Սննդառության վատ սովորություններ, որոնք հիմա պետք է դադարեցնեք

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդաբանները կիսվում են ուտելու վատ սովորություններով, որոնցից պետք է խուսափել, և դրանք շատ տարբեր են ՝ սկսած միս պատրաստելիս սխալներից, սնունդ գցելուց և վաճառասեղանին հալեցնող սնունդ:

Դուք, հավանաբար, ամեն օր ուտում եք մի շարք ռեժիմներ, օրինակ ՝ ինչ սնունդ, ինչպես և երբ եք ուտում տարբեր սնունդ: Այս ուտելու սովորությունները կարող են մտածել, որ վերահսկում եք ձեր առողջությունը… բայց եթե ձեր ընտրանքները հաճախ ապավինում են տապակած բանջարեղեն պատրաստելուն, կարծում եք, որ դա լավ է: Ոչ հենց այնպես: Սննդաբանները ասում են, որ կան ուտելու որոշ սովորություններ, որոնք իրականում կարող են ազդել աղիների առողջության վրա, և դա ոչ թե լավագույն կերպով:

Գրանցված սննդաբանները կիսում են ընդհանուր մի քանիսը խոհարարության և ուտելու վատ սովորություններ որից պետք է խուսափել, եթե ցանկանում եք առողջ լինել:

Սխալներ միս պատրաստելիս

Միսը խորովելը կամ խորովելը, մինչ այն չպատրաստվի, կարող է ավելի շատ վնաս պատճառել, քան օգուտը, ուստի այս սովորությունը մի բան է, որ Լիզա Ռիչարդսը, սննդաբան և TheCandidaDiet.com կայքի ստեղծողն ուզում է, որ մարդիկ դադարեցնեն: Ռիչարդսը ասում է, որ միսը խորովելիս կարող է առաջացնել քաղցկեղածին միացություններ, որոնք մեծացնում են օքսիդատիվ սթրեսը և բորբոքումները, և նույնիսկ կարող են մեծացնել որոշակի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Ամենատարածված մեղավորը բարձր ջերմաստիճանում խորովելն է: Այս բարձր ջերմաստիճանը, որը միս է հաղորդում, ընդունելի է փոքր քանակությամբ: Խոհարարության մեծ մասի համար Ռիչարդսը խորհուրդ է տալիս շոգեխաշել, տապակել կամ դանդաղ եփել միսը որպես ավելի առողջ այլընտրանք, քանի որ ածուխի միս ճաշ պատրաստելու 11 սխալներից մեկն է, որը կարող է թունավորեցնել ձեր սնունդը:

Խոհարարություն շատ կամ շատ քիչ ճարպով

Չափից շատ յուղ կամ առողջ ճարպեր ավելացնում են կալորիաներ առանց լրացուցիչ սննդանյութերի, բայց շատ քիչ նշանակում է, որ դուք կորցնում եք առողջության որոշ առավելություններ: Ահա թե ինչու Քրիս Սոլիդը ՝ Սննդի մասին տեղեկատվության միջազգային հիմնադրամի սննդի հաղորդակցության ավագ տնօրենը, ասում է, որ պետք է զգույշ լինել ճարպերի նկատմամբ:

Մի փոքր ճարպը օգտակար է համի համար, բայց ավելին `օգտակար չէ ձեր առողջության համար, ասում է նա: - Խոհարարական ճարպեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, ռեփի յուղը և այլն: առողջ ճարպերի հիանալի աղբյուրներ են, բայց նաև բարձր կալորիաներ:

Մի գնացեք մյուս ծայրահեղությունը և մի խուսափեք բոլոր յուղերից: Փաստորեն, ճարպերն անհրաժեշտ սննդանյութ են, որոնք օգնում են կլանել ճարպով լուծվող վիտամինները: Նպատակը պետք է լինի ճարպի առողջ հավասարակշռությամբ պատրաստել:

Պատրաստեք ամեն ինչ նույն ճարպով

Fարպերի և յուղերի օգտագործումը հավասարակշռելը ճարպ պատրաստելու սովորություն է, որը ցանկանում են սննդաբանները դուք գիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ, Կարևոր է նաև զգույշ լինել այն մասին, թե ճարպերի որ տեսակներն եք օգտագործում, հատկապես երբ ավելի բարձր ջերմաստիճան եք պատրաստում:

Այսպիսով, շատ մարդիկ օգտագործում են ձիթապտղի յուղ պատրաստելու համար, բայց այն ունի ավելի ցածր ծխելու կետ. Այն, հավանաբար, կսկսի ծխել, եթե այն գերազանցի 160 ° C: Երբ յուղերը ծխում են, դրանք քայքայվում և կորցնում են իրենց համը և դրանց սննդային արժեքի մի մասը:

Այրվածքները կանխելու համար ավելի բարձր ջերմաստիճանով պատրաստելու համար ընտրեք ավոկադոյի յուղ կամ զաֆրանի յուղ:

Սննդամթերքի վերացում փաթեթավորման ժամկետների պատճառով

Մեկ ուրիշը վնասակար ուտելու սովորություն ինչը լավ է, որ մարդիկ չունեն ՝ սնունդ վատնելով: Հետեւաբար, նա խորհուրդ է տալիս սնունդ մի շպրտեք շնորհիվ «ուտելի« »-ի: Փոխարենը, կենտրոնացեք «օգտագործել նախքան» ամսաթվերի վրա, որոնք ձեզ կասեն, թե որքան ժամանակ է պետք ուտել սնունդը:

Միշտ պատրաստեք նույն կերակուրները

Դուք ձեզ մեղավոր եք զգում նույն ուտեստները կրկին ու կրկին ուտելու համար: Եթե այդպես է, փորձեք դիվերսիֆիկացնել մի քանի նոր մթերք կամ պատրաստելու ռազմավարություն: Դուք չեք իմանա, եթե ինչ-որ բան ձեզ դուր է գալիս, քանի դեռ չեք փորձել այն:

Մարդիկ հաճախ ասում են, որ իրենք չեն սիրում մի կերակուր, նախքան նույնիսկ այն փորձեն կամ պատրաստեն այն տարբեր ձևերով: Դուք ատո՞ւմ եք հում գազարը: Փորձեք թխել դրանք ձիթապտղի յուղով և թարմ խոտաբույսերով: Նոր կերակուրների կամ խոհարարական տեխնիկայի հետ կապված փորձը ոչ միայն կբացի ձեր համային տեսադաշտի հորիզոնները, այլ նաև ձեր սննդակարգին ավելացնելու է սննդանյութերի ավելի մեծ բազմազանություն:

Դուք օգտագործում եք միայն սպիտակուցներ

Եթե ամբողջ ձվի փոխարեն միշտ ընտրում եք ձվի սպիտակ, ապա ձեզ պակասում են որոշ սննդանյութեր: Մարդիկ պետք է ավելի շատ եփեն ձվի դեղնուցներով: Այսպիսով, շատ մարդիկ ուտում են միայն սպիտակուցներ ՝ կալորիաներ խնայելու համար, բայց դեղնուցը բոլոր սննդանյութերի կենտրոնն է: Այսպիսով, չնայած սպիտակուցները սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են, դրանք պարտադիր չէ, որ ավելի օգտակար լինեն, քան ամբողջական ձվերը: Բացի այդ, ձվի դեղնուց ուտելը նույնիսկ կարող է օգնել ձեզ ավելի երկար կշտանալ:

Պատրաստեք ամեն ինչ առանց սնձանի

Սելիակի հիվանդությամբ կամ սնձանով ալերգիա, զգայունություն կամ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն կամ վերացնեն սնձան: Այնուամենայնիվ, եթե դուք այս խմբի մաս չեք կազմում, հիշեք, որ չկա որևէ ապացույց այն մասին, որ սնձանազերծ ապրելակերպը ձեզ ավելի առողջ կդարձնի կամ կօգնի նիհարել: Ըստ Մալինա Մալկանի, RDN, Նյու Յորք:

Չնայած սնձան պարունակող դիետան կարող է բացարձակապես առողջ և օգտակար լինել, բայց սնձանը վերացնելն անհարկի դժվարացնում է բավարար քանակությամբ մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի զարգացման համար, քանի որ այդ միկրոէլեմենտներից շատերը պարունակվում են սնձան պարունակող հացահատիկներում:, Սննդառության և դիետիկայի ակադեմիայի լրատվության խոսնակ:

Այնպես որ, մի ենթադրեք, որ սնձան պարունակող բաղադրատոմսը կամ սնունդը ավտոմատ կերպով ավելի առողջ են, քան սնձան պարունակողները:

Փորձելուց առաջ ավելացնել աղ

Թողեք աղը և վերցրեք ձեր գդալը: Մարդիկ պետք է իրենց սնունդը փորձեն նախքան կուրորեն ավելի շատ աղ ավելացնելը: Չնայած աղը հիանալի համ է հաղորդում, բայց որոշ ուտեստների համար հավելյալ կարիք չկա, ասում է նա: - Նատրիումի ընդունումը վերահսկողության տակ պահեք ՝ հետևելով փորձագետ խոհարարների խորհուրդներին.

Խուսափեք պտուղներից շաքարի պատճառով

Մի սովորեք խուսափել մրգերից խուսափելուց, քանի որ այն շատ շաքար է պարունակում, ասում է Մալքանին: Ի տարբերություն մաքրված և վերամշակված շաքարի, մրգերը պարունակում են մանրաթել, որն օգնում է դանդաղեցնել մրգերի և արյան մեջ պարունակվող ֆրուկտոզայի ՝ շաքարի հիմնական տեսակը, կլանում է:

Բջջանյութը նաև նպաստում է աղիների լավ մանրէներին, ինչը, իր հերթին, նպաստում է աղիների լավ առողջությանը և օգնում է մեզ ավելի երկար լիարժեք զգալ: Եվ մենք ավելի քիչ կալորիա ենք ուտում և ավելի լավ կառավարում մեր քաշը, ասում է Մալքանին:

Մրգերի սննդային օգուտները գերազանցում են թերությունները, այնպես որ մի խուսափեք դրանցից, քանի դեռ ձեր բժիշկը այլ բան չի ասել:

Սառեցված կերակուրը հալեցնել տապակի վրա

Բոլոր սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս մարդկանց դադարեցնել սառեցված սննդամթերքի հալումը վաճառասեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում: Սա իդեալական միջավայր է ստեղծում մանրէների աճի համար, որը կարող է առաջացնել սննդային հիվանդություն, ասաց Մալքանին: Մեկ գիշերվա ընթացքում սառեցված սնունդը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ սառնարանում ավելի անվտանգ է: Սառեցված սնունդը հալեցնելու համար գոլ հոսող ջրի օգտագործումը նույնպես տարբերակ չէ: