Կոկորդիլոսի կծում `իսկական համեղ փորձ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կոկորդիլոսի միսը մեզ համար դեռ էկզոտիկ արտադրանք է, չնայած այն երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես սնունդ: Սպառողներին գրավող հիմնական առավելությունն այն է, որ կենդանիները չեն ենթարկվում վարակիչ հիվանդությունների և համարվում են անվնաս շրջակա միջավայրի համար: Թերեւս դա պայմանավորված է նրանց արյան մեջ հակաբիոտիկի առկայությամբ, որը ոչնչացնում է օտարերկրյա մանրէները:

Կոկորդիլոսի մսի հյուսվածքը նման է տավարի միսին, բայց համը նման է ձկների և հավի:

Միսը կարող են ուտել միայն 15 տարեկանից բարձր սողունները: Խոհարարության մեջ ամենաշատը օգտագործվում է Նեղոսի կոկորդիլոսի պոչից ստացված միսը: Այսօր աշխարհի շատ մասերում կան տնտեսություններ, որոնք զբաղվում են սողունների բուծմամբ:

Կոկորդիլոսի մսի օգտագործումը հիմնականում պայմանավորված է դրա սննդային բաղադրությամբ: Ույց է տրվել, որ այս ապրանքը մարմնին ավելի օգտակար է, քան հավը: Այս ապրանքի կառուցվածքը ներառում է նվազագույն քանակությամբ խոլեստերին և ճարպեր, բայց կան շատ սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են բնականոն գործունեության համար:

Կոկորդիլոսի մսի մեջ գտնվող աճառը գործում է որպես հակաքաղցկեղային և արթրիտային միջոց: Բացի այդ, միսը օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինը:

Կոկորդիլոսի միսը պատրաստելիս համարվում է նրբագեղություն, և եթե ցանկանում եք փորձել այն, կարող եք վայելել դրանից պատրաստված իսկական համեղ ուտեստներ:

Այսօր այս ապրանքը կարող եք փորձել Եվրոպայի և Ամերիկայի շատ ռեստորաններում:

Միսը ենթարկվում է տարբեր ջերմային բուժումների. Այն կարելի է շոգեխաշել, խաշել, տապակել և պահածոյացնել:

Համը հարստացնելու համար այն կարելի է լրացնել մսի սոուսներով, մարինադներով, համեմունքներով և այլն:

Կոկորդիլոսի միսը սովորաբար կարող է օգտագործվել մսային այլ ուտեստների մեջ և զուգորդվել այլ ապրանքների հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենը և սունկը:

Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես տարբեր տորթերի միջուկ, ինչը կարող է թվալ անհնարին, բայց իրականում այդպես է:

Այս նուրբ միսը եփելու մի քանի գաղտնիք կա.

- Ամենաբարձր որակի միսը համարվում է պոչը, այն կոչվում է ֆիլե, մսի հետևը նույնպես լավն է և իդեալական է խորովածի համար;

-Եթե սառեցված ֆիլե եք գնել, ապա դրանք պետք է հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը կպահպանի արտադրանքի խոնավությունը: Դրանից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել ավելորդ ճարպը, քանի որ դրանք ունեն հատուկ համ:

- Եփել միջին կրակի վրա և զգույշ լինել, որ չչորանա:

Խորհուրդ չի տրվում կոկորդիլոսի ուտեստներ պատրաստել շատ բաղադրիչներով, ավելի լավ է չօգտագործել 3-ից ավելին: Մի օգտագործեք շատ համեմունքներ, քանի որ դրանք կփչացնեին արտադրանքի բնական համը:

- Եթե ցանկանում եք կոկորդիլոսի միս մարինացնել, ապա լավագույնը կլինի օգտագործել ցիտրուսային մրգեր, սխտոր, խնկունի, կոճապղպեղ և աղ:

Արտաքինից կոկորդիլոսի միսը իսկապես նման է գունատ վարդագույն հավի, բայց դրա կառուցվածքը նման է տավարի միսին: Մսի համը մեծապես կախված է նրանից, թե որտեղ են ապրում և աճում կոկորդիլոսները և ինչ են նրանք ուտում իրականում: Այդ պատճառով ոմանք ասում են, որ դրա համը հավի է, իսկ ոմանք էլ այն որակում են որպես ձկնեղեն:

Կոկորդիլոսի միսը կարող է նույնքան օգտակար լինել, որքան վտանգավոր է արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար: