Սպիտակ գինու մատուցման և օգտագործման կանոնները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Գինին համաշխարհային և բուլղարական կյանքի մի մասն է և հաճախ առկա է մեր սեղանին: Մեզանից քչերը տեղյակ են պիտակի և այն մասին, թե ինչպես ճիշտ խմել, մատուցել գինի: Սա խմիչք է, որը բերում է հաճույք, այն չի հագեցնում ծարավը և չի խմվում քանակությամբ. Այն սպառվում է զգայարանները հաճույք պատճառելու համար:

Օգոստոսի 3-ին Միացյալ Նահանգները որոշեցին տոնել Սպիտակ գինու օր, ինչը առիթ է մեզ համար մի փոքր ավելի շատ խոսելու պիտակի համար սպիտակ գինի մատուցելիս և սպառելիս.

Սովորել ինչպես է սպառվում գինին, մենք նախ պետք է իմանանք, թե ինչպես մատուցել, ինչ է պիտակը, ինչ պետք է անենք, ինչը `ոչ, որն է ճիշտ բաժակը և այլն:

Կարևոր է, թե որն է գինին ՝ կարմիր գինի, վարդ, թե Սպիտակ գինի, Գինիների տարբերությունը ոչ միայն բաժակի տեսակի մեջ է, այլ նաև այն ջերմաստիճանի, որով մատուցվում է ըմպելիքը:

Եկեք դիտենք մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես մատուցել և սպառում սպիտակ գինի:

1. Երմաստիճանը - Փաստորեն, յուրաքանչյուր գինի ունի իր մատուցման ջերմաստիճանը ՝ դրա համար ամենահարմարը, որի դեպքում հնարավոր է լավագույնս տարբերակել դրա որակները: Ընդհանուր առմամբ, սպիտակ գինիները մատուցվում են 11-ից 14 աստիճան ջերմաստիճանում, դեսերտային սպիտակ գինին, ինչպես նաև քաղցր սպիտակ գինիները պետք է լինեն 6-ից 8 աստիճանի սահմաններում.

2. Բաժակը - Գինու որակները լիարժեք գնահատելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ բաժակ ընտրել: Գինու բաժակները պատրաստված են թափանցիկ և բարակ բաժակներից: Դրանք ավելի հարմար են սպիտակ գինիների համար կակաչաձև գավաթներ, այսինքն վերևում մի փոքր բաց: Չափը միջին է ՝ ոչ շատ մեծ և խորը, ոչ էլ փոքր, որպես ապերիպիտ: Բացի այդ, գինու բաժակները աթոռ ունեն `սովորաբար մոտ 5 սմ բարձրություն:

3. Առայել - Խցանը պետք է լինի առանձին ափսեի մեջ `տանտիրոջ աջ կողմում: Սովորաբար, ըստ պիտակի, հյուրընկալողը ստիպված է համտեսել գինին, համտեսել այն;

4. Ինչքանով կարելի է բաժակները լցնել - սպիտակ գինիները լցվում են բաժակի 2/3-ում, ոչ մի դեպքում ավելին: Թույլ մի տվեք ինքներդ ձեզ լցնել բաժակները մինչև ծայրը.

5. Հայտարարում - պարտադիր սպիտակ գինիների համար: Decanting- ը նշանակում է գինի լցնել հատուկ անոթի մեջ, որի նպատակը գինին թթվածնով հագեցնելն է: Սպիտակ գինիների համար դա արվում է անմիջապես սեղանին մատուցելուց առաջ;

6. Ինչ սնունդ է համապատասխանում դրա սպառմանը - Ամենալավն է ընդգծում է սպիտակ գինու համը, եթե զուգորդվում են թեթև մսամթերքի, սնկերի և ձիերի հետ, դրանք նույնպես հարմար են ձկների համար: Եթե սեղանի վրա պանիր կա, կարող եք կրկին հույս դնել սպիտակ գինու վրա: