2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Քաղցր, կծու, աղի `բոլորը կարող են ճանաչել այս համերը: Գիտնականները վերջերս հայտարարեցին և յուղոտ պաշտոնական ճաշակի համար, և դա կարող է լինել գիրության դեմ պայքարի գաղտնիքը, քանի որ այն կսկսի փոխարինողներ փնտրել:
Մասնագետները այս համը բնութագրում են որպես ոչ շատ հաճելի և եզակի. Նրանք այն անվանում էին oleogustus: Բացահայտումը կատարել են Ինդիանա նահանգի Պուրդյու համալսարանի հետազոտողները: Գիտնականները հույս ունեն, որ դրանց հայտնագործությունն օգտակար կլինի գիրության դեմ պայքարում: Միայն Մեծ Բրիտանիայում բնակչության ավելի քան 25 տոկոսը գեր է:
Իտալիայում, Ֆրանսիայում և Շվեդիայում ավելաքաշ մարդկանց տոկոսը կազմում է մոտ 10 տոկոս: Հետազոտության համաձայն, ամենավատ իրավիճակը Միացյալ Նահանգներում է. Այնտեղ բնակչության 33 տոկոսն ունի ավելաքաշ:
Պաշտոնապես հայտարարված համի առաջին փոխարինիչները շատ շուտով կստեղծվեն, համոզված են մասնագետները: Նրանք կարող են օգնել այդ փոխարինիչները ճարպակալման համաճարակի դեմ:
Երկար ժամանակ խանութներում առկա պոլիէթիլենային տոպրակների համար վճարվում է, իսկ մարդիկ ավելի ու ավելի հաճախ օգտագործում են կտավի պայուսակներ: Սակայն պարզվում է, որ մենք կարող ենք փչացնել մեր կազմվածքը նոր գործվածքային պայուսակների պատճառով, որոնք ավելի ու ավելի են մտնում մեր առօրյա կյանք: Սա հաստատվել է Հարվարդի համալսարանի մասնագետների կողմից: Ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են Telegraph թերթում:
Փորձագետները կտրականապես պնդում են, որ գնումների տոպրակի տեսակի ընտրությունը որոշում է գնումների կազմը: Հետազոտողները բացատրում են, որ պայուսակները, որոնք գործված են գործվածքից, դրդել են սպառողին գնել օրգանական արտադրանք:
Միևնույն ժամանակ, կտորի տոպրակով գնումներ կատարելը և շրջակա միջավայրը պաշտպանելը սպառողների մեծամասնությանը պարգևատրեց լավ աշխատանքի համար:
Հաճախ մրցանակը հյուրասիրություն է ՝ վաֆլի, չիպսեր, սոդա և այլն: Հետազոտության հեղինակը Հարվարդի շուկայավարման օգնական Ումա Կամարկերն է: Նա և իր թիմը հաստատուն են այն հարցում, որ կտավի պայուսակներով մարդիկ շատ ավելի հավանական է, որ անպիտան սնունդ են գնում որպես պարգև:
Հետազոտության ընթացքում մասնագետները հավատարիմ հաճախորդների համար հավաքեցին տվյալներ քարտապաններից: Ուսումնասիրվել է ավելի քան 140,000 գնումներ ԱՄՆ Կալիֆոռնիա նահանգի մանրածախ ցանցում: Սա առաջին ուսումնասիրությունն է, որը պարզել է, որ պայուսակի տեսակի միջև կա կապ ՝ այն փաստը, որ մարդը տանում է այն տնից, և իր գնած գնումները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հունական խոհանոց - ավանդույթի համ
Բալկանյան համ ՝ միջերկրածովյան հպումով. Սա մի քանի բառով խոհարարական հունական աշխարհն է: Դրանում կարելի է կորչել և հրապուրվել, քանի որ նրա համար դժվար չի լինի գտնել ինչ-որ ծանոթ բան `զուգորդված անսովոր բանի հետ: Պատմություններն ու ավանդույթները միահյուսված են հունական խոհանոցի բույրը ստեղծելու համար:
Խաղող - եզակի համ նախքան մարդը
Համով լի, հյութերով լի, վիտամիններով բեռնված և հազարավոր համեղ բաղադրատոմսերի մաս դառնալու պատրաստ խաղողը ուրախացնում է մեզ իր լիարժեք փայլով աշնանը: Մեր նախնիները, որսորդները և մրգահավաքները հաճույքով ուտում էին փոքր վայրի խաղող: Կենտրոնական Ասիայում և Փոքր Ասիայում հայտնվելուց ի վեր, բնության այս համեղ ստեղծագործությունը տարածվել է Արևմուտք միլիոնավոր տարիներ առաջ ՝ Երկրի վրա Homo sapiens- ի հայտնվելուց առաջ:
Հնդկական խոհանոցի համ ՝ անանուխ լյուտենիցա
Անանուխ լյուտենիցա դասական հնդկական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ակնթարթորեն կամ պատրաստել ավելի վաղ և պահել սառնարանում: Բաղադրատոմսի շատ տատանումներ կան, բայց հիմնական բաղադրիչներն են անանուխը, համեմը և կիտրոնի հյութը: Այս կծու լյութենիցան կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի ուտեստների մեջ ՝ ավելացնելով յուրահատուկ և բարդ համ:
Սագի լյարդ - շքեղության համ
Միգրացվող սագերն առաջին անգամ ընտելացվել են Հին Եգիպտոսում սպառման համար: Սնվում էին հիմնականում թզերով: Աստիճանաբար նրանց գաղթը դեպի հյուսիս հանգեցրեց այդ ճարպակալած տեսակների բնական տարածմանը: Այսպիսով, ամբողջ Միջերկրականը ճանաչեց խոհարարական նոր նրբությունը `սագի լյարդ:
Գեղագիտության համ. Հին կամ նոր հավաքածուներ
Գեղեցկության հետապնդումն ու սերը ժամանակակից տեսություն չէ: Շատ ոճով, էլեգանտությամբ, շքեղությամբ, մանրուքով, փայլով, գեղեցկությամբ և նյութերի որակով կերակուրը մատուցվում էր ազնվական տներում, քանի որ ոսկուց պատրաստված առաջին դանակը թվագրվում էր XV - XVI դարերում:
