2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խորվաթական խոհանոցը բուլղարացիներին անհայտ բան է: Դրանում միահյուսված են հունգարական և ավստրալիական խոհարարական ավանդույթների մոտիվները ՝ իր առանձնահատկությունների հետ միասին:
Խորվաթական խոհանոցում բնորոշ ուտեստները ներառում են խորոված միս, ոչխարի պանիր, կարմիր պղպեղի սալամի, դալմատյան ապխտած խոզապուխտ, աղած անչինա և ruktruklji: Շտրուկլին իրականում խորվաթական կարկանդակ է: Մեզ նման, բուլղարացիներն ու խորվաթները պաշտում են այս համեղ մակարոնեղենը և հաճախ ուտում այն:
Յուրաքանչյուր ոլորտում կան տարբեր մասնագիտություններ: Ամենատարածվածներից, որոնք դարձել են իրենց արտադրության վայրի էպոնիմը, տապակած պանիրն է, Zagագրեբի տավարի կոտլետը, հավի ա լա Բեկան (լոլիկով, պղպեղով և սոխով) և այլն: Dalովամթերքի համեղ նուրբ գինիների հետ համատեղ կարելի է համտեսել Դալմատիայի ափին: Խորվաթական խոհանոցի բազմաթիվ առավելություններից մեկն այն է, որ այն համապարփակ է ճաշացանկում, և դուք կարող եք գտնել բոլոր տեսակի սնունդ ՝ մսից մինչև խմորեղեն:
Խորվաթական կարկանդակ ruktrukli
Անհրաժեշտ ապրանքներ. Խմորի համար ՝ 4 թեյի գդալ: ալյուր, 1 թեյի գդալ: աղ, 1 ձու, 2 tbsp. յուղ, 1 tbsp. քացախ, 100 մլ գոլ ջուր:
Լցոնման համար `600 գ կաթնաշոռ, 100 գ փափուկ կարագ, 4 ձու, 100 մլ թթվասեր, աղ, պղպեղ:
Տարածման համար ՝ սերուցք, քերած պանիր, աղ, մի քիչ կարագ:
Պատրաստման եղանակը. Ալյուրը մաղվում է աղով: Կեսից պատրաստեք ջրհոր և հարեք ձու: Ավելացրեք կարագը և խառնեք պատառաքաղով: Մի փոքր գոլ ջուր խառնվում է քացախի հետ և աստիճանաբար ավելացնում խմորին:
Ձեռքերով հունցեք խմորը, մինչեւ այն դառնա հարթ, առաձգական, փափուկ և մի փոքր կպչուն: Այն բաժանված է երեք հավասար մասերի: Նրանցից յուրաքանչյուրը յուղով խոզանակով քսում են և ծածկում սրբիչով: Թողնել կանգնել 30 րոպե:
Այս ընթացքում պատրաստեք միջուկը: Փափուկ կարագը խառնել կաթնաշոռի, ձվի, թթվասերի, աղի և պղպեղի հետ:
Խմորի մեկ գնդիկ դրվում է ալյուրավորված խոհանոցի վաճառասեղանի վրա: Պտտեք հնարավորինս բարակ: Դրանից հետո մի փոքր ձգվեք ձեր ձեռքի ափերով: Արդյունքում ստացված հաստ եզրերը կտրված են:
Գլանված խմորի կեսը տարածվում է միջուկով: Պտտեք ձեր ձեռքերով, թեթեւակի սեղմելով: Կտրեք կեսը և դասավորեք յուղացված տապակի մեջ: Պետք է ձեռք բերել լավ սոսնձված եզրերով ուղղանկյուն կտորներ: Այս կերպ պատրաստվում են խմորի մյուս գնդիկները:
Պատվիրելուց հետո կարկանդակը տարածեք մի փոքր աղով խառնված կրեմով: Շաղ տալ քերած պանիրով և ավելացնել կարագի խորանարդներ: Թխել մոտ 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պելմենիները մատուցվում են մի փոքր սառեցված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իսպանական խոհանոցից հայտնի ուտեստներ
Իսպանիան հայտնի է իր բազմազան մենյուով: Ահա իսպանական ամենաբնորոշ և ամենատարածված ուտեստներից մի քանիսը ՝ դրանց հակիրճ նկարագրությամբ: Նախուտեստները, որոնք հայտնի են որպես տապա, կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացածից և փոքր համեմված համեղ են, որոնք մատուցվում են որպես նախուտեստ կամ պարզապես ուտելու համար, եթե մեկը շատ քաղցած չէ:
Երեք սիրված աղանդեր թայական խոհանոցից. Էկզոտիկ և անդիմադրելի:
Թաիլանդցիները սիրում են իրենց քաղցրավենիքները: Եթե ձեզ հնարավորություն է տրվել փորձել այս էկզոտիկ արեւելյան խոհանոցի քաղցր ներկայացուցիչներին, ապա ոչ մի դեպքում բաց մի թողեք այն: Արևադարձային դրախտի համով, թայական աղանդերը, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով են, բայց կատարյալ են բովանդակությամբ, հյուսվածքով և համով:
Հոլանդական խոհանոցից սիրված ուտեստներ
Մենք սովորաբար Նիդեռլանդները կապում ենք հողմաղացների հետ ՝ երկրի խորհրդանիշներից մեկը: Տեղի խոհանոցի առանձնահատկությունները հիմնականում պայմանավորված են երկրի աշխարհագրական դիրքով: Կլիման այստեղ դժվար թե կարելի է բարենպաստ անվանել տարբեր բանջարեղեն և մրգեր աճեցնելու համար, չնայած կանաչիները աճում են շատ ջերմոցներում:
Արաբական խոհանոցից տաջինի սիրված բաղադրատոմսեր
Արաբական խոհանոցը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում ՝ շնորհիվ բույրերի և համեմունքների հմուտ համադրության, որոնք այն եզակի են դարձնում: Այն համարվում է ամենահիներից մեկը և հպարտ է ժամանակի ընթացքում պահպանված խոհարարական ավանդույթներով, որոնք այսօր էլ շարունակում են տպավորություն թողնել շատ վարպետ խոհարարների:
3 սիրված բաղադրատոմս լեհական խոհանոցից
Շատերը հավատում են դրան Լեհական խոհանոց բավականին ավանդական է, և որ դժվար է գտնել ավելի ստանդարտ լեհական բաղադրատոմսեր, բայց դա հիմնականում սխալ պատկերացում է: Սովորական դաշտային շոգեխաշածներին ու լցոնիչ ապուրներին զուգահեռ կան շատ այլ տարբերակներ լեհական ուտեստների պատրաստում դա կզարմացներ ձեզ:
