2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հին Եգիպտոսը ժառանգներին տալիս էր մումիաներ, բուրգեր, սֆինքսներ, հիերոգլիֆներ և սկարաբներ: Egyptianամանակակից եգիպտացին հաճախ ուտում է նույն նախաճաշը, ինչ նախնիները կերել են երեք հազար տարի առաջ. Բարակ հաց և լոբի չափազանց համեղ կոկտեյլներ, որոնք կոչվում են տամիա:
Լոբի այս համեղ կոկտեյկները պատրաստելու համար, որոնք հայտնի են որպես տամիա, անհրաժեշտ է 2 բաժակ լոբի, 3 ձու, 3 սոխ, 3-4 մեխակ սխտոր, 3 ճաշի գդալ յուղ, մաղադանոս, սեւ և կարմիր պղպեղ, աղ:
Ներծծում են լոբին 3-4 ժամ: Մաքրել սոխը, կտրել շրջանակները, տապակել յուղի մեջ: Նյութի մանր կտրատել սխտորը և մաղադանոսը:
Մանրացնել ամեն ինչ հավանգի մեջ, ավելացնել ձվերը, աղը, սեւ և կարմիր պղպեղը: Ստացված խառնուրդից ընկույզի չափ գնդիկներ կազմեք և տապակեք տաք ճարպի մեջ մինչև ոսկեգույն: Թարմ լոլիկի աղցանը սովորաբար մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ:
Եգիպտական խոհանոցին բնորոշ է նաև սոխով նարնջի աղցան: Բաղադրությունը ՝ 2 նարինջ, 150 գրամ փորված ձիթապտուղ, 1 սոխ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, պղպեղ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Կլպել սոխը և նարինջը, կտրել դրանք բարակ շրջանակների մեջ և խառնել ձիթապտղի հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և ձիթապտղի յուղով:
Եգիպտական հավը շատ համեղ ու բուրավետ է: Բաղադրությունը. Մեկ հավ, 60 գրամ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ մեղր, 3 ճաշի գդալ կեղևավորված գետնանուշ, աղացած կոճապղպեղ, աղ:
Հավը քսել աղով, կտրել այն կիսով չափ և խորը կտրվածքներ անել կրծքի և ոտքերի մեջ: Ձիթապտղի յուղին ավելացնել հալված մեղրը և լավ տարածել ամբողջ հավը:
Թխել ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում, մինչև այն ոսկեգույն դառնա, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը և թխել այնքան ժամանակ, որքան պատառաքաղով դանակով միսը դուրս գա հեղուկից:
Հետո այն ամբողջովին թխվում է: Մատուցելուց առաջ միսը շաղ տալ մանրացված գետնանուշով և կոճապղպեղով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կուբայական խոհանոցի գաղտնիքները
Եթե Կուբան ձեզ հայտնի է միայն սալսայով, ռոմով, սիգարներով և Ֆիդել Կաստրոյով, ապա պետք է իմանաք, որ բաց եք թողել կուբայական մշակույթի և ոգու շատ կարևոր մասը, այն է ՝ տարածաշրջանի ավանդական ուտեստներով մասը: Կուբայի խոհանոցում յուրահատուկն այն է, որ այն պարունակում է շատ բաներ, առաջին հայացքից բավականին հեշտ և պարզ, բայց շատ տարբեր և համեղ, քան մինչ այժմ փորձած ցանկացած բան:
Մեծ խոհանոցի փոքրիկ գաղտնիքները
Յուրաքանչյուր խոհարար, նույնիսկ ամենափորձառուն, սիրով լսում է փոքրիկ տանտերերը, որոնք իրեն բացահայտեցին այլ հաղորդավարները: Ապրանքների հիմնական գիտելիքների շնորհիվ դուք կարող եք շատ բանի հասնել խոհանոցում: Արքայախնձորը և կիվին հարմար չեն դոնդողացման համար:
Կամուտ - հին եգիպտական ցորեն
Կամուտը եգիպտական ցորենի հնագույն տեսակ է: Այն հայտնի էր նաև բուրգեր կառուցողներին և օգտագործողներին, քանի որ այնտեղ հայտնաբերվել են դրա մնացորդները: Սա այն ավելի հին է, քան 3000 տարի: Անունն ինքնին ՝ կամուտ, ցորենի հին եգիպտական անունն է:
Թայերեն խոհանոցի գաղտնիքները
Թաիլանդական խոհանոցը շատ կծու և շռայլ է: Այն գերակշռում է կրակը և հինգ համը `կծու, աղի, դառը, թթու և քաղցր: Կծուը վեր է այլ համերից: Թայլանդական խոհանոցի մոգությունը նախասիրությունների միաձուլման մեջ է: Թաիլանդցիները բառացիորեն սնունդ են բարձրացրել իրենց պաշտամունքի համար:
Համեղ! Disneyland Food- ը բացահայտում է իտալական խոհանոցի գաղտնիքները
Ներկայումս Բոլոնիա քաղաքի մերձակայքում կառուցվում է իտալական ավանդական ուտեստների համեղահամ զբոսայգի: Տեղը, որը շատերը համեմատում են Disneyland Food- ի հետ, նպատակ ունի ոչ միայն խթանել ավանդական խոհանոցը այս երկրներում, այլ նաև օգնել տարածել տեղական ավանդույթները:
