2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կամուտը եգիպտական ցորենի հնագույն տեսակ է: Այն հայտնի էր նաև բուրգեր կառուցողներին և օգտագործողներին, քանի որ այնտեղ հայտնաբերվել են դրա մնացորդները:
Սա այն ավելի հին է, քան 3000 տարի: Անունն ինքնին ՝ կամուտ, ցորենի հին եգիպտական անունն է: Այստեղից էլ գալիս է այս հացահատիկի անվանումը:
Սակայն փարավոնի ցորենի տեսությունը շատերի համար առասպել է: Նրա համբավն ավելի շատ հիմնված է շուկայավարման ռազմավարության վրա: Այն ներառում է դրա ներկայացումը որպես հնագույն սնունդ ՝ անթիվ օգտակար հատկություններով, որոնցից մեկը սնձանի անհանդուրժողականությունն է: Այնուամենայնիվ, այս պնդումներից ոչ մեկը վերջնականապես ապացուցված չէ:
Ի տարբերություն սովորական ցորենի, կամուտը մեծ հատիկներ ունի: Հետաքրքիր է, որ նրանք դարերի ընթացքում չեն կորցրել իրենց սննդային հատկությունները:
Դրանք պարունակում են մանրաթել, սպիտակուցներ, լիպիդներ, վիտամիններ, ինչպես նաև հանքային նյութեր ՝ սելեն, պղինձ, ցինկ, մագնեզիում, ֆոսֆոր: Դրանք շատ ավելի բարձր մակարդակներում են, քան հացահատիկային բույսերի այլ տեսակներ:
Կամուտի մեկ այլ տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն սնձան չի պարունակում: Սա այն այլընտրանք է դարձնում սնձանի անհանդուրժողականություն ունեցող բոլորի համար:
Կամուտը սննդարար է. Դրա 100 գ-ն պարունակում է 360 կկալ, 51 գ ածխաջրեր, 17 գ սպիտակուց, 3 գ ճարպ և 2 գ մանրաթել: Այն սպառվում է խաշած վիճակում: Այդ նպատակով եփելուց 12 ժամ առաջ թրջեք ջրի մեջ:
Այն ունի հարուստ խոհարարական կիրառություն: Այն օգտագործվում է ալյուր պատրաստելու համար, որը հաջողությամբ զուգորդվում է ցորենի և վարսակի ալյուրի, ինչպես նաև գարու և հյութի հետ: Այն նաև օգտագործվում է բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և այլն պատրաստելու համար:
Եփած կամուտը սպառվում է կարագի, պանրի, չոր մրգերի, ընկույզների և մեղրի հետ աղանդերի համար: Սառեցվածն օգտագործվում է աղցանների մեջ: Տնային մակարոնեղենը պատրաստվում է նաև մշակույթի հետ: Այն կարող է փոխարինել ցորենը ցանկացած բաղադրատոմսում:
Կամուտը հարմար է օրգանական ծիլերի բողբոջման և մշակման համար: Դրա առավել ընդգծված հատկությունը հակաօքսիդիչն է: Դա պայմանավորված է սելենի բարձր պարունակությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ է լավ ցորեն ուտելը:
Շատ օգտակար է ցորենը պարբերաբար ուտելը, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր, որոնք մարմնից էներգիա են լիցքավորում և տալիս գեղեցկություն և առողջություն: Որեն պարունակում է 50-ից 70 տոկոս օսլա և այլ ածխաջրեր, ինչպես նաև պարունակում է էական ամինաթթուներ և օգտակար սպիտակուցներ, բուսական ճարպեր և ցածր շաքարներ:
Կամուտ
Կամուտ հին եգիպտական ցորեն է, որը հայտնաբերվել է եգիպտական բուրգերում, որն ունի 3000 տարվա պատմություն: Ենթադրվում է, որ այս բազմազանությունը կրում է ցորենի հին եգիպտական անվանումը ՝ «կամուտ»: Կամուտը ամերիկացիների սեղանին չէր հայտնվում մինչև 1980 թվականը, իսկ Բուլղարիայում այն դեռ այնքան էլ տարածված չէ:
Ինչպես պատրաստել ցորեն
Հացահատիկային մշակաբույսերը տարածված են ամբողջ աշխարհում: Բուլղարիայում մենք ամենահարմար պայմաններն ունենք Dobrogea- ում ցորեն աճեցնելու համար: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ցորենը. Wheորեն թխվածքաբլիթներով Անհրաժեշտ ապրանքներ `200 գ ցորեն, 150 գ սովորական թխվածքաբլիթ (1 փաթեթ), 1 թեյի գդալ:
Եգիպտական խոհանոցի գաղտնիքները
Հին Եգիպտոսը ժառանգներին տալիս էր մումիաներ, բուրգեր, սֆինքսներ, հիերոգլիֆներ և սկարաբներ: Egyptianամանակակից եգիպտացին հաճախ ուտում է նույն նախաճաշը, ինչ նախնիները կերել են երեք հազար տարի առաջ. Բարակ հաց և լոբի չափազանց համեղ կոկտեյլներ, որոնք կոչվում են տամիա:
Եգիպտական խոհանոցը դրախտ է բուսակերների համար:
Եգիպտական խոհանոց թվագրվում է հին Եգիպտոսում: Այն պահպանել է իր մսի խոհարարական համերը և լրացրել դրանք միջերկրածովյան խոհանոցի համերով: Բանջարեղեն և հատիկաընդեղեն Եգիպտական խոհանոցը դրախտ է բուսակերների համար, քանի որ այն կառուցված է հիմնականում բանջարեղենի օգտագործման վրա:
