2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք սովորաբար Նիդեռլանդները կապում ենք հողմաղացների հետ ՝ երկրի խորհրդանիշներից մեկը: Տեղի խոհանոցի առանձնահատկությունները հիմնականում պայմանավորված են երկրի աշխարհագրական դիրքով:
Կլիման այստեղ դժվար թե կարելի է բարենպաստ անվանել տարբեր բանջարեղեն և մրգեր աճեցնելու համար, չնայած կանաչիները աճում են շատ ջերմոցներում: Բացի այդ, այս երկրում, որի ափերը նայում են դեպի Հյուսիսային ծով, մարդիկ դարեր շարունակ ձկնորսություն են կատարել:
Հոլանդական խոհանոցը լավ հագեցած է ՝ հյուսիսային նոտաներով և ծովային ճանապարհորդությունների ոգով: Հոլանդական խոհանոցում ամենատարածված բանջարեղենը կարտոֆիլն է, որին հաջորդում են կաղամբը, գազարը և շաղգամը:
Հոլանդական խոհանոցի ամենահայտնի ձեռքբերումներից մեկը հոլանդական պանիրներն են, որոնք տարածված են ամբողջ աշխարհում: Կծու համեմունքները գրեթե չեն օգտագործվում, բայց միս պատրաստելուց ճարպային սոուսներ լայնորեն օգտագործվում են:
Ավանդաբար, ուտեստները հեշտությամբ պատրաստվում են և շատ բաղադրիչներ չեն պարունակում: Յուրաքանչյուր հոլանդացի սիրում է քծնանքը `շատ խիտ լոբով ապուր: Մեկ այլ շատ տարածված և սննդարար ուտեստ է սիսեռով ապուրը, որն օգտագործում են հիմնականում ձմռան ամիսներին:
Հոլանդական ծայրահեղ հայտնի ուտեստը ռիստաֆելն է: Այս ընդհանուր անվան տակ թաքնված են բրնձի, մսի և բանջարեղենի բոլոր տեսակի փլավանման ուտեստներ: Յուրաքանչյուր հոլանդացի տնային տնտեսուհի իր սեփական բաղադրատոմսով պատրաստում է ռիստաֆել:
Եթե ռիստաֆելը դնեք կավե ամանի մեջ և հանեք բրինձը, կստանաք հոլանդական մեկ այլ ավանդական ուտեստ ՝ տաք կաթսա: Տաք կաթսայի պարտադիր բաղադրիչը տավարն է: Եթե պատրաստեք կաթսա առանց մսի, բանջարեղենի խյուսը դրոշմակնիք կկոչվի:
Ձմռանը ամենատարածված կերակրատեսակը դրոշմակն է. Կարտոֆիլի պյուրեը տարբեր տատանումներով ավելացրեց այլ բանջարեղեններ, օրինակ ՝ թթու կաղամբ, գազար կամ փխրուն: Միակ միսը, որը ավելացվում է, նուրբ թակած բեկոնն է կամ երշիկը:
Ավանդաբար, յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ տպավորված է բրյուջի խորը տապակած գնդիկներով, որոնք կարող են լինել տարբեր կազմի: Կարող եք պատվիրել ամենապարզ պանիր բրյուջ կամ փորձել խեցգետնի կոլոլակ:
Իհարկե, Նիդեռլանդները երբեք չէր լինի նույնը առանց իր հայտնի կաթնամթերքի: Gouda- ն և Edamer դեղին պանիրը հոլանդական աշխարհում ամենահայտնի ապրանքատեսակներից մեկն են. Միայն կակաչները կարող են մրցել իրենց համբավի հետ:
Այս պանիրները պատրաստվում են տնական յուղազերծված կաթից և սովորաբար գնդաձեւ են: Իսկ իսկական հոլանդական գուդան հասունանում է ավելի քան 12 ամիս, և դա այն դարձնում է այնքան թեթև և հաճելի համով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անակնկալներ հոլանդական խոհանոցից
Հողմաղացներ, կակաչներ և մարիխուանա: Դուք հավանաբար սա եք պատկերացնում, երբ նշում եք Նիդեռլանդները: Բայց հավանաբար քչերը գիտեն, որ հոլանդացիները սիրում են պատից ուտել կամ հարբածները տուն են գալիս չորս հոգանոց խմբերով մեկ հեծանիվով: Rightիշտ է, Նիդեռլանդները հաստատ զարմացնելու բան ունի, և չնայած նրա խոհանոցը այնքան տարածված չէ, որքան ֆրանսիական կամ իտալական, այն միանշանակ կարող է առաջարկել համեղ ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են արագ և հեշտ:
Երեք սիրված աղանդեր թայական խոհանոցից. Էկզոտիկ և անդիմադրելի:
Թաիլանդցիները սիրում են իրենց քաղցրավենիքները: Եթե ձեզ հնարավորություն է տրվել փորձել այս էկզոտիկ արեւելյան խոհանոցի քաղցր ներկայացուցիչներին, ապա ոչ մի դեպքում բաց մի թողեք այն: Արևադարձային դրախտի համով, թայական աղանդերը, բնականաբար, ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով են, բայց կատարյալ են բովանդակությամբ, հյուսվածքով և համով:
Արաբական խոհանոցից տաջինի սիրված բաղադրատոմսեր
Արաբական խոհանոցը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում ՝ շնորհիվ բույրերի և համեմունքների հմուտ համադրության, որոնք այն եզակի են դարձնում: Այն համարվում է ամենահիներից մեկը և հպարտ է ժամանակի ընթացքում պահպանված խոհարարական ավանդույթներով, որոնք այսօր էլ շարունակում են տպավորություն թողնել շատ վարպետ խոհարարների:
Խորվաթական խոհանոցից սիրված ուտեստներ ՝ Banitsa štruklji
Խորվաթական խոհանոցը բուլղարացիներին անհայտ բան է: Դրանում միահյուսված են հունգարական և ավստրալիական խոհարարական ավանդույթների մոտիվները ՝ իր առանձնահատկությունների հետ միասին: Խորվաթական խոհանոցում բնորոշ ուտեստները ներառում են խորոված միս, ոչխարի պանիր, կարմիր պղպեղի սալամի, դալմատյան ապխտած խոզապուխտ, աղած անչինա և ruktruklji:
3 սիրված բաղադրատոմս լեհական խոհանոցից
Շատերը հավատում են դրան Լեհական խոհանոց բավականին ավանդական է, և որ դժվար է գտնել ավելի ստանդարտ լեհական բաղադրատոմսեր, բայց դա հիմնականում սխալ պատկերացում է: Սովորական դաշտային շոգեխաշածներին ու լցոնիչ ապուրներին զուգահեռ կան շատ այլ տարբերակներ լեհական ուտեստների պատրաստում դա կզարմացներ ձեզ:
