2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ոչ բոլորը ածխաջրեր հավասար են Theշմարտությունն այն է, որ սննդի այս խումբը հաճախ դիտվում է որպես վնասակար, Այնուամենայնիվ, սա առասպել է. Որոշ մթերքներ հարուստ են ածխաջրերով, բայց մյուս կողմից ՝ չափազանց օգտակար և սննդարար: Մյուս կողմից, զտված ածխաջրեր վնասակար են, քանի որ դրանք չեն պարունակում վիտամիններ և հանքանյութեր, դրանք սննդային արժեք չունեն: Սրանք, այսպես կոչված, դատարկ կալորիաներ են. Երբ մենք շատ կալորիաներ ենք օգտագործում, բայց գործնականում մնում ենք ամբողջովին սոված: Այս ածխաջրերը կապված են շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդությունների, գիրության և նույնիսկ որոշ քաղցկեղի զարգացման հետ:
Ինչու են զտված ածխաջրերը վնասակար:
Հիմնականում զտված ածխաջրեր են շաքարներ, Դրանք չեն պարունակում մանրաթել, վիտամիններ և հանքանյութեր: Մեր մարմինը դրանք արագորեն քայքայում է, և նրանք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը մեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը նախ շատ արագ է ցատկում, իսկ հետո նորից շատ կտրուկ ընկնում: Սա հանգեցնում է օրվա ընթացքում քնկոտության և անարդյունավետության, բայց այդպիսի գագաթները կարող են հանգեցնել նաև շաքարախտի, եթե երկար տարիներ չկրճատենք այդ մթերքների օգտագործումը:
Flourտված ածխաջրերի հիմնական աղբյուրները սպիտակ ալյուրի, սպիտակ հացի, սպիտակ բրնձի, խմորեղենի, թխվածքաբլիթների, չիպսերի, հացահատիկների համար: Արագ սննդի հենց այս որակներն են. Սուր շաքարներն ու արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակի անկումները կարող են հանգեցնել գիրության: Այս հորմոնների տարբեր արժեքները մեր մարմնին հագեցածության զգացողություն չեն տալիս, բայց ստիպում են նրան էլ ավելի սոված զգալ և ուժեղորեն հրապուրվել քաղցր կերակուրներով:
Արագ ածխաջրերը նույնպես մեծացնում են տրիգլիցերիդների մակարդակը, իսկ վերոհիշյալ տատանումները բերում են ինսուլինակայունության: Հենց այս վիճակն է նախորդում շաքարախտին: Եվ եթե մենք դրան ուշադրություն չդարձնենք, շաքարախտը, անկասկած, մեզ հետ սպասվում է ավելի շուտ, քան սպասվում էր: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն մարդիկ, ովքեր շատ նուրբ սնունդ են ուտում, երկու-երեք անգամ ավելի հաճախ են սրտանոթային հիվանդություններ ունենում, ներառյալ ոչ միայն շաքարախտը, այլև բարձր խոլեստերինը և հիպերտոնիան:
Այլընտրանք վատ ածխաջրերին
Այն, ինչ մենք պետք է իմանանք, ոչ բոլորը ածխաջրերը վատն են, Վնասակար է մեր մենյուից բացառել սննդի ամբողջական խմբերը: Կան նաեւ լավ ածխաջրեր, որոնցից չպետք է հրաժարվել: Ընդգծեք հատիկաընդեղենը, ամբողջական ձավարեղենը, մրգերը, բանջարեղենը: Այս բոլոր մթերքները ոչ միայն վնասակար չեն, այլև անհրաժեշտ են առողջությունը պահպանելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ են տրանս ճարպերը, և ինչու՞ են դրանք այդքան վնասակար մեզ համար:
Ոչ բոլոր ճարպերն են ստեղծվում նույն կերպ, և ոչ բոլորն են առողջ: Կան մի քանիսը, որոնք կարող են մեծացնել լուրջ հիվանդությունների ռիսկը: Խոսքը այսպես կոչվածի մասին է տրանս ճարպեր որը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նախատեսում է վերացնել բոլոր սննդամթերքներից մինչև 2023 թվականը:
Վնասակար սովորություններ, որոնք այդքան էլ վնասակար չեն
Մենք բոլորս լսել ենք մեր վատ սովորությունների քննադատությունը: Մի կերեք շոկոլադ ընթրիքից առաջ, մի այդքան ուշ քնեք, միշտ նախաճաշեք առողջ մնալու համար - ծանոթ է թվում, այնպես չէ՞ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ մեր առօրյայում եղած բաների մեծ մասը ավելին է, քան սխալ:
Սպիտակուցներ, ածխաջրեր և չեզոք սնունդ. Ինչպե՞ս դրանք համատեղել:
Սննդամթերքը ճիշտ համադրելով ՝ մենք առավելագույն օգուտ կստանանք մեր առողջությունից: Այս համադրությունների միջոցով մենք աննկատորեն կնվազեցնենք մեր քաշը ՝ չսահմանափակվելով որևէ բանով: Այդ պատճառով կարևոր է նախ ծանոթանալ սպիտակուցին, ածխաջրերին և չեզոք սնունդին:
Որոնք են վնասակար ճարպերը և ինչու:
Շատերը հավատում են դրան ճարպ սրտի հիմնական թշնամիներն են, ուստի իրենց զրկում են բազմաթիվ խոհարարական ուտեստներից: Բայց ոչ բոլոր ճարպերն են հավասարապես վնասակար, ասում են սննդաբանները: Եվ ոմանք, ընդհակառակը, շատ օգտակար են մեզ համար: Բայց ովքե՞ր են դրանք և ի՞նչ են պարունակում դրանք:
12 մթերք, որոնք զարմանալիորեն շատ ածխաջրեր են պարունակում
Մտածե՞լ եք ցածր ածխաջրային դիետա սկսելու մասին: Եթե այո, ապա հավանաբար գիտեք, որ ստիպված կլինեք հրաժարվել որոշակի մթերքներից ՝ պիցցա, մակարոնեղեն, հաց և կարտոֆիլ: Բայց կան ուրիշներ ածխաջրերով հարուստ սնունդ որին նույնպես պետք է զգույշ լինել:
