2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լեզուները ամենատարածված մակարոնեղեններից են: Ինչպես սպագետտիի դեպքում, դրանք կարելի է պատրաստել մակարոնեղենի ցանկացած սոուսով, ինչպիսիք են սխտորը կարագով կամ պեստոյի սոուսով:
Քանի որ դրանք շատ սիրված են, հատուկ օր նվիրված է լեզվաբաններին - Լինգվինի օր, Ամեն տարի Սեպտեմբերի 15-ը Իտալական մասնագիտության սիրահարները նշում են իրենց նախընտրած մակարոնեղենի օրը: Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ մակարոնեղենի այս տեսակի մասին, կարդացեք նրանց պատմության և ինչպես նշելու նրանց օրը:
Լեզուները մակարոնեղենի տեսակ են, որն ունի երկարաձգված ձև և ավելի հարթ է, քան սպագետին: Դրանք առաջին անգամ հիշատակվել են 1700 թվականին Իտալիայի Genենովա քաղաքում: 1700 թվականին Իտալիայի քաղաքի տնտեսության մասին գրող հեղինակ Giուլիո iaիասերոյի խոսքով ՝ մարդկանց մեծամասնությունը ուտում էր տափակ մակարոնեղեն լեզվի տեսքով և համեմված պեստոյով, կանաչ լոբով և կարտոֆիլով:
Ըստ նրա, դա այն ժամանակ բնորոշ մասնագիտություն էր Լիգուրիայի ողջ տարածաշրջանում: Իտալական ընտանիքները սովորաբար մակարոնեղենի այս ուտեստները ձեռքով են պատրաստում և օգտագործում են ձու: Տնտեսական ուտեստի այս տեսակն այսօր էլ տարածված է Լիգուրիայի շրջանում (Հյուսիսարևմտյան Իտալիա):
Լինգինգինով ուտեստներ այսօր դրանք սովորաբար մատուցվում են բուսական սոուսների կամ ծովամթերքի հետ: Իտալիայի որոշ մասերում լեզուները մատուցվում են միդիաներով, կաղամար կամ ծովախեցգետին: Այլ վայրերում, ինչպիսիք են Տոսկանան, կարելի է պատրաստել տոտոններով (կաղամարի տեսակ), ծովախեցգետիններով, լոլիկով, միդիաներով, սերուցքով և նույնիսկ դդումով:
Չնայած լինգուինով շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց մակարոնեղենը ավանդաբար չի մատուցվում ծանր սոուսներով `իր ձևի պատճառով: Այսօր մակարոնեղենը զանգվածաբար արտադրվում է սպիտակ կամ ամբողջական ալյուրով, ապա չորացնում `ավելի հեշտ պահելու համար:
Ինչպես նշել Linguine Day- ը:
Եթե մակարոնեղենի իսկական սիրահար եք և ցանկանում եք նշել այս օրը, ապա սկսեք ստեղծել ձեր սեփականը ուտեստ linguine- ով, Պատրաստեք ձեր սեփական թեթեւ տարբերակը ծովամթերքի կամ բանջարեղենի սոուսով:
Սկսեք կարագի և ձիթապտղի յուղի հիմքից և ավելացնել համեմունքներ ՝ սխտոր, համեմ, անանուխ կամ իտալական խոհանոցին բնորոշ մեկ այլ համեմունք: Դրանից հետո օգտագործեք այս հիմքը ցանկացած ծովամթերք կամ բանջարեղեն ավելացնելու համար: Այնտեղից, եթե ուզում եք ուտեստն ավելի յուղալի դարձնել, կարող եք ավելացնել պատրաստման կրեմ կամ կաթ: Սա սոուսն էլ ավելի լավ կդարձնի:
Ի վերջո, ձեզ մնում է միայն վայելել սիրված լեզուներ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք իտալական կատարյալ լազանյա այս խորհուրդներով
Իտալական խոհարարական մշակույթը հարուստ է անկրկնելի համով բաղադրատոմսերով, որոնք չափազանց կարևոր են դարձել մեր ժամանակակից նախասիրություններում: Lasagna- ն ամենահարուստ, հավանած ու ախորժելի ուտեստներից է, որի առաջին հիշատակումն է lasanum բառի հետ:
Մոռացեք սպագետտի և մակարոնեղենի մասին. Փորձեք այս իտալական մակարոնեղեն:
Իտալական խոհանոցը ամենատարածվածներից մեկն է ամբողջ աշխարհում: Իտալացիները հայտնի են իրենց մակարոնեղենով, զարմանալի պիցցաներով ու ճոխ աղանդերով: Մեզանից յուրաքանչյուրը սիրում է սպագետի, բայց դրանք փոքր քանակությամբ մակարոնեղեն են, որոնք գոյություն ունեն և այն նրբագեղությունները, որոնք կարելի է պատրաստել դրանց հետ միասին:
Իտալական բաղադրատոմսեր ՝ կատարյալ ամռան համար
Իտալական խոհանոցը տարբեր մարզերի խոհարարական բազմազանության համադրություն է: Մարզերից բացի, այն նաև բաժանված է սեզոնների: Ամռան շոգին իտալացի խոհարարները ապավինում են թարմ և սեզոնային արտադրանքներին ՝ թարմ խոտաբույսերին, մրգերին և բանջարեղենին:
Ինչպես պատրաստել իտալական մակարոնեղեն
Իտալական մակարոնեղենը, որն այնքան տարածված է ամբողջ աշխարհում, իրականում պատրաստվում է հատուկ կարծր հացահատիկից, որը մի փոքր ավելի մուգ ու փայլուն է թվում: Այն աճեցվում է հարավային Իտալիայում և նախընտրելի է մակարոնեղեն պատրաստելու համար հիմնականում այն բանի շնորհիվ, որ եփման ընթացքում զգալիորեն պակաս օսլա է արձակում:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել իտալական կատարյալ պիցցա:
Հետևեք այս բաղադրատոմսին և ընթրիքի համար ձեր ընտանիքին իսկապես համեղ իտալական պիցցա կծառայեք: Խմորի արտադրանք. ալյուրի տեսակը 500 - 1/2 կգ Մայիս -10 աղ -2 թեյի գդալ սուսամբար -1/2 թեյի գդալ կաթ - 2 tbsp. դեղնուց - 1 հատ: ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
