2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինչպես ֆրանսիական գինիների դեպքում, լիկյոր գինիներին բնորոշ է, որ դրանք կրում են այն վայրի անվանումը, որտեղ արտադրվում են: Լիկյոր գինիներն ունեն ավելի բարձր ալկոհոլ պարունակություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ վերամշակման ընթացքում ավելացվում է կոնյակ կամ գինու թորվածք:
Դա տեղի է ունենում դրանց խմորման ընթացքում կամ դրանից հետո: Երբ ալկոհոլ է ավելացվում, գինու խմորիչը մեռնում է, և խմորումը դադարում է: Այս տեսակի խմիչքի ալկոհոլային պարունակությունը 18-ից 20% է:
Լիկյոր գինիները կոչվում են նաև աղանդերային գինիներ `իրենց հարուստ քաղցր համի պատճառով: Այդ պատճառով դրանք սպառվում են հիմնականում ուտելուց հետո: Նրանք ծառայում են որպես ապերիպիտ: Կան նաեւ լիկյոր չոր գինիներ:
Ամենահայտնի լիկյոր գինիներից են Պորտոն, Մադեյրան, Մալագան և Մարսալան: Asenovgrad Malaga- ն հայտնի է բուլղարական գինու խմիչքների շրջանում:
Ինչպես անունն է հուշում, Պորտոյի լիկյոր գինին (որը կոչվում է նաև Պորտ գինի) արտադրվում է արևոտ Պորտուգալիայի հյուսիսարևելյան մասում: Ըմպելիքն ունի մուգ ոսկեգույն գույն: Կան կարմիր և սպիտակ պորտո գինիներ: Դրանք կարելի է մատուցել ոստրեների, ռագոյի, աղած պանրի հետ, ինչը հետաքրքիր կերպով զուգորդվում է նավահանգստի քաղցր համով: Շոկոլադե աղանդերը նույնպես հարմար են նրան:
Մեկ այլ նախընտրելի լիկյոր գինի Պորտուգալիայից Մադեյրան է: Անվանվել է Մադեյրա կղզու անունով: Այս տեսակի գինին երկու տեսակի է `աղանդեր և չոր: Այն ունի սաթի գույն և կարամելի և ընկույզի բույր և համ: Մադեյրա չոր գինիները կարելի է համատեղել մայոնեզի սոուսի, պահածոյացված ձկների, չրերի խայթոցների հետ: Որքան ավելի հասուն գինի լինի, այնքան ավելի լավ կլինի այն համադրել քաղցր արտադրանքի հետ:
Մալագա գինին արտադրվում է Իսպանիայի Մալագա քաղաքում: Այս լիկյոր գինու առանձնահատկությունն այն է, որ դրա պատրաստման ընթացքում դրան ավելացվում է խաղողի լրացուցիչ խիտ և քաղցր հյութ: Մի շարք խմորեղեն կարելի է մատուցել Մալագայում: Ընդհանուր առմամբ, գինին ինքնին օգտագործվում է աղանդերի համար, այնպես որ դուք չեք սխալվի, եթե մատուցեք միայն այն:
Marsala լիկյոր գինին գալիս է Իտալիայից: Այն արտադրվում է Սիցիլիա կղզում: Գինին ինքնին հաճախ օգտագործվում է տարբեր հրուշակեղեն պատրաստելու համար: Մարսալայի համար հարմար սնունդ են ծնեբեկը, բրյուսելյան ծիլերը և շոկոլադը:
Լիկյոր գինու մեկ այլ տեսակ է Շերին, որը հայտնի է նաև որպես շերի: Շերին թորում են Իսպանիայի Խերեզ դե լա Ֆրոնտերա քաղաքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Refտված ածխաջրեր. Որոնք են դրանք և ինչու՞ են դրանք վնասակար:
Ոչ բոլորը ածխաջրեր հավասար են Theշմարտությունն այն է, որ սննդի այս խումբը հաճախ դիտվում է որպես վնասակար , Այնուամենայնիվ, սա առասպել է. Որոշ մթերքներ հարուստ են ածխաջրերով, բայց մյուս կողմից ՝ չափազանց օգտակար և սննդարար: Մյուս կողմից, զտված ածխաջրեր վնասակար են, քանի որ դրանք չեն պարունակում վիտամիններ և հանքանյութեր, դրանք սննդային արժեք չունեն:
Ի՞նչ են աղանդերային գինիները
Աղանդերային գինիները սեղանի գինիներից հիմնականում տարբերվում են նրանով, որ ունեն ընդգծված քաղցր համ ՝ շաքարի մեծ պարունակության և ալկոհոլի մեծ պարունակության պատճառով: Աղանդերային գինիների արտադրության համար առավել հաճախ օգտագործվում են այնպիսի խաղողներ, որոնք շատ շաքար են կուտակում և ունեն ուժեղ բույր:
Ամենահայտնի լիկյոր գինիները
Եվրոպայում քաղցր գինիները դարեր շարունակ եղել են հաճույքի, շռայլության, տոնակատարության և նորաձեւ շքեղության խորհրդանիշներից մեկը: Դեռևս Բուլղարիայում դժվար թե գտնվի ավելի ցածր գնահատված գինի: Ֆրանսիական Sauternes- ը, իսպանական խերեսը, Malaga- ն և Madeira- ն, պորտուգալական նավահանգիստը և ավստրիական, գերմանական կամ կանադական սառցե գինին `լիկյոր գինիների համաշխարհային պալիտրա հարուստ են սորտերով, որոնցից շատերն ունեն ուշագրավ հատկություններ:
Սննդամթերք, որոնք մեծացնում են քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Ինչով փոխարինել դրանք
Ըստ վերջին հետազոտությունների ՝ շատ ամերիկացիների սննդակարգը մեծացնում է տարբեր տեսակի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Նրանք առողջ չեն ուտում և վնասակար արտադրանքի կողմնակիցներ են: Եվ մենք օրինակ ենք վերցնում նրանցից: Պարզվել է, որ սնուցումը կարևոր դեր է խաղում հիվանդության ռիսկը վերահսկելու գործում, ներառյալ ալկոհոլը, ծխախոտը, բոլոր տեսակի վատ սովորությունները և անառողջ ապրելակերպը:
Նրանք հայտնաբերեցին, թե ինչպես մատուցել մեր ուտեստները ՝ դրանք ավելի համեղ դարձնելու համար
Հյուրերին տանը համեղ ուտեստներով հմայելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել նաեւ սփռոցի գույնին: Պարզվում է, որ սեղանը կարևոր է ուտեստի գրավչության համար: Կոպենհագենի համալսարանի հետազոտողները պարզել են, որ եթե կերակուրները մատուցեք ձյան սպիտակ սփռոցի վրա, դրանք ավելի շատ կուրախացնեն ձեր հյուրերին, գրում է Daily Mail- ը:
