2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երկար տարիներ աշխարհի ամենահայտնի աշխուժացնող ըմպելիքը ՝ սուրճը, համարվում էր վնասակար: Սակայն վերջերս եղել են ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցում են, որ որոշ դեպքերում դա օգտակար է ՝ շաքարախտի դեմ, ծերունական սկլերոզի դեմ:
Սուրճի օգտակար հատկությունների շարքին ավելացավ ևս մեկը: Սուրճը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել: Դրանք չեն մշակվում քիմիական նյութերի կողմից և կարևոր դեր են խաղում մարսողության մեջ ՝ պահպանելով արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Ամեն օր մարդուն անհրաժեշտ է 25 գ բալաստ նյութեր, և դրանց պակասությունը հանգեցնում է աղիքային խնդիրների, ասում են մասնագետները:
Իսպանացի գիտնականները ապացուցել են, որ ըմպելիքը ՝ լինի եռացրած, թե ոչ, պարունակում է ցելյուլոզա և լուծվող շաքարեր, որոնք մանրաթել են:
Գիտնականներն ուսումնասիրել են սուրճը մարդու աղիքի արհեստական մոդելի մարսողական ֆերմենտների միջոցով: Նրանք գտել են բալաստի նյութերի առկայություն սուրճի երեք տեսակների մեջ. Սև ֆիլտրացված (եփում են 6-8 րոպե 90 աստիճան C ջերմաստիճանում), էսպրեսսո (ճնշման տակ եփվում է 114-121 C ջերմաստիճանում) և լուծվող սուրճ տաք ջրով լցված):
Ըստ գիտնականների, 100 մլ զտված սուրճը պարունակում է 0,47 նյութ, որոնք չեն ներծծվում, էսպրեսոյում դրանք 0,65 մգ են, իսկ լուծվող սուրճում ՝ 0,75 մգ:
Այս եղանակով, սուրճը մանրաթելերի պարունակությամբ գերազանցում է գինին և նարնջի հյութը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրճն օգնում է գիրության դեմ
Esարպակալումը կանխելու համար հարկավոր է ավելի շատ սուրճ օգտագործել, ասված է վերջերս կատարված ուսումնասիրության մեջ, որը մեջբերել է Daily Mail- ը: Հետազոտությունն անցկացրել են ամերիկացի գիտնականները, ովքեր ուսումնասիրել են զովացուցիչ ըմպելիքում պարունակվող քիմիական բաղադրիչը:
Ո՞ր սուրճն է ավելի օգտակար:
Սուրճի բոլոր տեսակները պարունակում են մեծ քանակությամբ մանրաթելեր, որոնք շատ օգտակար են մարմնի համար, բայց մինչ օրս սուրճը մնում է վիճահարույց ըմպելիք գիտության համար: Նախկինում երկար ժամանակ պնդում էին, որ այն ամբողջովին վնասակար է առողջությանը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Սուրճն ավելի օգտակար էր, քան մրգերը
Սուրճի օգուտների և վնասների մասին շատ բանավեճեր կան, բայց ահա լավ լուր նրանց համար, ովքեր դառը խմիչքի երկրպագուներ են: Գիտնականները պարզել են, որ տարբեր մթերքների ՝ ներառյալ մրգերի, բանջարեղենի և ընկույզների օգուտները զգալիորեն պակաս են 1-2 բաժակից սուրճ .
Նոր 20. Սուրճն ավելի օգտակար է, քան առողջ սնունդը
Սուրճ , որը վաղուց համարվում էր վնասակար, ապացուցվում է, որ որոշ սննդամթերքներ ավելի օգտակար են: Այնուամենայնիվ, որս կա. Այն չպետք է լինի օրական 1-2 բաժակից ավելի: Սուրճ խմելը օգտակար է, քանի դեռ այն չափավոր է: Գիտնականները ուսումնասիրել են տարբեր սննդամթերքների ՝ ներառյալ մրգեր, բանջարեղեն և ընկույզներ, ազդեցությունները մարդու մարմնի վրա:
