2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պլովդիվից մի հացթուխ վարպետ ստեղծեց և արտոնագրեց բուլղարական հացի երկու բոլորովին նոր տեսակներ, որոնք նվիրված են բլուրների տակ գտնվող քաղաքին: Դրանք հունցելու համար օգտագործվում է հատուկ ալյուրի խառնուրդ:
Բուլղարական հացի երկու նոր տեսակները կրում են Պլովդիվի հնագույն անունները, և դրանց ստեղծող Գեորգի Լեֆտերովը դիմել է իր արտադրած մակարոնեղենի բաղադրատոմսերի եվրոպական արտոնագրին:
Նրա գաղափարն է պաշտպանել ապրանքների աշխարհագրական անվանումը, որպեսզի դրանք արտադրվեն միայն Պլովդիվում:
Մեկ հացը մուգ է և պատրաստվում է 5 տեսակի ալյուրից ՝ einkorn, գարի, կորեկ, աշորա և ցորենի ալյուր: Սպիտակ հացը պատրաստվում է ցորենից, որը աճում է միայն Բալկանյան թերակղզում, ասել է Լեֆտերովը Բուլղարիայի ազգային հեռուստատեսությանը:
Մուգ հացը կոչվում է Պուլպուդևա, իսկ սպիտակինը ՝ Եվմոլպիա կամ Եվմոլպիյսկի, որը հարգանքի տուրք է մատուցում Պլովդիվին:
Հացահատիկի հացը խմորիչը պատրաստում են խմորված մեղրով, իսկ չամիչն օգտագործում են սպիտակ հացի համար: Երկար խմորումը կարևոր է հատուկ համի համար, հացթուխը կիսում է:
Սիմվոլիզմի դոզան ավելացվել է բուլղարական հացի նոր տեսակներին: Սպիտակ Եվմոլպիան փորագրված է հետաքրքիր ձևով, որպեսզի հիշեցնի այն քարերը, որոնց վրա կառուցված է Պլովդիվ քաղաքը:
Ամբողջական հացը կոչվում է նաև ժպտացող, քանի որ իր 7 կողային կտրվածքներով այն վերստեղծում է Պլովդիվի բլուրները:
Արհեստավորական հացի երկու տեսակները պաշտոնապես կներկայացվեն Հացի փառատոնին, որը կանցկացվի հաջորդ տարի Պլովդիվում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուլղարիայի ջրերից անհետացել են Սև ծովի սկումբրիա և թառափի երկու տեսակ
Սև ծովի սկումբրիայի բնակչությունը , որը գտնվում էր Սեւ ծովի տարածքում, արդեն անցյալ է: Սրանք հիդրոկենսաբան և իխթիոլոգ Բալկանկան ասոցիացիայի անդամ, փորձագետ, պենչո Պանդակովի խոսքերն են: Հիդրոբիոլոգը նշում է նաև, որ սկումբրիայից բացի ուրիշ բան չկա թառափի երկու տեսակ ովքեր բնակվում էին Դանուբի ջրերում:
BFSA- ն ոչնչացնում է Պլովդիվի չինական ռեստորանները կասկածելի հիգիենայի պատճառով
Պլովդիվի Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալության տարածաշրջանային տնօրինության տեսուչները ստուգելու են քաղաքի չինական ռեստորաններում հիգիենայի մի շարք թեմատիկ ստուգումներ: Չնախատեսված ստուգումների պատճառը հիմնարկների հաճախորդներից ստացված մի շարք բողոքներն էին, բացատրեց տարածաշրջանային տնօրինության ժամանակավոր պաշտոնակատար դոկտոր Կամեն Յանևը:
Սպասվում է հացի գնի նոր թանկացում
Հացահատիկի հայրենական արտադրողները հայտարարել են, որ վերջին ամիսներին մեր երկրի վրա տեղացած ռեկորդային քանակի անձրևի պատճառով հնարավոր է, որ հացը թանկանա մոտ 10 ցենտով: Ապրիլ-մայիս ամիսներին առատ տեղումները, խոնավությունը և ավելի տաք ջերմաստիճանի բացակայությունը փչացրել են այս տարվա բերքի մեծ մասը:
Նոր երկու հարյուր. Ճապոնական Daikon բողկ
Japaneseապոնական daikon բողկը համեմատաբար անհայտ է բուլղարական շուկայում, բայց վերջին տարիներին այս համեղ բանջարեղենը ավելի ու ավելի է հանդիպում երկրի խանութների ցանցում ՝ այդպիսով տեղ գտնելով մեր սեղանի վրա: Daikon- ը շաղգամի տեսակ է `երկար սպիտակ արմատով:
Հացի նոր պիտակները չեն թանկանա
Հաջորդ տարվանից հացի վրա կտեղադրվեն նոր պիտակներ, որոնց տառատեսակն ավելի մեծ կլինի և ավելի շատ տեղեկություններ կներկայացնի արտադրանքի որակի և ձևի մասին: Լուրը հայտարարեց Վելիկո Տառնովոյի հացթուխների և հրուշակագործների տարածաշրջանային միության նախագահ Jենի Սապունջիեւան:
