Խմորեղենի գաղտնիքները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առավել համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի խոհարարական գաղտնիք: Տորթը պատրաստ է այն ժամանակ, երբ այն փափուկ է, և երբ դրանում ատամնափայտ կպցրեք, վրան խմոր չի մնա:

Բիսկվիթը չի հարթվի, եթե թխելուց հետո այն շրջեք մետաղալարով և թողնես սառչի ՝ առանց տապակից հանելու: Նույնը վերաբերում է cupcakes- ին:

Տորթերը, Easterատկի տորթերը և սպունգ տորթերը սառչելուց հետո հանվում են բորբոսից:

Տորթը չի չորանա, եթե կես խնձոր դնեք ստվարաթղթե տուփի մեջ, որտեղ դնում եք:

Թխելու թուղթը չի կնճռոտվի, եթե նախապես յուղեք տապակը, ապա թխում թուղթը դնեք մեջը և սեղմեք այն ներքև:

Կարկանդակները և մրգային տորթերը չպետք է շատ միրգ ունենան, քանի որ հակառակ դեպքում խմորը թացվում է: Մեկ տորթի համար բավական է չորս խոշոր խնձոր կամ մեկ թեյի բաժակ ելակ կամ ազնվամորի:

Պատրաստի մրգային տորթն առավել համեղ է շաքարի փոշիով շաղ տալիս: Երբեմն տորթի վերին մասը թխվում է ավելի ցածր, քան ներքևում և կարող է այրվել:

Որպեսզի դա տեղի չունենա, տորթի վերին մասը ծածկեք ջրով թրջված թղթով:

Հրուշակեղենը ձեռք կբերի գեղեցիկ ոսկե գույն, եթե այն պատրաստեք տասը րոպե առաջ մի փոքր տաք կաթով:

Հաստ թերթիկ կտրելու համար սպասեք, որ սառչի:

Theահճի երկու կողմերում կտրվածքներ արեք և կտրվածքների մեջ դրեք կես թեքված հաստ թել: Անցեք թելի ծայրերը և քաշեք դրանք տարբեր կողմերից: Այդ ժամանակ ճահիճը պատշաճ կերպով կկտրվի:

Տաք մակարոնեղենը լցվում է սառը շաքարի օշարակով, իսկ հովացվածը `տաք օշարակով:

Մի կտրեք տաք տորթեր: Բայց անհրաժեշտության դեպքում դանակը տաք ջրի մեջ թրջեք, ապա արագ սրբեք և կտրեք: Պատրաստի հացը սառը չի արտահանվում, քանի որ այն ընկնում է ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով: