2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հյուրերին գինի մատուցելիս հետևեք մի քանի նրբություններին ՝ տպավորություն ստեղծելու, որ դուք ունեք պրոֆեսիոնալ սոմելյեի գիտելիքներ: Դրա ջերմաստիճանը շատ կարևոր է գինի մատուցելիս:
Օրինակ ՝ չոր սպիտակ գինիները պետք է ունենան 8-10 աստիճան ջերմաստիճան, իսկ սպիտակ ուժեղ գինիները ՝ մոտ 10-12 աստիճան: Թեթև կարմիր գինիները հրաշալի են, երբ դրանց ջերմաստիճանը 14-16 աստիճան է, իսկ ուժեղ կարմիր գինիները `16-18 աստիճան:
Ավելի լավ է մի քանի աստիճանով ավելի ցուրտ գինի մատուցել, քան սպանել ձեր հյուրերի ՝ դրանից խմելու ցանկությունը ՝ այն տաք ծառայելով որպես կոմպոտ: Շատ սառը գինին տաքանում է բաժակի մեջ, իսկ շատ տաքը միայն ցույց կտա իր թերությունները:
Երբեք մի շիշ սպիտակ գինի մի թողեք սառնարանում 48 ժամից ավելի: Մի սառեցրեք կարմիր գինին սառույցով կամ սառնարանային խցիկում: Նման ընթացակարգը կարող է կիրառվել միայն սպիտակ գինու համար:
Սառույց մի առաջարկեք գինուն, այն բոլորովին այլ խմիչքների հետ է: Ի տարբերություն այն ուտեստների, որոնք հյուրերին պետք է մատուցեն իրենց ձախ կողմում, գինին լցվում է նրանց աջ կողմում:
Ռեստորաններում կանոնը պահպանվում է, եթե գինին չափազանց թանկ է կամ հնացած, բարձրաձայն ասելով ապրանքանիշը և տարին: Ընկերական ընթրիքի ժամանակ հյուրընկալողներին գինին լցնողը հյուրընկալողն է:
Դա արվում է միայն այն դեպքում, եթե գինին շատ որակյալ է: Հակառակ դեպքում յուրաքանչյուրն ինքն իրեն է լցնում: Գինին լցնելիս շիշը չպետք է դիպչի բաժակի եզրին:
Բաժակները իրենք չպետք է ամբողջությամբ լցվեն: Որպեսզի գինին լցնելուց հետո սփռոցը չաղտոտի, շիշը մի փոքր շրջվում է, իսկ կոկորդի կաթիլը սրբվում է անձեռոցիկով, որը նախկինում պահվում էր ձախ ձեռքում:
Կարմիր գինին մատուցվում է կարաֆներում, սպիտակ գինին կարելի է առաջարկել ուղղակիորեն շշերի մեջ, քանի որ այն չի զտվում: Շշերը տեղադրվում են ոչ թե զամբյուղների մեջ, այլ ուղղակիորեն սեղանի վրա:
Հիշեք, որ սպիտակ գինին միշտ մատուցվում է կարմիրից առաջ: Երիտասարդը մատուցվում է հինից առաջ, իսկ լույսը ՝ ուժեղի առաջ: Այն, ինչը դժվար է համատեղել լավ գինու բույրով, ծխախոտի ծուխն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նրբությունները սպանախի պատրաստման մեջ
Սպանախը սիրված առողջ սնունդ է: Ով չի սիրում սպագետտի սպանախով կամ սպանախով պիցցայով: Բայց նախքան այն մեր ցանկում ներառելը, մենք պետք է իմանանք, թե ինչպես օգտագործել այն: Որո՞նք են սպանախ պատրաստելու նրբությունները: Որպեսզի սպանախի մեջ արժեքավոր հանքային աղերն ու վիտամինները պահպանվեն, դրա մշակման ընթացքում պետք է պահպանել մի քանի կանոններ:
Գինու մատուցման ջերմաստիճանը
Գինի մատուցելը ճշգրիտ գիտություն չէ, քանի դեռ ժամանակակից խոհանոցի թեմայով մոլագար չեք: Գինու ճշգրիտ ծառայության նպատակն է բաժակի մեջ թողնել լավագույն անուշաբույր նյութերը ՝ առանց համը խանգարելու: Այնուամենայնիվ, մատուցման ջերմաստիճանը չափազանց կարևոր և կարևոր է գինու ամբողջական համն ու բույրերը բացելու համար:
Սպիտակ գինու մատուցման և օգտագործման կանոնները
Գինին համաշխարհային և բուլղարական կյանքի մի մասն է և հաճախ առկա է մեր սեղանին: Մեզանից քչերը տեղյակ են պիտակի և այն մասին, թե ինչպես ճիշտ խմել, մատուցել գինի: Սա խմիչք է, որը բերում է հաճույք, այն չի հագեցնում ծարավը և չի խմվում քանակությամբ.
Կարմիր գինու մատուցման և օգտագործման կանոններ
Չկա ավելի հանգստացնող և հանգստացնող բան, քան մեկ բաժակ կարմիր գինին երկար ու ծանր օրվանից հետո, իսկ մյուս կողմից `լավ գիրք: Դուք հիանալի կհանգստանաք, նույնիսկ ընդամենը երկու ժամ, և կմոռանաք կանոնավոր աշխատանքային խնդիրների մասին: Բայց գինին լիարժեք վայելելու համար լավ է իմանալ, թե որն է կարմիր գինին սպառելու պիտակը:
Գինու հասունացումը և ինչպես է գինու տարիքը
Գինին այդ ապրանքներից, որոնք ժամանակի ընթացքում ձեռք են բերում ավելի լավ որակներ: Ո՞րն է պահումը գինու ավելի լավ համտեսելու պատճառը: Գինին ամենահին արտադրանքներից մեկն է, որը մարդը ձեռք է բերել մեկ այլ ապրանքի վերամշակման գործընթացից հետո, և գոյություն ունի դարեր շարունակ:
