2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անկասկած, հավը աշխարհում ամենատարածված մսերից մեկն է: Այն ընդունված է բոլոր մշակույթների կողմից և ինտեգրված է յուրաքանչյուր խոհանոցում `ապահովելով համեղ բաղադրատոմսերի աներևակայելի տեսականի:
Իրականում, շատ մարդիկ հավի միս են ընտրում այլ տեսակի մսի փոխարեն, քանի որ կարծում են, որ այն ավելի քիչ ճարպոտ և ծանր է, ուստի շատ ավելի առողջ: Unfortunatelyավոք, առեւտրականների համար արագ շահույթ ստանալու ցանկությունը վերջին տասնամյակների ընթացքում թռչնաբուծության նոր մեթոդներ և պրակտիկա է պարտադրել:
Սա, իր հերթին, ավելի ու ավելի շատ մասնագետների կարծիքով, նրանց միսը վերածել է ամեն ինչի, բացի օգտակար: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ մսի ծանոթ սպիտակ շերտերը մեր առողջության համար ամենամեծ վտանգն են ներկայացնում:
Այս մանրաթելերն առավել հաճախ հանդիպում են հավի կրծքամիսներում: Ըստ էության, դրանք խտացրած ճարպեր են: Այնուամենայնիվ, սարսափելին այն է, որ դրանք տեղի են ունենում այն հիվանդությունների արդյունքում, որոնք շատ թռչուններ զարգացնում են արտադրական բույսերում:
Խոշոր թռչնաբուծական ֆերմերային տնտեսություններում արտադրված մսի և փոքր ֆերմերային տնտեսությունների միջև տարբերությունը հեշտությամբ կարելի է գտնել մսի այս կազմավորումներում: Իհարկե, դա կարելի է անել մսի որակի շնորհիվ, բայց ավելի ու ավելի քիչ մարդիկ արդեն փորձել են որակյալ միս, քանի որ արդյունաբերությունը վաղուց պարտադրել է խոշոր գործարանների մոդելը:
Գծերը հայտնվում են հավերի դաստիարակության եղանակի արդյունքում: Դրանք ստեղծվում են մասսայական մասշտաբով: Ֆերմերներն անում են հնարավոր ամեն ինչ, որպեսզի թռչուններն ավելի արագ ու մեծանան: Սա նշանակում է, որ մեր ուտում հավը շատ ավելի յուղ է, և դրա միսը շատ անգամ պակաս սննդարար է, քան նորմալը:
2015 թ.-ին Տեխասի համալսարանի հետազոտողների կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ հավի մսի մեջ սպիտակ շերտերի պարունակությունը վերջին տարիներին աճել է և այժմ հայտնաբերվել է թռչնաֆաբրիկաներում աճեցված թռչնամսի 60% -ում: Բացի այդ, նման կազմավորումներով միսը ավելի դժվար է եփել, ավելի քիչ մարինադ է կլանում, և դրա սննդային արժեքը նվազում է գրեթե 40% -ով:
Ամենատհաճը, սակայն, այն է, որ նման միսը սովորականից 224 տոկոսով ավելի յուղ է պարունակում: Որոշ փորձագետներ նույնիսկ պնդում են, որ սպիտակ շերտերը սրտի հետ կապված խնդիրների ռիսկ ունեն, և միսը հետագա մշակելու համար օգտագործվող բազմաթիվ քիմիական նյութերի հետ միասին ՝ հավը այլևս չպետք է լինի առողջ սննդի տերևների վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այդ պատճառով մենք պետք է ուտենք միայն սեզոնային սնունդ
Մարդկանց մեծ մասը լսել է, որ ցանկալի է, եթե ուզում ենք առողջ և էներգիայով լի լինել որոշակի սննդամթերքներ սպառել ՝ ըստ մեր սեզոնի: Եթե հետեւեք «Ես եմ այն, ինչ ուտում եմ» մեծամասնությանը, ապա ձեզ համար ամենալավ ընտրությունն ասենք գարնանն է ՝ ուտել այնպիսի ապրանքներ, որոնք աճում և հասունանում են միայն գարնանը և այլն:
Այդ պատճառով ամեն օր պետք է կանաչ թեյ խմել:
Թեյի տերևները հարուստ են հակաօքսիդիչներով. Նյութեր, որոնք չեզոքացնում են մարմնի բջիջներում կուտակված ազատ ռադիկալները և դրանով օգնում են նվազեցնել բազմաթիվ հիվանդությունների վտանգը: Թույլ թեյ կարող է խմել բոլորը: Այնուամենայնիվ, ուժեղ թեյերը խորհուրդ չեն տրվում փոքր երեխաների, հղի կանանց և կերակրող կանանց համար:
Այդ պատճառով պետք է ավելի շատ կիվի ուտել
Կիվին միրգ է, որը հաճախ անտեսվում է ուրիշների հաշվին: Սա բոլորովին անարդար է: Ոմանք խուսափում են դրանից `մրգի թթու համի և տհաճ կառուցվածքի պատճառով: Բայց երբ կիվի լավ է հասունացել, հիանալի համ ունի և հաճելի է ուտել: Բացի այդ, կիվին պարունակում է նյութերի յուրահատուկ համադրություն, ինչը կազմում է այն շատ օգտակար - հատկապես որոշակի պայմանների համար:
Այդ պատճառով ձմռանը կարևոր է թթու վարունգ ուտելը
Մեր երկրում հին խոհարարական ավանդույթ է ամեն տարի աշունը թթու պատրաստել ձմռանը, և մեր տատիկներից ժառանգած այս սովորությունը հսկայական օգուտներ ունի առողջության համար և ձմռանը ուժեղ անձեռնմխելիություն: Հում տնային վարունգներում բանջարեղենի օգտակար հատկությունները պահպանվում են, քանի որ դրանք չեն եփվում, իսկ բնական խմորման գործընթացում պահպանվում են վիտամիններ և ազատվում մարմնի համար օգտակար ֆերմենտներ:
Այդ պատճառով խուրմա ուտելիս պետք է զգույշ լինել
Ամսաթվերը դրանք, հավանաբար, մոլորակի ամենաքաղցր կերակուրներից մեկն են: Բայց նույնիսկ նրանք, ովքեր համարվում են ամենաառողջ մրգերից մեկը, ունեն կողմնակի բարդություններ: Հաշվի առնելով դրանց մեջ պարունակվող շաքարի բարձր մակարդակը, պետք է սահմանափակել դրանց օգտագործումը `արյան բարձր շաքարից խուսափելու համար:
