2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չկա ավելի հանգստացնող և հանգստացնող բան, քան մեկ բաժակ կարմիր գինին երկար ու ծանր օրվանից հետո, իսկ մյուս կողմից `լավ գիրք: Դուք հիանալի կհանգստանաք, նույնիսկ ընդամենը երկու ժամ, և կմոռանաք կանոնավոր աշխատանքային խնդիրների մասին:
Բայց գինին լիարժեք վայելելու համար լավ է իմանալ, թե որն է կարմիր գինին սպառելու պիտակը: Ինչպե՞ս և ինչ չափով դնել բաժակի մեջ, ինչպիսի՞ն պետք է լինի դրա ջերմաստիճանը և որ բաժակում լցնել:
Այս ամենը մեզ հնարավորություն կտա զգալ գինու լիարժեք հաճույքը, զգալ դրա մեջ ներկված յուրաքանչյուր բույր:
Կան կարմիր գինու բազմաթիվ տեսակներ, որոնց մեծ մասն ունի իր սեփական կանոնները. Ինչ բաժակներում մատուցել և որ ջերմաստիճանում:
Կարևոր է նաև, թե որքան ժամանակ է հասունացել ընտրված գինին, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է decanting- ին և թե ինչպիսին է այն իրականում: Բայց հիմա մենք կտեսնենք այն ծառայելու և սպառելու ընդհանուր կանոնները.
1. Առայելու ջերմաստիճանը - կարմիր գինիները հիմնականում բաժանվում են թեթև և ավելի խիտ: Սա նույնպես կարևոր է. Թեթև գինիները պետք է լինեն ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Լավագույնը մոտ 12 - 14 աստիճան: Եթե դուք օգտագործում եք խիտ ավելի ծանր գինիներ, խմիչքի ջերմաստիճանը պետք է լինի 16-ից 18 աստիճան:
2. Ինչ բաժակով գինի մատուցել - Մեկ բաժակ կարմիր գինիի համար ամենահարմար ընտրությունն այն է, որ բաժակը պատրաստվի բարակ և հարթ, առանց փորագրությունների, ինչպես դա պատահում է սպիտակ գինու հետ: Հզորությունը պետք է լինի մոտ 100 մլ, և երբ այն լրացնեք, գինին դրեք միայն մինչև կես բաժակ: Ապակի աթոռը ստանդարտ է `4-ից 5 սմ միջակայքում: Ապակի ձևը ավելի կլոր է, քան սպիտակ գինիները:
3. Ինչպես պատշաճ կերպով մատուցել գինի - Գինին պետք է ավելի վաղ բացել, որպեսզի այն լավ շնչի: Բաժակը պետք է տեղադրվի ջրի բաժակի աջ կողմում:
4. Ինչպես անցկացնել բաժակը - Համոզվեք, որ այն պահեք աթոռի մոտ:
5. Ինչ սնունդ է հարմար կարմիր գինի սպառելու համար - Եթե ավելի ծանր, յուղոտ միս եք ուտում, կարմիր գինին լավ լուծում է: Merlot- ը հարմար գինի է տավարի մսի համար, ավելի հագեցած և ճարպային կերակուրների, ինչպես նաև չոր նախուտեստների համար, այն նաև հարմար է կապույտ պանրի համար:
Կաբեռնետը ավելի թեթեւ կարմիր գինի է և ավելի հարմար է թռչունների, նիհար սթեյքերի, սնկերի և կրկին չոր նախուտեստների համար: Վերջերս երկուսի համադրությունը `merlot և cabernet, շատ հարմար գինի է բուլղարական ազգային ուտեստների համար` գերազանց համով և խտությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գինու մատուցման ջերմաստիճանը
Գինի մատուցելը ճշգրիտ գիտություն չէ, քանի դեռ ժամանակակից խոհանոցի թեմայով մոլագար չեք: Գինու ճշգրիտ ծառայության նպատակն է բաժակի մեջ թողնել լավագույն անուշաբույր նյութերը ՝ առանց համը խանգարելու: Այնուամենայնիվ, մատուցման ջերմաստիճանը չափազանց կարևոր և կարևոր է գինու ամբողջական համն ու բույրերը բացելու համար:
Սպիտակ գինու մատուցման և օգտագործման կանոնները
Գինին համաշխարհային և բուլղարական կյանքի մի մասն է և հաճախ առկա է մեր սեղանին: Մեզանից քչերը տեղյակ են պիտակի և այն մասին, թե ինչպես ճիշտ խմել, մատուցել գինի: Սա խմիչք է, որը բերում է հաճույք, այն չի հագեցնում ծարավը և չի խմվում քանակությամբ.
Գինու համտեսման կանոններ
Որպեսզի մարդը վստահ լինի, որ խմիչքը կամ սնունդը իր ճաշակի մեջ է, նախ պետք է փորձի դրանք գնահատի: Տարբեր ապրանքների շատ արտադրողներ տեղյակ են այդ մասին և ավելի ու ավելի հաճախ են առաջարկում նախաճաշել որոշակի խանութներում: Երբ խոսքը գինու համտեսելու մասին է, կան մի քանի կանոններ, որոնք պետք է պահպանել և գործոններ, որոնք ազդում են ըմպելիքի համի վրա:
Գինու մատուցման մեջ նրբությունները
Հյուրերին գինի մատուցելիս հետևեք մի քանի նրբություններին ՝ տպավորություն ստեղծելու, որ դուք ունեք պրոֆեսիոնալ սոմելյեի գիտելիքներ: Դրա ջերմաստիճանը շատ կարևոր է գինի մատուցելիս: Օրինակ ՝ չոր սպիտակ գինիները պետք է ունենան 8-10 աստիճան ջերմաստիճան, իսկ սպիտակ ուժեղ գինիները ՝ մոտ 10-12 աստիճան:
Օգտագործման համար անվտանգ սննդամթերք ՝ դրանց օգտագործման ժամկետի ավարտից հետո
Կա մի պատճառ, որի հետ պիտակ կա սննդամթերքի պիտանելիության ժամկետը , բայց այս պատճառը միշտ չէ, որ մտածում ես: Չնայած որոշ ամսաթվեր տպագրվում են այնպես, որ սպառողը իմանա, թե երբ է պետք հրաժարվել որոշակի սննդամթերքից, այլ դեպքերում արտադրանքի պիտակը ավելի շուտ թարմության նշան է, քան պիտանելիության ժամկետ:
