Լիմոնադի պատմություն և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բոլորը սիրում են ցրտաշունչ լիմոնադը տաք ցերեկը: Բայց ինչ-որ մեկը գիտի՞, թե ինչպես է առաջացել այս ըմպելիքը: Կարդացեք ՝ ձեր սիրած ըմպելիքի պատմությունը իմանալու համար:

Կիտրոնը թարմացնող խմիչք է, որը վայելում են աշխարհի բոլոր տարիքի մարդիկ: Այն բաղկացած է կիտրոնից, ջրից և շաքարից և շատ հեշտ է պատրաստել: Տարբեր երկրներում կարելի է վայելել տարբեր տեսակի լիմոնադ: Ինչ-որ տեղ այն գազավորված ըմպելիքի տեսքով է, իսկ այլուր `պատրաստվում է պարզ ջրից:

Լիմոնադի պատմություն

Կիտրոններն առաջին անգամ հայտնաբերվել են Հնդկաստանի հյուսիսում, Չինաստանում և Բիրմայում և օգտագործվել են Պարսկաստանում, Արաբական աշխարհում, Իրաքում և Եգիպտոսում մոտ 700-ին: Կիտրոնը տարբեր ուտեստների հիմնական բաղադրիչն էր, իսկ լիմոնադը պատրաստում էին այն երկրներում, որտեղ կիտրոններ կային:

Այնուամենայնիվ, լիմոնադի գոյության մասին առաջին գրավոր ապացույցը հայտնաբերվել է եգիպտական սուրբ գրություններում, ուստի հիմքեր կան ենթադրելու, որ լիմոնադը ծագել է Եգիպտոսում: Նրանք ասում են, որ այնտեղի գյուղացիները խմում էին կիտրոնից, խուրմայից և մեղրից պատրաստված գինի:

Մյուսները կարծում են, որ լիմոնադը առաջին անգամ հայտնաբերվել է Ֆրանսիայում XVI դարում: Կահիրեում լիմոնադը ոչ միայն տեղացիների սիրված խմիչքն էր, այլ նաև արտահանվում էր XIII դարում:

Այսօր խանութներում կարելի է գտնել լիմոնադային ըմպելիքների մի շարք պատրաստի տեսակներ: Կա լիմոնադի երեք հիմնական տեսակ, այն է ՝ պարզ (մաքուր), ամպամած և գազավորված լիմոնադ: Մաքուր լիմոնադը պատրաստվում է գազավորված կամ պարզ ջրից ՝ առանց շաքարի ավելացման:

Այն եվրոպական երկրներում տարածված ըմպելիք է, բայց վերջերս քաղցրացված տարբերակները նույնպես տարածված են: Պղտոր լիմոնադը ավանդական խմիչք է Հնդկաստանում, ԱՄՆ-ում և Կանադայում և պատրաստվում է պարզ ջրից, կիտրոնից և շաքարից: Գազավորված լիմոնադը պատրաստվում է սոդայից ՝ օգտագործելով ինչպես բնական, այնպես էլ արհեստական կիտրոնի էթեր:

Վարդագույն լիմոնադ

Լիմոնադի մեկ այլ տեսակ է վարդագույն լիմոնադը, որը տարածված է Միացյալ Նահանգներում: Այն սովորաբար պատրաստվում է բազուկի հյութից և ավելի քաղցր է, քան սովորական լիմոնադը: Կան մի քանի զվարճալի պատմություններ այս տեսակի լիմոնադի ստեղծման մասին: Նրանցից մեկում նշվում է, որ Նյու erseyերսիի կրկեսից հեծյալի կոշիկներից մի քանի կաթիլ վարդագույն ներկ ընկավ Հենրի Գրիֆիթի լիմոնադում: Քանի որ նա չհասցրեց նորից լիմոնադ պատրաստել, այս մեկը բաժանվեց հաճախորդներին և մեծ հիթ դարձավ:

Վերջերս կան խաղողի, կեռասի, կարմիր խաղողի և ելակի բնական հյութերից պատրաստված վարդագույն լիմոնադի տարբեր տեսակներ:

Այսօր լիմոնադը նախընտրելի է ոչ միայն որպես առանձին խմիչք, այլ նաև որպես հավելում տարբեր կոկտեյլներում: ԱՄՆ-ի երեխաները ամառվա ընթացքում գումար վաստակելու համար իրենց հարեւանությամբ լիմոնադի տաղավարներ էին տեղադրում:

Ավանդական բաղադրատոմսեր լիմոնադի համար

Կիտրոնը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ և հեշտությամբ պատրաստվող ըմպելիք: Լիմոնադ պատրաստելու ավանդական եղանակը հեշտ է և տևում է 15 րոպեից պակաս:

Անհրաժեշտ ապրանքներ.

• 1 բաժակ ջուր

• 5 կիտրոն

• ¾ բաժակ շաքար

• 4 բաժակ սառցե սառը ջուր

• ½ բաժակ թարմ անանուխ

• սառցե խորանարդներ

Պատրաստում. Վերցրեք 1 կիտրոն և քամեք հյութը փոքր ամանի մեջ, ապա մի կողմ դրեք: Վերցրեք մյուս երկու կիտրոնները, մաքրեք կեղևները և դրեք դրանք խորը հատակով տապակի մեջ, ջրով և շաքարով: Տապակը պահել ցածր ջերմության վրա և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջովին հալվի:

Անանուխի մի քանի տերև կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք այն ջրի մեջ, երբ այն սկսի եռալ: Հետո սառը: Մնացած 2 կիտրոնը կտրեք բարակ կտորների մեջ և դրեք դրանք մեծ մատուցող սափորի մեջ: Շաքարի խառնուրդը քամիչի միջոցով լցրեք սափորի մեջ և ավելացրեք այն կիտրոնի հյութը, որը մի կողմ եք դրել ավելի վաղ: Ավելացնել սառը ջուր և սառույցի խորանարդներ և լավ խառնել:

Դուք կարող եք փորձել տարբեր տեսակի լիմոնադ `օգտագործելով տարբեր մրգեր` ազնվամորի, հապալաս, ձմերուկ, կանաչ խնձոր և այլն:Կիտրոնով, կաթով կամ տարբեր համեմունքներով լիմոնադ կարելի է պատրաստել նաև տանը, ինչպես նաև ձմերուկի լիմոնադ:

Ձմերուկի լիմոնադ

Անհրաժեշտ ապրանքներ.

• ½ Մի բաժակ կիտրոնի հյութ

• սեխ

• 1 բաժակ ջուր

• ⅓ բաժակ շաքար

Պատրաստում. Կերպեք ձմերուկի արտաքին շերտը, հանեք բոլոր սերմերը և կտրեք այն կտորների: Ձմերուկի կտորները ջրի հետ միասին տրորեք ՝ նուրբ հյութ ստանալու համար: Վերցրեք մի մեծ սափոր, ավելացրեք կիտրոնի հյութն ու շաքարավազը և քամիչի միջոցով լցրեք ձմերուկի հյութը: Լավ հարեք, մինչեւ շաքարը լուծվի: Սառը և մատուցեք սառույցով:

Amazingարմանալի է, թե ինչպես քաղցր և թթու համի այս տարօրինակ համադրությունը գրավեց շատերի սիրտը հազարավոր տարիներ: Նույնիսկ այսօր մարդիկ սիրում են մի բաժակ սառած լիմոնադ խմել աշխատանքի հոգնեցուցիչ օրվանից հետո: