 1 կիտրոնի կեղև, 1 թեյի գդալ դարչին, 100 գ կարագ, 1 ճաշի գդալ մաստիկ, 200 գ ալյուր, 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
Պատրաստման եղանակը. Դեղնուցները հարեք շաքարի, կիտրոնի համի և դարչինի հետ միասին, մինչև ստացվի համեմատաբար խիտ խառնուրդ: Հալված կարագը, մաստիկն ու ալյուրը ավելացվում են դրան և ամեն ինչ խառնվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ խմոր ստացվի: Այն տեղադրվում է ներարկիչի մեջ և 10 սմ երկարությամբ և 3 սմ լայնությամբ շերտեր են կազմվում փխրեցուցիչի վրա թխում թղթի միջոցով: Թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե:
Կրեմ Վալենսիա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 6 ձու, 250 գ շաքարի փոշի, 6 նարինջի հյութ և 1 կիտրոն, 8 թերթ ժելատին
Պատրաստման եղանակը. Կարևոր է նշել, որ այս կրեմը մնում է ամբողջ գիշեր, ուստի հարկավոր է այն պատրաստել մեկ օր առաջ ՝ այն սպառելուց առաջ:
Դեղնուցներն ու սպիտակները բաժանված են: Դեղնուցները հարեք մինչև սպիտակեցումը շաքարի փոշու հետ միասին: Դրանց ավելացնում են նախապես քամած մրգահյութը և ջրի մեջ ներծծված ժելատինը:
Ամեն ինչ լավ խառնեք կրկին խառնիչով, մինչեւ որ այն թանձրանա և վերջում հարած ձվի սպիտակուցները աստիճանաբար ավելացրեք ստացված խառնուրդին: Գդալով ամեն ինչ թույլ խառնեք և լցրեք նախապես թաթախված տապակի մեջ: Թողնել գել առնվազն 12 ժամ:
Նուշի տտիպ Սանտյագո
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 8 ձու, 100 գ կարագ, 200 գ ալյուր, 500 գ շաքար, 300 գ աղացած նուշ, 1 tbsp դարչին, 70 մլ Sherry գինի, 50 գ փոշի շաքար
Պատրաստման եղանակը. Ձվերից 2-ը հարել կարագի հետ միասին: Ավելացնել ալյուրը և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի հարթ խմոր, որից պատրաստում ես հնարավոր ամենաբարակ ընդերքը: Դրեք այն յուղով յուղացված և ալյուրով ցրված տապակի մեջ, և խմորը պետք է ամանի տեսք ունենա, որովհետև դրա մեջ կրեմ կթափեք: Առանձին խառնեք նուշը շաքարավազի և դարչինի հետ:
Ավելացնել գինին և ձվերը և լավ խառնել: Լրացրեք խմորի ամանը այս խառնուրդով և կտրեք եզրերը: Դնել թխել չափավոր վառարանում մոտ մեկ ժամ:
Ստվարաթղթից դուք նախշ եք կտրել խաչի Սբ. Յակոբին և տեղադրել այն կարկանդակի վրա: Շաղ տալ ամեն ինչ շաքարի փոշիով և կաղապարը հանելուց հետո իրանի ձևը հստակ տեսանելի կլինի: Տորթը պատրաստվում է իսպանական գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում ՝ ի պատիվ Գալիցիայի հովանավոր սրբի ՝ Սբ. Յակոբ
Իսպանական խոհանոցից այլ խորհրդանշական աղանդերներն են. Churos, Paneletti, իսպանական շոկոլադե churos, Gijón turon, տապակած կաթ, իսպանական տորթ նուշով, բրնձի տորթ ըստ իսպանական բաղադրատոմսի, Flan դարչինով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիացիների սիրված աղանդերը
Ինչպես ամեն ինչ, ինչ արեցին ֆրանսիացիները, և ֆրանսիական աղանդեր ստեղծված են սիրահարների համար: Դրանք հալվում են ձեր բերանում, և նրանց երկրպագուները ամբողջ աշխարհում են: Եվ ինչ-որ կերպ, հաշվի առնելով, որ ֆրանսիական աղանդերը հրուշակեղենի պատմության մեջ համարվում են լավագույններից մեկը:
Տիրամիսու - իտալական սիրված աղանդերը
Իհարկե իտալական խոհանոցի ամենահայտնի աղանդերը տիրամիսուն է: Իտալերենից թարգմանված tiramisu նշանակում է, ուրախացրեք ինձ:, Դա սուրճի մեջ ներծծված թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ է, որը տարածվում է պանրի Mascarpone կրեմով և ցրված դառը կակաոյով:
Ռուսների սիրված աղանդերը
Ռուսաստանը հսկայական երկիր է, և նրա խոհանոցը շատ բազմազան է `կախված այն բանից, թե որ երկրի տարածքում ես գտնվում: Աղանդերի առումով, սակայն, կան մի քանի շատ ունիվերսալ բաղադրատոմսեր, որոնցով ռուսական խոհանոցը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Հատկանշական է, որ շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է ոչ թե շաքար, այլ մեղր, քանի որ դարեր շարունակ մեղվամթերքը ներկա է եղել ռուսական սեղանին:
Սիրված աղանդերը մանկությունից
Հիշու՞մ եք լի ու բազմազան սեղանը, երբ գնացել եք տատիկին այցելելու: Իսկ նրա ոսկե ձեռքերով պատրաստված համեղ աղանդե՞րը: Մենք ձեզ մի քանիսը կհիշեցնենք մանկությունից սիրված աղանդեր ! Բրնձի պուդինգ Անհրաժեշտ ապրանքներ. Թարմ կաթ - 1 լ; Բրինձ - 1/2 թեյի գդալ;
Իտալացիների սիրված աղանդերը
Իտալական խոհանոցն անկասկած ամենագայթակղիչներից մեկն է աշխարհում: Այն հիմնականում ասոցացվում է մակարոնեղենի և պիցցաների, ձկների և ծովամթերքների ուտեստների և տարբեր տեսակի ռիզոտոյի բազմազան տեսակների հետ: Հայտնի չէ, որ իտալացիների աղանդերը նույնպես նվաճել են ամբողջ աշխարհն իրենց յուրահատուկ որակով: